10 thực phẩm tốt nhất cho việc mang thai

2014-10-07 03:47 PM

Trứng cũng rất giàu choline, thúc đẩy tăng trưởng và sức khỏe tổng thể của bộ não của bé, đồng thời giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Mang thai là một hành trình kỳ diệu nhưng cũng đầy thử thách, đặc biệt là khi nói đến việc ăn uống. Ăn cho hai người không chỉ đơn giản là ăn nhiều hơn, mà còn phải đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cả mẹ và bé. Dưới đây là một số lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng về các loại thực phẩm hàng đầu cho phụ nữ mang thai:

Trứng

Chứa nhiều protein, choline, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi.

Cung cấp omega-3 tốt cho não bộ và thị giác của bé.

Ít chất béo bão hòa, phù hợp với phụ nữ mang thai có cholesterol cao.

Dễ chế biến, có thể linh hoạt kết hợp vào nhiều món ăn.

Cá hồi

Giàu protein, omega-3, vitamin D và các khoáng chất quan trọng.

Hỗ trợ phát triển não bộ, thị giác và hệ miễn dịch của thai nhi.

Chọn cá hồi có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi Đại Tây Dương, cá hồi Coho.

Nên ăn tối đa 350g cá hồi mỗi tuần.

Đậu

Nguồn protein, chất xơ, sắt, folate, canxi và kẽm dồi dào.

Giúp ngăn ngừa táo bón và trĩ,常见问题 trong thai kỳ.

Mang lại cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Dễ chế biến thành nhiều món ăn như súp, salad, kho, hầm.

Khoai lang

Chứa nhiều vitamin A, C, kali và chất xơ.

Tốt cho thị giác, hệ miễn dịch và sức khỏe tiêu hóa của mẹ và bé.

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường thai kỳ.

Có thể nướng, luộc, hấp hoặc làm salad.

Ngô và các loại ngũ cốc nguyên hạt

Cung cấp chất xơ, vitamin E, selen và các dưỡng chất thiết yếu khác.

Giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.

Nên chọn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt.

Có thể chế biến thành ngũ cốc ăn sáng, cháo, cơm, bánh mì.

Quả óc chó

Giàu omega-3 thực vật, protein, chất xơ và các vitamin.

Tốt cho sức khỏe não bộ, tim mạch và hệ miễn dịch.

Ăn một nắm quả óc chó mỗi ngày là lựa chọn tốt cho mẹ bầu.

Có thể thêm vào salad, sữa chua hoặc ăn trực tiếp.

Sữa chua

Cung cấp canxi, protein, vitamin B12 và lợi khuẩn cho đường ruột.

Hỗ trợ phát triển hệ xương của thai nhi và sức khỏe tiêu hóa của mẹ.

Nên chọn sữa chua Hy Lạp ít đường, không đường hoặc tự làm sữa chua tại nhà.

Ăn kèm với trái cây, granola hoặc mật ong.

Rau xanh đậm

Chứa nhiều vitamin A, C, K, folate và các khoáng chất.

Tốt cho thị giác, hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể của mẹ và bé.

Nên ăn đa dạng các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh.

Có thể chế biến thành salad, xào, luộc hoặc làm sinh tố.

Thịt nạc

Cung cấp protein chất lượng cao, sắt và kẽm.

Hỗ trợ phát triển cơ bắp và hệ thần kinh của thai nhi.

Nên chọn thịt nạc như thịt bò, thịt lợn nạc, thịt gà.

Nấu chín kỹ thịt trước khi ăn để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Trái cây và rau củ quả nhiều màu sắc

Cung cấp đa dạng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Tốt cho sức khỏe tổng thể của mẹ và bé.

Nên ăn nhiều loại trái cây và rau củ quả có màu sắc khác nhau như cam, đỏ, vàng, tím.

Ăn tươi, ép nước hoặc làm sinh tố.

Bài viết cùng chuyên mục

Anngel

Trang trí bằng 1 trái dâu tây gắn trên miệng ly hoặc cắt đôi 2 trái dâu tây, sau đó lấy 1 thanh tre hay gỗ nhỏ xíu dài dài, không thì lấy một cái tăm dài xiên qua 4 miếng dzồi gác lên trên miệng.

Cá chẽm tái chanh

Cá chẽm rửa sạch để ráo ,lau khô,xắt miếng dầy khoảng 6 ly.Sau đó ướp cá với nước cốt chanh để 1 giờ.

Bò kho

Tai vị nướng đen, đem cà thành bột. Phi thơm hành tỏi với mỡ rồi đổ dầu hột điều vào phi thơm sau đó cho tiếp bột tai vị cùng với ngũ vị hương vào đảo để có màu đẹp rồi nhắc xuống.

Chế độ ăn uống khỏe mạnh trong thai kỳ

Ăn uống lành mạnh thường có nghĩa là chỉ cần thay đổi số lượng của các loại thực phẩm khác nhau mà bạn ăn để chế độ ăn uống khác nhau, chứ không phải là cắt ra tất cả các mục yêu thích của bạn.

