Chế độ ăn uống tốt nhất cho làn da

2013-08-16 10:05 PM

Cắt giảm chất béo bão hòa là rất tốt cho tim và vòng eo. Một chế độ ăn ít chất béo động vật - bắt nguồn sản xuất các gốc tự do có thể sớm tăng tuổi da.

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Chắc chắn, chế độ ăn uống giữ cơ thể mảnh mai và khỏe mạnh, nhưng tác động của nó không dừng lại ở đó. Các thực phẩm ăn, từ chất chống oxy hóa trong trái cây và rau để dưỡng ẩm, chất béo lành mạnh trong cá có thể quan trọng đối với làn da. Tài liệu hàng đầu thân thiện với sáu chế độ ăn phổ biến.

Cá, rau và trái cây

Cá, rau lá xanh, dầu ô liu và trái cây là những ngôi sao của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. Nhưng những lợi ích không dừng lại ở đó, cũng có thể bảo vệ chống lại khối u ác tính, dạng nguy hiểm nhất của ung thư da, một nghiên cứu gần đây cho thấy. Về mặt thẩm mỹ, các axit béo omega-3 trong cá giúp giữ cho màng tế bào da mạnh mẽ và đàn hồi. Dầu ô liu, cà chua và rượu vang đỏ cũng có chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn các phản ứng hóa học dẫn đến từ ánh nắng mặt trời.

Ăn chay

Cho dù bỏ thịt và sản phẩm động vật khác cho sức khỏe, lý do đạo đức, hoặc cả hai, có thể ăn các sản phẩm tươi và ngũ cốc nguyên hạt như một kết quả tốt cho làn da. Các chất chống oxy hóa trong ăn trung hòa các gốc tự do đóng góp vào nếp nhăn, đốm nâu, và các dấu hiệu lão hóa. Chế độ ăn chay có xu hướng ít chất béo, vì vậy kết hợp hạt lanh và các loại dầu ô liu và dầu cây rum để giúp làn da giữ nước, làm cho nó dẻo dai hơn.

Protein cao, carb thấp

Bánh mì trắng, mì ống, và đường tinh chế cũng có thể làm giảm các hormone stress cortisol và giảm thiểu mụn. Kế hoạch hoán đổi trong ngũ cốc nguyên hạt, rau quả tươi và thịt nạc cũng tăng chất chống oxy hóa. Nhưng hãy cẩn thận kế hoạch thịt. "Quá nhiều mỡ động vật có thể dẫn đến tăng sản xuất các gốc tự do, được cho là can thiệp vào xử lý tế bào bình thường". Uống nhiều nước để giữ cho da ngậm nước. Chọn cá và protein nạc khác, không chỉ thịt màu đỏ. Ăn chất chống oxy hóa giàu rau xanh hàng ngày.

Ít chất béo

Cắt giảm chất béo bão hòa là rất tốt cho tim và vòng eo. Một chế độ ăn ít chất béo động vật - bắt nguồn sản xuất các gốc tự do có thể sớm tăng tuổi da. Tuy nhiên, da cần một số chất béo, đặc biệt là loại tốt được tìm thấy trong các loại hạt và dầu ô liu. Chất béo giúp cơ thể hấp thụ da thân thiện với chất chống oxy hóa và các vitamin tan trong chất béo và tăng cường màng tế bào và cuối cùng là lớp biểu bì - cho một khuôn mặt dẻo dai hơn. "Nhận được ít nhất 20% lượng calo từ chất béo, chủ yếu là loại không bão hòa".

Thực phẩm sinh năng lượng

Các loại hạt và đậu nảy mầm, thực phẩm không nấu bảo tồn các enzym tự nhiên của nó, giúp tiêu hóa, năng lượng, và giảm cân. Mặc dù những yêu sách này không được chấp nhận bởi các bác sĩ, không thể phủ nhận rằng những thực phẩm này làm cho làn da hạnh phúc. Hơn nữa, các loại dầu lành mạnh trong các loại hạt, bơ, dầu ô liu giữ màng tế bào da mạnh mẽ. Nhược điểm: "Khi bạn ăn rất ít thịt, khó khăn để có đủ các khối xây dựng collagen".

Chế độ ăn uống Carb thấp

Nền tảng của sức khỏe là tinh bột kháng (RS), một loại carbohydrate có tác dụng như chất xơ, di chuyển qua đường tiêu hóa mà không được tiêu hóa hoàn toàn, hấp thụ, hoặc chuyển đổi thành glucose. Với RS thực phẩm tăng sự trao đổi chất và giúp no lâu hơn, giúp tránh xa những thực phẩm có hại cho da, chẳng hạn như đồ ăn chất béo và đường, trong khi giảm lượng đường trong máu và mức insulin. Kết quả: một cơ thể hạnh phúc và da sáng hơn. Carb thấp cũng cung cấp rất nhiều omega-3 axit béo làm mịn da, chất chống oxy hóa ngũ cốc đóng gói và protein hình thành collagen.

Bài viết cùng chuyên mục

Bánh cốm

Cốm nhặt sạch, nhúng nước rửa nhanh, đem hấp khoảng 15 phút. Nấu 100 gr đường với 50 gr nước cho tan đường, cho ngay cốm đã hấp vào sên, để lửa nhỏ cho đến khi hơi se lại

Nấm đông cô nhồi đậu hũ

Su su, bắp cải, cà rốt, cắt nhỏ nấu với 1 lít nước, hầm nhỏ lửa (lấy khoảng 1 bát làm nước dùng chay).

Khoai môn cuộn tôm

Dùng rượu trắng thoa sơ lên bánh tráng và cuốn lại cùng với tôm (chừa đuôi) và nhân. Sau đó nhúng qua bột mì, qua bột ướt rồi chiên.

