- Trang chủ
- Thông tin
- Phương thức thực hiện ăn uống, sinh hoạt
- Chế độ ăn uống khỏe mạnh trong thai kỳ
Chế độ ăn uống khỏe mạnh trong thai kỳ
Ăn uống lành mạnh thường có nghĩa là chỉ cần thay đổi số lượng của các loại thực phẩm khác nhau mà bạn ăn để chế độ ăn uống khác nhau, chứ không phải là cắt ra tất cả các mục yêu thích của bạn.
Biên tập viên: Trần Tiến Phong
Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương
Ăn uống đầy đủ khi mang thai
Một chế độ ăn uống lành mạnh là một phần quan trọng của một lối sống lành mạnh bất cứ lúc nào, nhưng đặc biệt quan trọng nếu bạn đang mang thai hoặc dự định có thai. Ăn uống lành mạnh khi mang thai sẽ giúp bé phát triển, và sẽ giữ cho bạn phù hợp.
Bạn không cần phải có một chế độ ăn uống đặc biệt, nhưng điều quan trọng là ăn nhiều loại thức ăn khác nhau mỗi ngày để có được sự cân bằng các chất dinh dưỡng mà bạn và em bé của bạn cần.
Tốt nhất để có được các vitamin và khoáng chất từ các loại thực phẩm bạn ăn, nhưng khi bạn đang mang thai, bạn cần phải có một số bổ sung cũng như để đảm bảo rằng bạn sẽ có được tất cả mọi thứ bạn cần. Bạn có thể tìm hiểu thêm về vitamin và các chất bổ sung trong thai kỳ.
Bạn cũng nên tránh các loại thực phẩm nhất định trong thời kỳ mang thai.
Bạn có thể sẽ thấy rằng bạn đói hơn bình thường, nhưng bạn không cần phải "ăn cho hai người '- ngay cả khi bạn đang mong đợi cặp sinh đôi hoặc sinh ba.
Có một bữa ăn sáng lành mạnh mỗi ngày bởi vì điều này có thể giúp bạn tránh ăn những thức ăn có nhiều chất béo và đường.
Ăn uống lành mạnh thường có nghĩa là chỉ cần thay đổi số lượng của các loại thực phẩm khác nhau mà bạn ăn để chế độ ăn uống khác nhau, chứ không phải là cắt ra tất cả các mục yêu thích của bạn. Bạn sẽ cần phải cẩn thận với chế độ ăn uống của bạn nếu bạn mắc bệnh tiểu đường thai kỳ - bác sĩ sẽ tư vấn cho bạn.
Trái cây và rau quả trong thai kỳ
Ăn nhiều trái cây và rau quả vì cung cấp các vitamin và khoáng chất, cũng như chất xơ, giúp tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Ăn ít nhất năm phần trái cây và rau mỗi ngày - chúng có thể tươi, đông lạnh, đóng hộp, sấy khô hoặc vắt. Luôn luôn rửa chúng cẩn thận.
Rau nấu ăn nhẹ với một ít nước, hoặc ăn thô nhưng cũng rửa sạch để có được những lợi ích của các chất dinh dưỡng trong đó.
Các loại thực phẩm giàu tinh bột (carbohydrate) trong thai kỳ
Các loại thực phẩm giàu tinh bột là một nguồn quan trọng của vitamin và chất xơ, được đáp ứng mà không chứa quá nhiều calo. Chúng bao gồm bánh mì, khoai tây, ngũ cốc ăn sáng, cơm, mì, ngô, kê, yến mạch, khoai lang, khoai mỡ và bột ngô.
Protein trong thai kỳ
Nguồn protein bao gồm:
Thịt (nhưng tránh gan).
Cá.
Gia cầm.
Trứng.
Đậu.
Xung.
Các loại hạt.
Một số protein mỗi ngày:
Chọn thịt nạc, loại bỏ các da gà, vịt, và nấu chỉ sử dụng một ít chất béo.
Hãy chắc chắn rằng trứng, thịt gia cầm, bánh mì kẹp thịt, xúc xích và thịt cừu, thịt bò và thịt lợn được nấu chín tất cả.
Cố gắng ăn hai phần cá một tuần, một trong số đó phải là loại cá có dầu như cá hồi, cá mòi hoặc cá thu. Tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe của cá và động vật có vỏ. Có một số loại cá bạn nên tránh trong thai kỳ.
Sữa trong thai kỳ
Sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát, sữa chua và fromage FRAIS rất quan trọng trong thời kỳ mang thai vì chúng có chứa canxi và các chất dinh dưỡng khác mà em bé cần.
Chọn giống ít chất béo bất cứ nơi nào có thể. Ví dụ, bán tách kem hoặc sữa tách kem, sữa chua ít chất béo và pho mát cứng nửa chất béo. Mục tiêu cho 2-3 phần một ngày.
