Thịt bò trộn hành, cần

Thời gian chế biến món ăn không lâu và cũng không quá cầu kỳ, nhưng lại có được một hương vị khá lạ và hấp dẫn.

Nguyên liệu

200 g thịt bò mềm.

2 củ hành tây.

1 muỗng canh lá cần non.

1 muỗng cà phê nước tương ngon.

1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ.

1 muỗng cà phê dầu mè.

1 muỗng cà phê tiêu.

1/2 muỗng cà phê muối.

2 muỗng canh đường.

Nước cốt 2 trái chanh, dầu.

2 nhánh cần trang trí.

Thực hiện

Thịt bò rửa, lau khô, cắt miếng lớn hơi dày, ướp 1/2 muỗng cà phê tiêu + tỏi + dầu mè + nước tương, để ngấm gia vị 60 phút, nấu sôi dầu cho thịt bò vào chiên trên lửa lớn 2 phút, để nguội cắt sợi vừa ăn.

Hành tây lột vỏ, rửa, cắt đôi, bào sợi ướp 2,5 muỗng canh đuờng + nước cốt 2 trái chanh, để 30 phút vắt ráo, gỡ rời.

Lá cần tỉa để ráo, cắt nhỏ.

Cho thịt bò + hành tây + lá cần + tiêu + đuờng + muối vào tô lớn trộn đều, bày ra đĩa, trang trí cần.