- Trang chủ
- Thông tin
- Phương thức thực hiện ăn uống, sinh hoạt
- 10 thực phẩm tốt nhất cho việc mang thai
10 thực phẩm tốt nhất cho việc mang thai
Trứng cũng rất giàu choline, thúc đẩy tăng trưởng và sức khỏe tổng thể của bộ não của bé, đồng thời giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.
Biên tập viên: Trần Tiến Phong
Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương
Mang thai là một hành trình kỳ diệu nhưng cũng đầy thử thách, đặc biệt là khi nói đến việc ăn uống. Ăn cho hai người không chỉ đơn giản là ăn nhiều hơn, mà còn phải đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cả mẹ và bé. Dưới đây là một số lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng về các loại thực phẩm hàng đầu cho phụ nữ mang thai:
Trứng
Chứa nhiều protein, choline, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi.
Cung cấp omega-3 tốt cho não bộ và thị giác của bé.
Ít chất béo bão hòa, phù hợp với phụ nữ mang thai có cholesterol cao.
Dễ chế biến, có thể linh hoạt kết hợp vào nhiều món ăn.
Cá hồi
Giàu protein, omega-3, vitamin D và các khoáng chất quan trọng.
Hỗ trợ phát triển não bộ, thị giác và hệ miễn dịch của thai nhi.
Chọn cá hồi có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi Đại Tây Dương, cá hồi Coho.
Nên ăn tối đa 350g cá hồi mỗi tuần.
Đậu
Nguồn protein, chất xơ, sắt, folate, canxi và kẽm dồi dào.
Giúp ngăn ngừa táo bón và trĩ,常见问题 trong thai kỳ.
Mang lại cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Dễ chế biến thành nhiều món ăn như súp, salad, kho, hầm.
Khoai lang
Chứa nhiều vitamin A, C, kali và chất xơ.
Tốt cho thị giác, hệ miễn dịch và sức khỏe tiêu hóa của mẹ và bé.
Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
Có thể nướng, luộc, hấp hoặc làm salad.
Ngô và các loại ngũ cốc nguyên hạt
Cung cấp chất xơ, vitamin E, selen và các dưỡng chất thiết yếu khác.
Giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
Nên chọn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt.
Có thể chế biến thành ngũ cốc ăn sáng, cháo, cơm, bánh mì.
Quả óc chó
Giàu omega-3 thực vật, protein, chất xơ và các vitamin.
Tốt cho sức khỏe não bộ, tim mạch và hệ miễn dịch.
Ăn một nắm quả óc chó mỗi ngày là lựa chọn tốt cho mẹ bầu.
Có thể thêm vào salad, sữa chua hoặc ăn trực tiếp.
Sữa chua
Cung cấp canxi, protein, vitamin B12 và lợi khuẩn cho đường ruột.
Hỗ trợ phát triển hệ xương của thai nhi và sức khỏe tiêu hóa của mẹ.
Nên chọn sữa chua Hy Lạp ít đường, không đường hoặc tự làm sữa chua tại nhà.
Ăn kèm với trái cây, granola hoặc mật ong.
Rau xanh đậm
Chứa nhiều vitamin A, C, K, folate và các khoáng chất.
Tốt cho thị giác, hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể của mẹ và bé.
Nên ăn đa dạng các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh.
Có thể chế biến thành salad, xào, luộc hoặc làm sinh tố.
Thịt nạc
Cung cấp protein chất lượng cao, sắt và kẽm.
Hỗ trợ phát triển cơ bắp và hệ thần kinh của thai nhi.
Nên chọn thịt nạc như thịt bò, thịt lợn nạc, thịt gà.
Nấu chín kỹ thịt trước khi ăn để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Trái cây và rau củ quả nhiều màu sắc
Cung cấp đa dạng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Tốt cho sức khỏe tổng thể của mẹ và bé.
Nên ăn nhiều loại trái cây và rau củ quả có màu sắc khác nhau như cam, đỏ, vàng, tím.
Ăn tươi, ép nước hoặc làm sinh tố.
Bài viết cùng chuyên mục
Bún bò chay
Khi nồi nước hầm đã sôi, mêm cho vừa ăn, cho tất cả đồ xào vào (cả nước xào). Chờ cho sôi lại lần nữa. Cho đậu hũ và tàu hũ ky lá và ớt tươi vào, cho thêm ớt bột để dậy mùi. Sôi, mếm lại.
Mứt khoai lang
Pha mỗi lít nước, 20g vôi trắng, để qua đêm cho lắng trong, lấy phần nước lắng trong để ngâm khoai, nước phải ngập khoai hoàn toàn, ngâm qua 3 giờ
Cách làm cá hố kho bổi
Ướp cá với muối, tiêu, để khoảng 2 giờ cho ngấm gia vị Dầu nóng, cho cá vào chiên vàng Cho đại hồi, tiểu hồi, hoa tiêu, đinh hương vào chảo, rang thơm.
Canh khổ qua nấu tôm và Trứng đảo
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng, giã hơi dập với 2 củ hành tím và 1 chút muối, tiêu ướp vào. Lấy lượng nước đủ nấu canh, nấu sôi nước rồi cho tôm vào, sôi đều thì cho khổ qua, sôi tiếp nêm lại muối, bột ngot
Cách làm gỏi bầu cá lóc nướng
Trộn bầu, hành tím, gừng, cà rốt, rau răm với nước gỏi cho vừa ăn, cho ra đĩa, xếp cá lên trên, Rưới thêm một ít nước gỏi, rắc vừng, hành phi và ớt lên trên.