Bún xào riêu cua

Nước sôi cho bún vào dùng đũa xới cho vắt bún rời ra, nhớ là luộc bún trong vòng 2 phút là cao nhất. Bún vừa bưng ra còn hơi cứng OK, đổ ra rổ xối nước lạnh để ráu.

Nem bưởi

Đầu tiên, khi trái bưởi lấy được ruột rồi, gọt bỏ lớp da the mỏng bên ngoài vỏ, xắt mỏng từng miếng rồi đem phơi nắn cho héo

Riêu cá điêu hồng

Mua cá điêu hồng thật tươi về rửa sạch, cắt ra làm đôi và ướp vào một muỗng cà phê muối, một ít tiêu để khoảng 20 phút cho cá thấm.

Làm gì nếu bị rách bao cao su

Liều cao thuốc tránh thai có sẵn trên (nó còn được gọi là ngừa thai khẩn cấp, hoặc EC) có thể ngăn ngừa mang thai nếu được thực hiện trong vòng 72 giờ.

Chè chuối

Chuối tây chọn quả chín, có vị ngọt đậm, ăn không chát. Chuối bóc vỏ, bổ làm tư theo chiều dọc và chiều ngang quả.

Bánh rau xanh

Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi đổ một muôi bột vào và tráng cho bột trải đều xung quanh chảo, bột chín, trở mặt dưới lên trên cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Mướp dồn thịt

Mướp tròn, thì làm như cà tô mát, lấy muỗng nhỏ lấy bớt hột, và ruột mướp ra, để riêng ra. Để muối vào trong lòng ruột trái mướp, úp ngược lại, cho nước muối chảy ra.

Chè đậu ván

Ðậu ván ngâm nước ấm pha thuốc tiêu mặn, cho đến khi hột đậu hút đủ nước, vỏ căng tròn, đem rửa cho sạch, bóc vỏ, khéo léo đừng cho hột đậu tách làm hai không đẹp.

Cocktail nước dừa pha rượu

Cho 45 ml rượu trắng, 30 ml bơ dừa, 120 ml nước dừa không đường. Khuấy trộn với 2 muôi đá vụn trong ly thuỷ tinh lớn.

Xôi gà

Nếp: vo sạch, ngâm vài giờ, vớt ra để ráo trộn 1 muỗng cafe muối. Gà: làm sạch, ướp gia vị gồm: muối+ tiêu+ bột ngọt + 1 muỗng soup xì dầu+ tỏi bằm.

Tré Heo, Bò

Nắm thịt thành từng nắm như quả cóc, bỏ thịt vào lá chuối có trải sẵn lá ổi, cuốn tròn thịt. Dùng 1 lớp lá chuối xé nhỏ giống như cách làm nem, quấn ngang viên tré, túm gọn 2 đầu, cột chặt.

Cách nấu thịt đông

Xếp đậu cà rốt, mộc nhĩ vào đáy khuôn hoặc vao che â án, múc ra bát để nguội. Cho vào ngăn lạnh, khi dùng lấy mũi dao tách thịt ra, úp ngược xuống đĩa.

Vằn thắn chiên giòn

Ủ lá vằn thắn bằng vải thưa. Cho tôm, thịt, măng, rau mùi, xì dầu, củ hành, gia vị vào bát lớn, trộn đều.

Trứng chiên bọc tôm bầm

Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, chà muối cho sạch nhớt, rửa lại với nước lạnh, để ráo, bầm nhỏ hay bỏ vào máy moulinet xoay cho nhanh

Cách làm chuối hấp mặt dừa

Cho vào nồi, đun lửa liu riu cho cạn nước, chuối chuyển sang màu đỏ, Pha bột gạo với phần nước dảo dừa còn lại, 50 g đường, màu và vani.

Bánh bí rợ nướng

Bí gọt vỏ, nấu chín (nếu hấp thì ngon hơn). Bơ đánh với 80g đường cho nổi đều,sau đó để từ trứng gà vào, sau đó để 20cl crèm fraiche quậy đều.

Lẩu bông bí

Ướp nạc cá và trứng cá lóc với đầu hành lá băm nhuyễn + tiêu + nước mắm. Nấu sôi nước trong xoong cho bún tươi vào trần trên lửa lớn 2 phút, cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo, cắt ngắn.

Xôi nếp than

Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chín, thắng nước dừa, nước cốt dừa nấu sôi.

Gỏi cuốn thịt heo xứ Quảng

Thịt luộc ra phải có phần mỡ thật trong. Mỡ có màu sắc khác là không đạt yêu cầu. Khi luộc cũng phải giữ lửa sao cho không chín nhanh quá, không chậm quá.

Cách làm tôm bách hoa

Quết phần tôm này lên bánh mì, rắc thêm một ít bột năng, đặt tôm lên trên. Dầu thật sôi, cho bánh mì đã quết tôm vào chiên vàng.

Canh măng nấu giò heo

Đổ thêm nước vào nồi ngập giò heo, hầm lửa nhỏ. Khi giò heo và măng mềm, nêm thêm bột nêm, (hay bột ngọt) đường cho vừa ăn.