Cá trê nướng chấm mắm gừng

2015-01-16 02:01 AM

Cá trê mua về dùng tro bếp vuốt và cạo cho sạch nhớt ở đầu và mình cá, cắt bỏ phần răng và đuôi cá, để nguyên con, móc bỏ phần mang, cục máu tanh ở phần ngạnh đầu, dùng dao khía trên mình cá

Cái mặn dịu dịu của nước mắm, phảng phất với cái mùi cay cay nồng nồng của gừng, mùi ngon ngọt của đường, tất cả hoà quyện vào hơi nóng của than lửa, tạo thành mùi thơm tuyệt diệu của món cá nướng này.

Cá trê mua về dùng tro bếp vuốt và cạo cho sạch nhớt ở đầu và mình cá, cắt bỏ phần răng và đuôi cá, để nguyên con, móc bỏ phần mang, cục máu tanh ở phần ngạnh đầu, dùng dao khía trên mình cá, để cá trên vỉ sắt nướng than lửa, trở cho vàng đều đem ra gắp lên đĩa.

Nước mắm gừng: gừng cạo vỏ xắt mỏng đâm nát, ớt bỏ hạt băm nhỏ, cho gừng, đường, bột ngọt, vào tô nước mắm, giấm quậy đều. Thế là bạn có một bữa ăn thật ngon. Trong nước mắm gừng có vị cay cay ngòn ngọt chua chua được chấm với cá trê nướng thơm lừng thật là tuyệt hảo. Khi ăn nhớ kèm với đậu bắp hấp, măng xào lại càng ngon hay rau sống chuối chát thì hết ý.

 

Bài mới nhất

Phản xạ tự chủ của tủy sống: hệ thần kinh tự chủ được tích hợp trong tủy sống

Phản xạ tủy sống gây co cứng cơ

Động tác bước và đi bộ: phản xạ tư thế

Phản xạ tư thế: dáng đi ở tủy sống

Ức chế đối kháng: cung phản xạ đồi kháng

Phản xạ duỗi chéo: phối hợp vận động của các chi

Phản xạ gấp và phản xạ rút lui khỏi vật kích thích

Điều hòa vận động: vai trò của phản xạ gân

Điều hòa vận động: ứng dụng lâm sàng của phản xạ căng cơ

Điều hòa vận động: vai trò thoi cơ trong các vận động chủ động

Điều hòa vận động: vai trò của phản xạ căng cơ

Điều hòa vận động: vai trò của suốt cơ

Tủy sống: tổ chức hoạt động chức năng vận động

Phân loại điếc: các bất thường về thính giác

Xác định hướng đến của âm thanh: cơ chế thính giác trung ương

Chức năng thính giác của vỏ não: cơ chế thính giác trung ương

Đường truyền thần kinh thính giác: cơ chế thính giác trung ương

Cường độ âm thanh: xác định bởi hệ thính giác

Tần số âm thanh: định nghĩa nguyên lý vị trí thính giác

Điện thế tai trong: phản ánh nồng độ cao kali và nồng độ thấp natri

Cơ quan Corti: tầm quan trọng trong việc thu nhận âm thanh

Sóng chạy: sự dẫn truyền của sóng âm trong ốc tai

Giải phẫu và chức năng của ốc tai

Dẫn truyền âm thanh từ màng nhĩ đến ốc tai: phối hợp trở kháng bởi xương con

Điều soát kích thước đồng tử của mắt