Bánh Tiramisu

2015-01-27 04:35 AM

Nhúng biscuits vào đề dưới đáy khuôn, xếp cho đều, đổ vào một lớp crème đã trộn rồi (lòng đỏ + lòng trắng) sau đó, trải tiếp một lớp bánh biscuits cho đến hết,xếp sau khi lớp cuối là trải lớp crème.

Vật liệu

3 trứng gà.

100g đường cát vàng (sugarcane sugar).

250g mascarpone (đây là một loại cheese của Ý ).

24 biscuits de cuillière (bánh này là bánh rất nhẹ, có trét một lớp đường trên mặt).

1/2 lit cà phê đen đậm.

30g chocolat bột (cacao) đắng.

1 gói va ni.

1 chút muối.

Cách làm

Hột gà, lấy tròng trắng để riêng, lòng đỏ để riêng.

Đánh lòng đỏ với đường (chừa lại 2 muổng súp đường) + sau đó để mascarpone vào với va ni, đánh cho đều.

Đánh lòng trắng trứng gà lên cho nổi, để 2 muổng đường và chút muối đánh tiếp, cho thiệt nổi.

Trộn lòng đỏ với lòng trắng vào với nhau, quậy đều tay, nhưng nhè nhẹ, nếu không lòng trắng sẽ bị chìm.

Pha ca phê, chừng 1/2 lít hơi đậm (cà phê Mo ka thì ngon hơn).

Nhúng bánh biscuits de cuillière vào ca phê.

Khuôn bánh trải một lớp giấy đừng cho bánh dính đáy khuôn (hoặc là trét một lớp bơ cũng được).

Nhúng biscuits vào đề dưới đáy khuôn, xếp cho đều, đổ vào một lớp crème đã trộn rồi (lòng đỏ + lòng trắng) sau đó, trải tiếp một lớp bánh biscuits cho đến hết,xếp sau khi lớp cuối là trải lớp crème.

Sau cùng, rải lên mặt một lớp cacao bột (cacao đường mua loại ngọt).

Để vào trong tủ lạnh chừng 3 hay 4 giờ sau.

Bài mới nhất

Chức năng vận động của thân não

Kiểm soát mức độ chính xác của co cơ: sự điều hòa ngược của hệ thống cảm giác thân thể tới vỏ não vận động

Vùng vỏ não vận động sơ cấp và nhân đỏ: sự hoạt hóa những vùng chi phối vận động ở tủy sống

Dẫn truyền tín hiệu từ vỏ não đến tủy sống: nhân đỏ hoạt động như con đường phụ

Các con đường thần kinh để sợi cảm giác đi tới vỏ não vận động

Các con đường thần kinh từ vỏ não vận động

Dẫn truyền các tín hiệu vận động từ vỏ não tới các cơ

Vùng chi phối vận động chuyên biệt trên vỏ não

Vùng vận động bổ xung: chức năng vận động của vỏ não và thân não

Vùng tiền vận động: chức năng vận động của vỏ não và thân não

Vùng vận động sơ cấp: chức năng vận động của vỏ não và thân não

Covid-19 thay đổi mạch máu phổi: kết quả từ chụp phim lồng ngực

Giống và khác nhau của Vắc xin DNA so với mRNA

Glumeron 30 MR: thuốc điều trị đái tháo đường tuýp II

GliritDHG: thuốc điều trị đái tháo đường tuýp 2

Lipvar 20: thuốc điều trị cholesterol máu cao

Phản xạ tự chủ của tủy sống: hệ thần kinh tự chủ được tích hợp trong tủy sống

Phản xạ tủy sống gây co cứng cơ

Động tác bước và đi bộ: phản xạ tư thế

Phản xạ tư thế: dáng đi ở tủy sống

Ức chế đối kháng: cung phản xạ đồi kháng

Phản xạ duỗi chéo: phối hợp vận động của các chi

Phản xạ gấp và phản xạ rút lui khỏi vật kích thích

Điều hòa vận động: vai trò của phản xạ gân

Điều hòa vận động: ứng dụng lâm sàng của phản xạ căng cơ