- Trang chủ
- Thông tin
- Phương thức thực hiện ăn uống, sinh hoạt
- Ba điều cần tránh cho sức khỏe của gan
Ba điều cần tránh cho sức khỏe của gan
Nếu quý vị bị bệnh với một virus hoặc rối loạn chuyển hóa, tổn thương gan có thể là kết quả của các loại thuốc mà có. Trong trường hợp này, nên hỏi bác sĩ về thiệt hại có thể có tế bào gan.
Biên tập viên: Trần Tiến Phong
Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương
Tránh uống rượu quá nhiều
Hầu hết mọi người biết rằng gan đóng vai trò như một bộ lọc và có thể bị hư hỏng nặng do uống quá nhiều rượu. Các chuyên gia gan cho thấy rằng uống nhiều hơn hai ly một ngày đối với nam giới, một ly mỗi ngày cho phụ nữ - thậm chí có thể là quá nhiều cho một số người.
Một trong những thành tựu đáng chú ý nhất của cơ quan kỳ diệu này là khả năng tái sinh. (Ba phần tư của gan có thể được gỡ bỏ và nó sẽ phát triển trở lại hình dạng và hình thức trong vòng một vài tuần!) Tuy nhiên, gan làm việc quá nhiều bằng cách tiêu thụ rượu nặng có thể gây ra các tế bào gan trở nên hư hỏng hoặc sẹo vĩnh viễn. Điều này được gọi là xơ gan.
Tránh các loại thuốc và thuốc được dùng với rượu
Thuốc - đặc biệt là acetaminophen có vẻ như vô hại - không bao giờ nên dùng cùng với đồ uống có cồn. Nhiều loại thuốc theo quy định và loại thuốc (kể cả thuốc thảo dược) được thực hiện các hóa chất có thể là có khả năng gây nguy hiểm cho tế bào gan, đặc biệt là uống với rượu.
Nếu quý vị bị bệnh với một virus hoặc rối loạn chuyển hóa, tổn thương gan có thể là kết quả của các loại thuốc mà có. Trong trường hợp này, nên hỏi bác sĩ về thiệt hại có thể có tế bào gan.
Tránh các chất gây ô nhiễm môi trường
Khói từ thuốc xịt sơn pha loãng, và thuốc xịt khí dung khác được vào các mạch máu nhỏ trong phổi và mang đến gan, nơi chúng được khử độc tố và thải ra trong mật. Số lượng và nồng độ các hóa chất cần được kiểm soát để ngăn chặn tổn thương gan. Hãy chắc chắn bạn có thông khí tốt, sử dụng khẩu trang, bao gồm làn da, và rửa sạch các hóa chất nhận được trên làn da bằng xà phòng và nước càng sớm càng tốt.
Chế độ ăn uống và gan
Tổng quan
Dinh dưỡng kém hiếm khi là một nguyên nhân của bệnh gan, nhưng dinh dưỡng tốt trong các hình thức của một chế độ ăn uống cân bằng, có thể giúp các tế bào gan bị hư hại do virus viêm gan tái sinh, hình thành các tế bào gan mới. Dinh dưỡng có thể là một phần thiết yếu của điều trị. Nhiều bệnh gan mãn tính có liên quan với suy dinh dưỡng.
Quá nhiều protein
Để nhanh chóng xác định protein hàng ngày bằng gam, phân chia trọng lượng. Quá nhiều protein hàng ngày có thể gây ra bệnh não gan (rối loạn tinh thần). Điều này xảy ra khi lượng protein lớn hơn khả năng của gan để sử dụng protein. Điều này gây ra một độc tố có thể ảnh hưởng đến chức năng não. Protein được hạn chế ở những bệnh nhân có bằng chứng lâm sàng của bệnh não. Tuy nhiên, tranh cãi tồn tại liên quan đến các loại protein nên có một chế độ ăn uống. Thực vật và protein sữa có thể được dung nạp tốt hơn so với protein thịt. Thuốc men, chẳng hạn như lactulose và neomycin, có thể được sử dụng để giúp kiểm soát bệnh viêm gan liên quan đến bệnh não. Do nhu cầu protein của cơ thể, hạn chế protein chỉ nên được thực hiện với sự tư vấn của bác sĩ.
Xem năng lượng
Calo dư thừa trong các hình thức của các carbohydrate có thể thêm vào các rối loạn chức năng gan và có thể gây ra tích tụ chất béo trong gan. Không quá 30% tổng số calo của một người đến từ chất béo vì nguy hiểm cho hệ thống tim mạch. Để tìm ra nhu cầu calo hàng ngày, sẽ cần tối thiểu là 15 calo một ngày cho mỗi pound trọng lượng. Xem các muối dinh dưỡng tốt cũng giúp duy trì chất lỏng bình thường và cân bằng điện giải trong cơ thể. Bệnh nhân bị giữ nước và sưng bụng (cổ trướng), hoặc chân (phù nề ngoại vi), có thể cần chế độ ăn ít muối để tránh giữ natri góp phần giữ nước. Tránh các loại thực phẩm như súp đóng hộp và rau quả, thịt nguội, các sản phẩm sữa, và đồ gia vị như mayonnaise và nước sốt cà chua có thể giảm lượng natri. Đọc nhãn thực phẩm một cách cẩn thận như nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn có chứa lượng lớn muối. Nếm muối thay thế tốt nhất là nước cốt chanh.
