Cách làm chả giò mini

Những chiếc nem này sẽ đem lại sự sinh động cho bàn tiệc.

Hãy để thực khách thưởng thức sự hấp dẫn của món ăn và tài khéo léo của bạn.

Nguyên liệu

8 bánh tráng lớn để cuốn chả giò.

1/3 tách ớt tây xanh băm nhuyễn.

2 thìa nhỏ nước tương đậu nành.

Dầu chiên ngập chả giò.

6 con tôm bạc cỡ trung, lột vỏ bóc chỉ rồi băm nhuyễn.

2 cây hành lá băm nhuyễn.

1/4 tách giá sống.

1 thìa nhỏ bột gừng.

1 nước chấm chua mặn.

Thực hiện

Trộn hành, ớt tây, giá, gừng, tôm và nước tương vào chén cỡ.

Cắt chéo góc bánh tráng ra làm hai. Lấy miếng vải ướt lau lên đó

Xúc hai thìa nhỏ hỗn hợp trên đổ lên góc bánh tráng. Gấp mép lại rồi cuốn. Thoa nước vào cuối mép bánh rồi miết cho dính.

Vặn lò lên 187 độ C, đun sôi dầu trong chảo. Từ từ cho cuốn vào dầu sôi. Chiên cho tới khi chả giò và vàng. Sau đó gắp lên giấy thấm cho ráo dầu, chiên hết rồi dọn ra, ăn với nước mắm chua ngọt.