- Trang chủ
- Thông tin
- Phương thức thực hiện ăn uống, sinh hoạt
- 10 thực phẩm tốt nhất cho việc mang thai
10 thực phẩm tốt nhất cho việc mang thai
Trứng cũng rất giàu choline, thúc đẩy tăng trưởng và sức khỏe tổng thể của bộ não của bé, đồng thời giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.
Biên tập viên: Trần Tiến Phong
Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương
Mang thai là một hành trình kỳ diệu nhưng cũng đầy thử thách, đặc biệt là khi nói đến việc ăn uống. Ăn cho hai người không chỉ đơn giản là ăn nhiều hơn, mà còn phải đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cả mẹ và bé. Dưới đây là một số lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng về các loại thực phẩm hàng đầu cho phụ nữ mang thai:
Trứng
Chứa nhiều protein, choline, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi.
Cung cấp omega-3 tốt cho não bộ và thị giác của bé.
Ít chất béo bão hòa, phù hợp với phụ nữ mang thai có cholesterol cao.
Dễ chế biến, có thể linh hoạt kết hợp vào nhiều món ăn.
Cá hồi
Giàu protein, omega-3, vitamin D và các khoáng chất quan trọng.
Hỗ trợ phát triển não bộ, thị giác và hệ miễn dịch của thai nhi.
Chọn cá hồi có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi Đại Tây Dương, cá hồi Coho.
Nên ăn tối đa 350g cá hồi mỗi tuần.
Đậu
Nguồn protein, chất xơ, sắt, folate, canxi và kẽm dồi dào.
Giúp ngăn ngừa táo bón và trĩ,常见问题 trong thai kỳ.
Mang lại cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Dễ chế biến thành nhiều món ăn như súp, salad, kho, hầm.
Khoai lang
Chứa nhiều vitamin A, C, kali và chất xơ.
Tốt cho thị giác, hệ miễn dịch và sức khỏe tiêu hóa của mẹ và bé.
Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
Có thể nướng, luộc, hấp hoặc làm salad.
Ngô và các loại ngũ cốc nguyên hạt
Cung cấp chất xơ, vitamin E, selen và các dưỡng chất thiết yếu khác.
Giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
Nên chọn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt.
Có thể chế biến thành ngũ cốc ăn sáng, cháo, cơm, bánh mì.
Quả óc chó
Giàu omega-3 thực vật, protein, chất xơ và các vitamin.
Tốt cho sức khỏe não bộ, tim mạch và hệ miễn dịch.
Ăn một nắm quả óc chó mỗi ngày là lựa chọn tốt cho mẹ bầu.
Có thể thêm vào salad, sữa chua hoặc ăn trực tiếp.
Sữa chua
Cung cấp canxi, protein, vitamin B12 và lợi khuẩn cho đường ruột.
Hỗ trợ phát triển hệ xương của thai nhi và sức khỏe tiêu hóa của mẹ.
Nên chọn sữa chua Hy Lạp ít đường, không đường hoặc tự làm sữa chua tại nhà.
Ăn kèm với trái cây, granola hoặc mật ong.
Rau xanh đậm
Chứa nhiều vitamin A, C, K, folate và các khoáng chất.
Tốt cho thị giác, hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể của mẹ và bé.
Nên ăn đa dạng các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh.
Có thể chế biến thành salad, xào, luộc hoặc làm sinh tố.
Thịt nạc
Cung cấp protein chất lượng cao, sắt và kẽm.
Hỗ trợ phát triển cơ bắp và hệ thần kinh của thai nhi.
Nên chọn thịt nạc như thịt bò, thịt lợn nạc, thịt gà.
Nấu chín kỹ thịt trước khi ăn để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Trái cây và rau củ quả nhiều màu sắc
Cung cấp đa dạng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Tốt cho sức khỏe tổng thể của mẹ và bé.
Nên ăn nhiều loại trái cây và rau củ quả có màu sắc khác nhau như cam, đỏ, vàng, tím.
Ăn tươi, ép nước hoặc làm sinh tố.
Bài viết cùng chuyên mục
Thịt bò bằm nướng lá chuối
500gr nạc bò mềm, cắt thành miếng mỏng nhỏ, trộn đều với hỗn hợp gia vị và phụ gia rồi dùng chày cối quết nhuyễn mịn hoặc dùng máy xay nghiền nếu để làm món nướng xiên que.
Brownies chocolat với hột hạnh nhân
Bơ cắt ra từng miếng nhỏ, sôcôla bẻ ra từng miếng nhỏ, để vô nồi để trong một cái nồi nước sôi khác cho sôcôla chảy.
Cách làm cá mũ trưng kỳ lân
Cá làm sạch, bổ dọc đôi theo cá, lóc bỏ xương ống, rắc muối tiêu, dầu mè, nhét thịt dăm bông, nấm đông cô, gừng vào bên trong con cá, bên ngoài cắt xéo
Cách làm cá cuộn thịt nấm
Cá lạng lát mỏng, thịt lợn xay nhỏ, nấm hương, hành khô băm nhỏ, trộn đều thịt lợn, nấm hương, hành khô, gia vị, cuộn lại tẩm trứng và bột mỳ
Bồ câu quay da giòn
Bồ câu quay da giòn là một món ăn đặc sản, mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Với lớp da vàng óng, giòn rụm và thịt bên trong mềm ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ thực khách nào.