Xem Vitamin A và D
Số quá mức của một số vitamin có thể là một nguồn bổ sung của sự căng thẳng cho gan phải hoạt động như một bộ lọc cho cơ thể. Mega bổ sung vitamin, đặc biệt nếu chúng có chứa vitamin A và D, có thể có hại. Dư thừa vitamin A là rất độc đối với gan.
Hãy coi chừng rượu
Sẽ cần phải ngừng uống hoàn toàn để cho gan nghỉ ngơi - một cơ hội để chữa lành, một cơ hội để xây dựng lại, là cơ hội cho các tế bào gan mới phát triển. Điều này có nghĩa là tránh bia, rượu vang, cocktail, rượu sâm banh, và rượu dưới mọi hình thức khác. Nếu tiếp tục uống, gan sẽ phải trả giá, và nếu bác sĩ kiểm tra xét nghiệm chức năng gan, nó có thể là khó để xác định nếu một sự thay đổi trong các thử nghiệm có nghĩa là đã có tổn thương gan do các bệnh chính nó hoặc vì rượu.
Hãy coi chừng của Rượu và Acetaminophen
Acetaminophen là một thành phần trong một số thuốc giảm đau, và được chứa trong nhiều loại thuốc được sử dụng cho cảm lạnh hoặc ho. Dùng cùng với rượu, các sản phẩm này có thể gây ra một tình trạng gọi là bệnh viêm gan nặng và đột ngột có thể gây suy gan gây tử vong. Rõ ràng, không bao giờ nên kết hợp hai chất này. Nếu có bất kỳ nghi ngờ về những gì thuốc cùng một lúc, hãy hỏi bác sĩ.
Hãy coi chừng "Liệu pháp dinh dưỡng"
Phương pháp điều trị thảo dược và thuốc gan thay thế cần phải trải qua nghiên cứu khoa học nghiêm ngặt trước khi có thể được khuyến cáo.
Phương pháp điều trị và biện pháp khắc phục hậu quả "tự nhiên" hoặc chế độ ăn uống thảo dược có thể là khá nguy hiểm. Senecio, Crotalaria và Heliotopium, cộng với Chaparral, cây thạch tâm, comfrey, cây tầm gửi, skullcap, margosa dầu, chè, Gordolobo yerba chè và Jin Blu gây độc cho gan.
Bài viết cùng chuyên mục
Dồi tôm
Trộn chung: Gan, cá, giò sống, gia vị. Trải mỡ chài lên thớt, cho nhân vào một ít, xếp trứng cút nằm lên (khoảng 8 trứng), cuộn tròn lại đem hấp khoảng 20 phút lấy ra để ráo, nhúng qua hột gà, lăn qua bột xù 1 lớp dầy.
Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc
Cho gà vào thố, rải thuốc bắc xung quanh, Đổ nước dừa tươi vào, lưu ý nước phải ngập mặt gà, Chuẩn bị nồi, cho thố gà vào hấp cách thủy.
Bánh bao chỉ, bánh khảo (hướng dẫn cách làm)
Nhân đậu xanh hoặc đậu đỏ: 200gr đậu xanh cà đã sạch vỏ, nấu chín như nấu cơm, trong khi còn nóng ấm dùng chày cối hoặc máy xay cắt có dao hình chữ S làm mịn nhuyễn; 100gr đường
Cơm cuốn trứng
Dùng lớp vỏ trứng ra mâm sau đó để lớp nấm mèo và lần lượt để lớp cơm khoảng 1cm. Kế tiếp lần lượt bỏ thịt heo xông khói, gà, cá rốt, tàu hủ, cà chua và chính giữa để vài cọng hành là.
Thạch pho mát
Ngâm rau câu với nước cho nở. Đặt lên bếp, đun lửa nhỏ cho đến khi rau câu trong vắt. Cho đường, nấu tan rồi tiếp tục cho sữa vào.
Bánh chay
Dùng một muỗng súp lớn để chia bột cho đều, lấy muỗng xắn bột thành từng phần, cho ít nhân đậu vào giữa, vo tròn lại rồi nắn cho hơi dẹp chứ không tròn.
Cách làm gà nướng ớt
Trộn chung với nước tương, nước chanh, mật ong, dầu mè, ớt và mùi rồi rưới vào đĩa thịt gà, đậy lại ướp trong tủ lạnh 90 phút.