Chè cốm

Nếu thích ăn cốm nở mềm thì cứ cho cốm vào khi nước đường còn nóng. Chè cốm với nước đường đánh bột thường dùng ăn nguội, nếu ăn nóng thì người ta thường thả cốm vào nước đường nóng mà không đánh bột.

Cách làm mực hấp gừng

Xếp mực và gừng vào một bát lớn. Chuẩn bị xửng, nhấc lên bếp đun, Chờ khoảng vài phút, mực chín, lấy ra khỏi xửng.

Canh nghêu nấu với bầu

Lược lại nước luộc nghêu, thêm vào ít nước cho tất cả chừng một lít là vừa, không dùng nhiều nước vì khi nấu, bầu sẽ tiết thêm nứớc.

Sà lát quả bơ với tôm cua

Chẻ đôi 1 quả bơ ra làm hai, vắt chanh vào quả bơ. Một trái, lột vỏ, cắt thành hình con cở vuông. Trộn chung quả bơ xắt con cờ, với tôm + cua + ngò tây + dầu dấm.

Cá diêu hồng hấp tương

Trộn thịt nạc dăm, nấm mèo, hành lá, tỏi, bột nêm, nhét vào bụng cá, thắt dây kim châm quanh mình cá, phần thịt còn lại vo tròn, xếp xung quanh.

Gà trộn dưa gừng

Gọt vỏ cà-rốt, rửa sạch, thái sợi nhỏ, ngâm với giấm và đường trong 10 phút. Rửa cần tây, cắt khúc phần cọng. Rửa ớt sừng, thái sợi. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, để ráo, bào mỏng.

Yaourt miền nam

Sửa đặc khui ra đổ vào thau, chế vào thau sửa 1 lon sửa bò nước sôi, dùng muổng khuấy cho sửa tan đều.

Măng xào thịt heo xay

Cho chút dầu vào chảo phi gừng tỏi cho thơm, rồi cho thịt heo vào xào chín, kế đến gia vị xào tiếp khoảng 1 phút thì cho măng vào nấu thêm 5 đến 10 phút khi thấy nước cạn vừa đủ nữa là được.

Gỏi xoài cá trê

Xoài xanh gọt vỏ, cắt lát dày, trộn với 2 muỗng đường rồi cất vào tủ lạnh. Cá trê làm sạch, lọc lấy thịt nạc, cắt sợi, đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Các làm tôm hùm luộc

Món hải sản này ăn cùng với muối tiêu, sốt mayonaise và rau xà lách các loại, tuy hơi sang trọng một chút nhưng có thể cải thiện cho bữa ăn cuối tuần.

Gà quay

Đậu nành, ngâm nước mềm xay nhuyễn trộn với bột mì, muối, bột ngọt và dầu ăn, nhồi thật kỹ.

Cách làm dưa chuối chát

Nấu tan hỗn hợp 50 g muối, 150 g đường, 100 ml giấm, 350ml nước để nguội, Tiếp tục vớt chuối, ép ráo nước, thái lát, xếp vào lọ.

Cách làm lẩu dê

Xương ống rửa sạch, đập giập, rồi cho vào hầm kỹ để lấy nước ngọt làm nước dùng, Ninh xương cần vớt bỏ những bọt nổi phía trên mặt nước để thật trong.

Cơm nước dừa

Vo gạo cho sạch, để ráo nước. Dừa khô nạo , vắt lấy 1 tô nước dảo và độ 1/2 chén nước cốt. Lấy nước dảo ngâm gạo với chút muối, liệu cho vừa ngập gạo, ngâm độ 10 phút

Bò chiên tái

Thịt bò thía mỏng cỡ 1 cm, to cỡ 2 ngón tay. Dùng cán dao dần sơ cho thịt mềm, ướp tiêu, muối, bột tỏi, hành. Dảo dều rồi cho 2 tsp dầu ăn vô trộn sơ.

Havana

Đổ đá viên vào nửa bình lắc Cocktail. Đổ nước dứa ép nguyên chất, rượu anh đào, rượi rum vào bình lắc đều. Sau đó rót ra cốc thuỷ tinh Cocktail có sẵn đá viên.

Chả giò hải sản

Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nở, cắt nhỏ. Thịt cua ngâm cho tan đá rồi nhặt hết sạn cứng. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đuôi, băm nhỏ. Mực rửa sạch, bằm nhỏ.

Gỏi măng chua tôm thịt

Trộn đều tất cả, nêm lại tùy khẩu vị với ít chanh vắt, chút đường và sau cùng là khoảng một nửa muỗng cà phê muối.

Lẩu lươn

Trước tiên đun nước sôi, me trái dầm lấy nước đổ vào cho đủ độ chua để nước sôi trở lại bỏ lươn vào, lươn gần chín vớt ra, bỏ ngò gai, lá quế (thái nhỏ) chung với gia vị cho vào nêm làm nước lẩu.

Súp cua

Xương đầu cánh: chặt nhỏ, ngâm nước lạnh pha chút muối rửa sạch để ráo, 2 lít nước lạnh nấu sôi cho gà, cho xương vào, hầm lửa riu riu vớt bọt.

Cocktail bình minh

Trút hỗn hợp nước quả dâu tây, nước lọc lạnh và nước dứa tươi xay sinh tố không đường, hòa tan đều. Bạn có thể bỏ tủ lạnh để nước có vị mát.

Cách làm canh chua cá lóc

Các bạn có thể sử dụng các loại cá nước ngọt sau đây để làm món canh chua: Cá lóc làm sạch, kéo bộ lòng ra và để nguyên bộ lòng, cắt ngang cá thành lát mỏng.