Cuốn ram Huế
Bằm nhỏ thịt nạc, nấm mèo, hành lá, bún Tàu ướp gia vị vừa ăn và trộn đều. Bánh tráng cắt làm 6, cho hỗn hợp đã trộn vào miếng bánh và gói lại theo hình tam giác.
Cocktail
Cách làm: Trộn và xóc đều với đá vụn, gạn sang ly cocktail lọai 3 oz (90cc) Gọt lượn vỏ cam cho cuốn lại và thêm 1quả sơri trang trí.
Ba rọi xông khói trộn salad
Có thể nêm thêm muối, đường tùy khẩu vị người ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý thịt ba rọi xông khói thường đã có sẵn vị mặn, có thể ảnh hưởng đến vị của món ăn.
Bún cá hồi (Salmon)
Sau khi trộn đều, cho tô nước ướp vào microwave oven trở lại, nấu tiếp 1 phút hay 1 phút rưỡi cho sôi lên.
Cá lóc nướng đất sét
Làm sạch cá lóc, giữ nguyên con. Dùng đất sét bọc kín cá lại. Quạt than hồng, cho cá bọc đất sét lên bếp nướng. Khi đất sét chuyển sang màu vàng, cá chín, lấy ra.
Chả cua
Thịt cua vắt lại cho ráo nước, bỏ vào một cái tượng lớn, cho nấm mèo, bún tàu, mỡ thịt, hành tỏi bầm nhỏ, trộn đều.
Chả đùm
Lót miếng mỡ chài vào trong tô, vắt phần mỡ chài thừa ra ngoài miệng tô, cho hỗn hợp thịt gan băm vào tô cho đầy miệng tô, ém bằng mặt và chặt tay hỗn hợp, kéo phần mỡ thừa ngoài miệng tô đậy lên mặt thịt cho kín.
Cách làm canh hến nấu chua
Hến rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi luộc cho tới khi mở miệng, đổ ra rá để ráo nước rồi đãi vỏ, Nước hến để lắng rồi gạn lấy phần nước trong bên trên.
Sushi đậu hũ
Vo gạo trước 30 phút, để ráo, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ và đem hấp hay nấu.
Cá bao xoài tẩm bột rán
Cá quả thái miếng dày khoảng 0,6 cm, dài 6 cm, rộng 3 cm, sau đó xẻ làm đôi nhưng không rời ra, xoài gọt vỏ, thái miếng mỏng 0,3 cm, dài 5 cm, rộng 2 cm.
Thịt nướng Mexico
Ướp các loại thịt đã xắt thành miếng với nấm rơm, lá nguyệt quế, bột ca cao, ớt bột, tỏi, muối, tiêu, trộn đều, ướp chừng 5 đến 6 tiếng để gia vị ngấm vào thịt.
Mực chiên giòn
Đổ mực ra rổ cho ráo sau đó rắc bột bread crumb lên mực trước sau đó mới rắc bột khô lên sau, cứ lấy tay xới lên cho mực dính vào bột đều hết, đem chiên liền.
Gỏi sứa Ninh Hòa
Ngâm với nước vo gạo, 1 ít phèn chua, ngày thay nước ngâm sứa 2 lần, đến ngày thứ 3 sứa teo nhỏ lại, vớt ra rửa lại với nước trong.
Bún bò huế chay
Bắc soong, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho đậu hũ, măng vào xào, nêm cho vừa ăn, cho nước dừa và 3 lon nước + xả vào đun sôi, để lửa vừa phải, nêm lại cho vừa ăn.
Tàu hủ chiên giòn chay
Hành lá cắt 2 đầu lấy chính giửa nửa xanh nửa trắng củng lăn bột cho vào chiên giòn củng đừng cho cháy quá, để lên trên tofu đã chiên khi nảy.
Mực ngũ vị
Cho nước mắm, xì dầu, hắc xì dầu, đường và nước vào nồi đun sôi. Cho gói ngũ vị vào đun 5 phút, đến khi ngũ vị ra mùi thơm.
Bánh khoai mì nướng
Khoai mì bóc vỏ rửa sạch, đem bào bằng máy bào dừa, cầm củ khoai xoay tròn quanh lõi bào dần cho hết củ khoai còn chừa cuống xơ ở giữa bỏ đi, nếu nhà không có các bạn thuê người ta bào.
Canh sườn chua
Phi hành, cho cà chua vào đun cho tới khi chín nhuyễn, cho sườn vào đảo qua, đổ một lượng nước vừa đủ, nêm gia vị..
Dê hầm ngũ vị
Để ý khi hầm thịt đừng để lửa cao quá, nước hầm sẽ bị cạn nhanh, canh chừng để châm thêm chút nước sôi vừa đủ cho nứơc hầm luôn sấp mặt thịt khi nấu xong.
Chè hổ tai
Dùng một cái soong sạch không có mùi tanh, nếu có thì cắt đôi một trái canh vắt nước vào và để luôn cả vỏ, đổ lưng so ong nước đậy vung đun sôi 5 phút đổ đi là hết tanh.