Có một số loại pho mát bạn nên tránh trong thai kỳ.
Thực phẩm có nhiều chất đường, chất béo hoặc cả hai
Điều này bao gồm:
Tất cả các chất béo như bơ.
Dầu.
Trộn salad.
Kem.
Sô cô la.
Khoai tây chiên giòn.
Bánh quy.
Bánh ngọt.
Bánh tráng miệng.
Thức uống có ga.
Bạn chỉ nên ăn một lượng nhỏ những thực phẩm này. Thức ăn ngọt và đồ uống có đường chứa calo mà không cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng khác, và có thể đóng góp vào việc tăng cân, béo phì và sâu răng.
Chất béo rất cao calo, và ăn quá nhiều thức ăn béo có thể làm cho bạn tăng cân. Có chất béo bão hòa quá nhiều có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim. Cố gắng cắt giảm chất béo bão hòa, và có loại thực phẩm giàu chất béo không bão hòa thay thế.
Đồ ăn nhẹ lành mạnh trong thời kỳ mang thai
Nếu bạn cảm thấy đói giữa các bữa ăn, cố gắng không ăn vặt có nhiều chất béo và / hoặc đường như kẹo, bánh quy, khoai tây chiên hoặc sô cô la. Thay vào đó, lựa chọn những món ăn dinh dưỡng nhẹ sau đây:
Bánh mì hoặc bánh mì pitta pho mát xát nhỏ, ham nạc, cá ngừ nghiền, cá hồi, cá mòi hoặc salad.
Rau xà lách, chẳng hạn như cà rốt, cần tây hay dưa chuột.
Sữa chua ít béo hoặc fromage FRAIS.
Hummus với bánh mì hoặc rau gậy.
Quả mơ, sung hoặc mận.
Rau, đậu các loại súp.
Các loại ngũ cốc không đường, hoặc cháo, sữa/
Uống sữa hoặc nước trái cây không đường/
Trái cây tươi.
Đậu nướng trên bánh mì nướng hoặc củ khoai tây nướng/
Chuẩn bị thức ăn một cách an toàn
Rửa trái cây, rau và salad để loại bỏ tất cả dấu vết của đất, có thể chứa toxoplasma, một ký sinh trùng có thể gây bệnh toxoplasmosis - toxoplasmosis có thể gây hại cho thai nhi
Rửa sạch tất cả các bề mặt đồ dùng, và bàn tay của bạn, sau khi chuẩn bị thịt sống - điều này sẽ giúp tránh nhiễm toxoplasma.
Đảm bảo thực phẩm tươi sống được lưu giữ riêng thức ăn sẵn sàng để ăn, nếu không có nguy cơ ô nhiễm - tránh các loại ngộ độc thực phẩm từ thịt (như salmonella, campylobacter và E.coli).
Sử dụng một thớt riêng cho thịt sống.
Bạn cũng cần phải chắc chắn rằng một số loại thực phẩm như trứng, thịt gia cầm, bánh mì kẹp thịt, xúc xích và toàn bộ vết cắt thịt như thịt cừu, thịt bò và thịt lợn được nấu chín rất kỹ lưỡng.
Bài viết cùng chuyên mục
Trám thu
Cái khó của cách làm trám là sao có thể xác định được độ nóng già của nước om một cách chính xác. Nước non chưa đủ độ thì quả trám coi như là sống nguyên, sượng ngầm ngầm.
Lẩu dê tiềm thuốc bắc
Dê đem thui (nướng cho vàng da, cháy tí ở mặt thịt). Chặt miếng vừa ăn, đem ngâm 1/2 cup rượu, khoảng 20 phút. (dê sẽ hết mùi hôi).
Cá chưng rượu
Cạo vảy cá và làm sạch cá, đem chút gừng và hành sắt nhỏ, bỏ vào bụng cá, để trên dĩa. Đem rượu và nước tưới lên cá, nấm đông cô, măng tre bày lên mình cá.
Cá hồi nhồi khoai tây
Chảo nóng, cho khoai vào chiên vàng trước khi dùng. Xốt dầu giấm: Giấm, dầu ăn phi với tỏi, muối, tiêu, đường, rau mùi thái nhuyễn, nấu tán, nêm vừa miệng.
Canh khoai môn
Bắt một nồi nước bỏ xườn vào nấu cho mềm bỏ chút muối, hớt bọt cho nước dùng được trong, sau khi xườn đã chín,để nước mắm, bột maggi gà
Dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh
Nắm vững các kiến thức cơ bản về dinh dưỡng đến sự hiểu biết các khái niệm về thực phẩm và vai trò của chất xơ, cholesterol, chất béo và calo trong một chế độ ăn
Khoai tây nhồi thịt
Dùng một thìa cà phê nhỏ moi ngay giữa ruột củ khoai, khoét thành một lỗ tròn sao cho củ khoai mỏng còn chừng non một phân là được.
