Trứng chiên cuộn cơm

Vật liệu

2 củ hành.

30g nấm rơm sắc mỏng.

30g thịt gà thái hột lựu.

2/3 muỗng canh rượu sake.

Nửa chén cơm.

1 trái cà chua thái nhỏ.

20g bơ.

3 quả trứng.

Cách làm

Cho 10g bơ vào chảo đang nóng, phi hành cho thơm. Cho thịt gà, sau đó là nấm vào chảo.

Chờ cho hỗn hợp trong chảo săn lại, bỏ cà chua băm nhuyễn vào. Tiếp theo là cơm và rượu. Nêm nếm muối, tiêu cho vừa miệng. Tắt bếp nhắc xuống.

Đập 3 quả trứng nêm muối, tiêu, đánh đều tay. Cho 10g bơ vào chảo đang nóng, đổ trứng vào, tráng đều.

Khi trứng gần chín, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2, hơi lệch về 1 phía (không đổ vào giữa trứng). Tắt bếp, gấp mép trứng gần với phần cơm bạn đã đổ vào trong.

Nghiêng chảo gấp phần trứng còn lại.

Khi dọn ra đĩa thì úp phần trứng đã gấp mép lại, lật mặt kia của trứng lên.