- Trang chủ
- Thông tin
- Phương thức thực hiện ăn uống, sinh hoạt
- Bào ngư xào nấm đông cô
Bào ngư xào nấm đông cô
Chảo cho 1/2 TSp dầu ăn, đun nóng cho nấm + tí gừng xay vô xào, nấm chín cho nước (sốt + 1 tsp bột bắp hoà tan) vô chảo, sốt sệt lại cho bào ngư, đảo đều, trải lên dĩa cải.
Biên tập viên: Trần Tiến Phong
Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương
Chuẩn bị
1 bó cải làn (hoặc cải xanh).
1 hộp bào ngư (2 con nhỏ).
12 nấm đông cô (ngâm nước cho mềm).
1/2 chén nước sốt để xào.
Pha nước sốt
20 phần nước
10 phần xì dầu Kikoman.
4 phần dầu hào.
4 phần đường.
2 phần bột ngọt.
2 phần rượu.
Cách làm
Cải làn (hoặc cải xanh) luộc nước sôi (1 tsp muối + 1 tsp dầu), cắt khúc, xắp ra dĩa.
Nấm đông cô cắt cuống cứng bỏ. Bào ngư thái mỏng.
Chảo cho 1/2 TSp dầu ăn, đun nóng cho nấm + tí gừng xay vô xào, nấm chín cho nước (sốt + 1 tsp bột bắp hoà tan) vô chảo, sốt sệt lại cho bào ngư, đảo đều, trải lên dĩa cải.
(Luộc cải cho tí dầu, cải sẽ giữ được màu xanh bóng).