Rượu cẩm
Xôi nấu bằng nếp than, khi làm rượu xong cho màu rượu rất giống màu lá cẩm nấu ra. Còn chôn dưới đất là một hình thức ủ cất truyền thống, đơn giãn những loại rượu ngắn ngày của vài quốc gia Á đông.
Phượng hoàng ấp trứng
Gà chặt chân , xát muối (5 phút) rửa sạch, để ráo nước. Tôm ngâm nước tro (10 phút) (1 TSP + 3 cup nước) rửa sạch, bằm, hoặc xay nát.
Gà quay mềm
Hoà mạch nha với nước ấm rồi phết đều lên da gà, sau đó đợi gà khô se da lại thì phết thêm mạch nha một lần nữa, để khoảng 10 phút rồi cho gà vào chảo dầu nóng già chiên vàng.
Mắm lóc chưng
Thịt ba rọi rữa sạch, bằm nhuyễn, mắm lóc nhiều ít tuỳ số lượng người ăn, cho vào tô hay dụng cụ dùng đễ chưng, gừng gọt võ thái sợi như cọng giá.
Công dụng của tỏi
Tỏi có tác dụng chống lại tiến trình phát triển khối u và ung thư của nhiều loại ung thư khác nhau như: ung thư dạ dày, ung thư cột sống ung thư phổi, ung thư vú và màng trong tử cung, ung thư kết tràng, ung thư thanh quản.
Gà chiên tiêu
Giã nhỏ hành khô, tỏi trộn lẫn vào cánh gà, để tiếp một giờ đồng hồ cho ngấm, lấy cánh gà ra, loại bỏ mảnh vụn hành, tỏi bám trên mặt, dùng giấy thấm khô cánh gà.
Cá ục ệch kho ngót
Sau khi đánh bắt về, cá ục ệch được tuột sạch nhớt bằng tro hoặc cám. Sau đó, người ta lột da, mổ bỏ ruột, gan, cắt bỏ mõm và vây đuôi rồi đem rửa sạch lại bằng nước muối.
Cháo mực
Cháo mực là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên của mực, kết hợp cùng gạo thơm và các gia vị tạo nên hương vị đậm đà.
Cách làm cá mòi xốt
Chảo nóng, cho dầu vào phi tỏi thơm, Cho hành tây cắt múi vào xào nhanh tay. Trút cá mòi vào, thêm ít gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp ngay.
Bò xào thơm
Ướp thịt bò với dầu hào và đường khoảng 30 phút, cắt hành tây hình múi cam, thơm cắt lát, đun dầu nóng, cho ít tỏi vào phi vàng.
Cá hường chiên sả ớt
Sả ớt bằm cho thật nhuyễn chừng hơn nửa chén. Trộn thêm vào chút muối và ít bột ngọt. Lấy sả ớt xát đều lên mình cá. Chỗ thịt bị khứa ta nhét sả ớt vào thật nhiều.
Cá hồi nấu sữa
Luộc chín đậu, hạt sen và khoai tây. Phi tỏi thơm, cho cá vào xào. Khi thấy miếng cá săn lại, cho sữa tươi, kem tươi và một ít nước dùng vào.
Sa lát rau trộn
Chia hỗn hợp trên thành 4 phần cho vào 4 đĩa, Phía trên đặt thịt hun khói, Dùng thìa trộn pho mát khô và pho mát không béo vào một tô nhỏ, đổ lên trên rau diếp.
Cách làm khoai tây bọc thịt bò
Cho nước sôi từ từ vào bột khoai tây, khuấy đều cho đến khi bột hơi sền sệt. Trộn bột với khoai tây tán nhuyễn, cho một ít muối, bơ vào trộn đều.
Dưa giá hẹ muối xổi
Cho giá hẹ vào tô, thố... châm hỗn hợp dấm đường và ngập mặt giá hẹ, để qua một giờ nhấm thử thấy cọng giá không có vị chua ngọt vừa ý thì cứ châm thêm vào ít dấm hoặc đường tùy ý.
Cách làm cà tím chiên
Pha xì dầu với chanh, ớt, đường. Nước chấm có vị chua băm nhuyễn vào nước chấm. Thưởng thức: Đổ nước chấm lên cà, dùng nóng.
Sườn hầm rượu
Sườn rửa sạch để ráo, dùng sống dao dần cho miếng thịt được mềm, ướp với tiêu, muối, đường, tỏi, bột ngọt, dầu mè để thịt thấm trong khoảng 30 phút; sau đó đem chiên vàng.
Gà tiềm bát bửu
Nước dừa xiêm, nước lạnh nấu sôi, gia vị cho gà vào hầm lửa riu riu, củ năng, nước phải ngập mặt gà, gà gần mềm, cà rốt, hạt sen, táo, đậu Hòa Lan.
Mắm te
Người dân ở các vùng cửa sông ven biển ở Nam Bộ cứ đến mùa te là lũ lượt kéo nhau ra sông bắt te về làm mắm để dành ăn quanh năm, nếu có dư thừa thì đem bán.
Rau câu trứng
Ngâm rau câu với nước cho tan hết. Đặt nồi rau câu lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều. Rau câu sôi, cho đường vào, nấu tan cho đến khi hỗn hợp trong vắt là được. Cho sữa, vani vào, khuấy đều, tắt bếp.