Bách hoa như ý
Trét giò sống (chia 1 lbs làm 5 phần) lên miếng trứng chiên thoa 1 lớp dầu lên mặt giò sống , rồi cuôn tròn lại . lập lai cho hết giò. Đem hấp 30 phút.
Dè mực nhúng dấm
Khi ăn, đặt xoong lên bếp, đổ 2 bát nước dùng, Đợi nước sôi, xúc một ít dè cho vào xoong, đến khi nước sôi sủi thì vớt ra đĩa.
Súp bong bóng vi cá
Cho nước lèo vào 1 cái nồi khác, cho Bong Bóng cá + thịt cua + vi cá nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ xuống, lòng trắng trứng gà đánh tan, rồi dùng 1 cái vợt lưới (strainer) chế trứng gà từ từ qua lưới (trứng gà sẽ có sợi như tóc).
Chuông ngân
Cho khoai tây chín nhuyễn, muối, bột ngọt vào chén trộn đều, cắt nấm đông cô, măng, cà rốt thành sợi như que diêm, cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho các sợi vừa cắt vào xào
Bánh đậu xanh
Trộn đều đậu xanh với nước cốt dừa, đường, trứng gà, sữa, vani sao cho tan đường. Thoa dầu vào khuôn, lót giấy mỏng dưới đáy nồi. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, cho vào lò nướng khoảng 30 phút, bánh vàng đều.
Dưa giá hẹ muối xổi
Cho giá hẹ vào tô, thố... châm hỗn hợp dấm đường và ngập mặt giá hẹ, để qua một giờ nhấm thử thấy cọng giá không có vị chua ngọt vừa ý thì cứ châm thêm vào ít dấm hoặc đường tùy ý.
Cá chẽm cuộn tôm
1m muối, 1m tiêu, 1m bột ngọt, trôn đều rắc lên cá, sau đó lấy từng miếng cá cuốn tôm lại, lăn qua bột năng, nhúng vào bột chiên tôm rồi cho vào chảo dầu chiên vàng
Khoai tây phó mát nướng
Khoai tây đã xắt mỏng trải đều vào khuôn, sau đó rải thịt heo đun khói, một lớp củ hành tím và persil, và trải hết phần khoai tây còn lại cho đều khuôn.
Cách làm sò huyết xốt chua cay
Đợi hỗn hợp có mùi thơm, cho thịt sò vào, đảo nhanh với lửa lớn, Nêm nước mắm, muối tiêu, đường, dấm sao cho món ăn có vị chua cay là được.
Bánh chuối hấp miền trung
Thoa dầu vào khuôn, xếp xen kẽ một lớp chuối, một lớp bột. Hấp bánh chín trong, để nguội.
Havana
Đổ đá viên vào nửa bình lắc Cocktail. Đổ nước dứa ép nguyên chất, rượu anh đào, rượi rum vào bình lắc đều. Sau đó rót ra cốc thuỷ tinh Cocktail có sẵn đá viên.
Thịt heo rô ti với quít
Thịt heo, lấy dao khứa vài chử thập cho mau thấm khi ướp, rắc bột ngò lên thịt, lấy tay chà cho bột thấm vao thịt, sau đó rưới nước ướp đã làm sẳn.
Cách làm canh chua bông so đũa cá rô đồng
Cho ít nước vào me vắt nước cốt. Cá rô chiên vừa chín cho vào nồi nước dùng, nêm me, nước mắm, đường, nấu sôi nhỏ lửa cho nước canh không đục.
Các làm tôm hùm luộc
Món hải sản này ăn cùng với muối tiêu, sốt mayonaise và rau xà lách các loại, tuy hơi sang trọng một chút nhưng có thể cải thiện cho bữa ăn cuối tuần.
Canh măng nghêu
Bắc một nồi nước dùng riêng, bỏ hỗn hợp đã xào vào nồi nước dùng đã đun sôi, đun khoảng 30 giây cho có mùi thơm của mắm ruốc và vị chua của măng
Khô bò
Thịt để nguyên khối ướp gia vị: ớt, nước tương, tỏi giã nhuyễn, đường, muối, hắc xì dầu, bột ngọt, rượu thơm. Để vài giờ cho thịt thấm gia vị.
Cá nướng kiểu Ấn Độ
Lấy một phần gừng và tỏi giã trộn với nước, trộn số gừng, tỏi còn lại với bột ớt, rau mùi, nước chanh, dầu ăn và muối.
Gà quay mềm
Hoà mạch nha với nước ấm rồi phết đều lên da gà, sau đó đợi gà khô se da lại thì phết thêm mạch nha một lần nữa, để khoảng 10 phút rồi cho gà vào chảo dầu nóng già chiên vàng.