Sườn kho tộ
Ướp sườn với muối, xì dầu, để ngấm gia vị. Dầu nóng, cho sườn vào chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu. Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, nêm nước mắm, xì dầu, hắc xì dầu, đường.
Sủi cảo
Trộn tôm, thịt, nấm, cà rốt và hành với nhau trong một cái tô, nêm muối, tiêu, đường cho vừa ăn.
Ếch xào lăn
Thịt ếch chín mềm, cho bạc hà vào trộn đều. Bạc hà chín tái, cho dầu hạt điều vào, nêm lại gia vị vừa miệng, tắt bếp. Cho mùi, lạc rang vào trộn đều.
Cocktail Sangari
1/4 ly đường, 1 ly nước, 1 trái quýt cắt lát mỏng, 1 quả chanh thái lát mỏng, 1 quả cam chua thái lát mỏng, 1 chai rượu nho, 180 ml sôđa.
Bò nướng vỉ
Thịt để ráo, ướp gia vị vào, trộn đều, để 30 phút. Khi nướng để bơ nóng + hành đỏ cho thơm rồi để thịt và nấm lên. Nước chấm dùng mắm nêm . Ăn với rau sống, bánh tráng, bún.
Tôm chua Huế
Loại tôm nào cũng đều làm được, tôm càng tươi càng ngon. Đặc biệt là tôm rằn, lúc chín, có màu đỏ tự nhiên rất hấp dẫn. Chọn tôm tươi sống, đều con, cắt râu, rửa sạch để ráo, ngâm với rượu cho đến khi hết mùi rượu, vớt ra để ráo.
Mắm chưng
Trộn hỗn hợp gồm: trứng, mắm, thịt băm, củ hành tím, ớt băm và gia vị cho vừa miệng. Chia hỗn hợp vào từng chén nhỏ (hoặc cũng có thể cho hết vào một bát lớn).
Bánh gà hấp
Để bột trong một cái chén. Đổ nước sôi vào, dùng đũa hay nĩa để quậy. Từ từ quậy trong nước lạnh, trộn cho đến khi bột nhào dính lại với nhau. Trên một cái bàn cán bột, nhào bột cho nhuyễn khoảng 5 phút.
Thỏ nướng mu tạt
Món thỏ này có thể nướng trên lửa than thì ngon hơn, nhưng thịt sẽ hơi khô, cho nên trong khi nướng lên chế vào thỏ chút nước pha sau đây.
Thịt gà xào măng (Thái)
Cho 1 TBsp dầu ăn vào chảo đun nóng phi tỏi cho thơm rồi cho gà vào xào vừa chín tới thì chogia vị vào xào tiếp vài bận, kế đến cho măng vào đảo sơ rồi cho rau thơm vào và tắt bếp.
Bánh căn
Thường thường, bánh căn được dùng với nước cá có pha chế gia vị, hoặc mắm nấu với đường cát trắng cho sôi, phi thêm cà chua, dầu ăn, ớt và chanh tươi.
Lổ tai heo ngâm giấm
Tai cạo rửa sạch. Nước sôi cho chút muối + 1 muỗng cafe phèn chua, bỏ tai vào luộc. Khi luộc, nước phải ngập mặt và vừa chín, không quá mềm.
Mực ngũ vị
Cho nước mắm, xì dầu, hắc xì dầu, đường và nước vào nồi đun sôi. Cho gói ngũ vị vào đun 5 phút, đến khi ngũ vị ra mùi thơm.
Cách làm rau xào thập cẩm
Ướp mì căn và tàu hũ ky với muối tiêu, đường, xì dầu, dầu hào, để ngấm gia vị vài phút. Trụng sơ bông cải, cà rốt, đậu Hoà Lan với nước sôi, vớt ra.
Đùi ếch xào cari xốt thơm
Nêm nếm vừa miệng tùy theo khẩu vị, trước khi tắt lửa cho hỗn hợp nước cốt dừa vào, trộn đều.
Bò tái me
Ướp thịt bò với xì dầu, tỏi, tiêu, đường, dầu ăn. Làm nước mắm đường trộn thịt: 3 muỗng nước mắm + 3 muỗng đường nấu tan. Phi tỏi, xào tái thịt bò, cho nước me vào đảo nhanh tay.
Cách nấu thịt kho tầu
Để làm thịt kho tàu các bạn phải dùng đến hắc xì dầu cũng như xì dầu (hay còn gọi tàu vị yểu mà người Nam bộ vẫn gọi là nước tương, để phân biệt với loại nước tương Bắc
Chả cá áp chảo
Đặt cá lên vỉ nướng cho đến khi cá chín thơm. Có thể cho cá vào chảo với một ít dầu và áp chảo cho chín.
