Đậu hũ chiên xù

Nguyên liệu

1/2 miếng tofu loại firm bóp nhuyễn ra.

(nếu mua đươc. tofu of vietnam thì ngon hơn).

Thịt heo bằm và tôm bằm, số lượng 1/2 chén.

1 tablespoon dầu hàọ.

1/2 teaspoon đường.

1/4 teaspoon tiêu.

2 tép tỏi băm nhuyễn.

2 cọng hành lá thái nhỏ.

Ít muối (1/5 teaspoon).

2 teaspoon bột gạo.

1/2 teaspoon bột năng (or corn starch).

Bánh mì vụn (bread crumb).

Dầu ăn chiên.

Cách làm

Tofu bóp nát, đem trộn đều với tôm và thịt và tất cả gia vị dầu hào, đường, tiêu, tỏi, hành, muối, bột.

Xong viên tròn tròn lăn qua bánh mì vụn.

Cho vào chảo dầu (dầu phải ngập như chiên chả giò), chiên nóng , vàng đều gắp ra bày ăn chung với salad, dưa chuột, đồ chua, gói lại chấm tương ớt xí mụi chua cay rất là ngon...