Măng xào thịt heo xay

Ngày: 2015-1-31

By member of dieutri.vn

Cho chút dầu vào chảo phi gừng tỏi cho thơm, rồi cho thịt heo vào xào chín , kế đến gia vị xào tiếp khoảng 1 phút thì cho măng vào nấu thêm 5 - 10 phút khi thấy nước cạn vừa đủ nữa là được.

Chuẩn bị

1 lbs măng Tre (loại măng nhỏ) (loại hộp cũng được).

3 oz thịt heo xay.

¼ cup nước.

¼ TBsp gừng xay.

¼ TBsp tỏi xay.

½ nhánh tỏi tây (leeks) optional.

Gia vị

2 TBsp tương hột (cà nhuyễn ra trước) hoặc mua chai bean paste thì không cần cà.

2 TBsp xì dầu + ½ TBsp đường.

1 tsp dầu mè & 1 trái ớt.

Cách làm

Chẻ đôi cây măng trúc, hay để nguyên cây (tuỳ ý), ớt & tỏi tây thái chéo.

Cho chút dầu vào chảo phi gừng tỏi cho thơm, rồi cho thịt heo vào xào chín , kế đến gia vị xào tiếp khoảng 1 phút thì cho măng vào nấu thêm 5 - 10 phút khi thấy nước cạn vừa đủ nữa là được, Pha ít bột bắp với tí nước chế vào để nước sauce sệt lại.

Măng tươi thì nấu lâu 1 chút, còn măng hộp thì chi nấu vài phút là được.