Bánh qui hình ngôi sao

2015-01-27 04:33 AM

Bơ để cho hơi mềm, dùng máy đánh trứng vận tốc máy trung bình, đánh chung bơ với đường cho đến khi thành một hỗn hợp mịn.

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Bánh quy hình ngôi sao: Mang đến niềm vui cho mọi lứa tuổi!

Bánh quy hình ngôi sao là món ăn nhẹ thơm ngon, giòn tan, được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn. Với hình dáng ngộ nghĩnh cùng hương vị ngọt ngào, những chiếc bánh quy này không chỉ mang đến cảm giác thích thú khi thưởng thức mà còn là món quà hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.

Nguyên liệu

400g bột mì đa dụng.

200g bơ lạt.

200g đường cát trắng.

1 quả trứng gà.

1 ống vani.

1 muỗng canh bột nở.

Đường xay mịn (cho phần trang trí).

Lòng trắng trứng gà (cho phần trang trí).

Màu thực phẩm (tùy chọn).

Kẹo bạc (tùy chọn).

Cách làm

Làm phần vỏ bánh

Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng. Cho bơ và đường vào tô lớn, đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp bông mịn.

Thêm trứng gà và vani vào tô, tiếp tục đánh đều.

Rây bột mì và bột nở vào tô, trộn đều bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Chia bột thành 2 phần, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở 180°C.

Lấy một phần bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng bột trên mặt phẳng đã rắc bột mì.

Sử dụng khuôn nhấn bánh hình ngôi sao để tạo hình cho bánh.

Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

Nướng bánh trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng đều.

Lặp lại thao tác với phần bột còn lại.

Để bánh nguội hoàn toàn trên khay trước khi trang trí.

Trang trí bánh (tùy chọn)

Cho đường xay mịn và lòng trắng trứng gà vào tô, đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bông mịn và cứng lại.

Cho hỗn hợp đường vào túi bắt kem, cắt một đầu nhỏ.

Vẽ đường lên mặt bánh theo ý thích.

Có thể sử dụng màu thực phẩm để tạo màu cho đường trang trí.

Rắc thêm đường trắng hoặc xếp kẹo bạc lên mặt bánh để trang trí thêm.

Lưu ý

Có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của mình.

Nên sử dụng bơ lạt để bánh có hương vị thơm ngon hơn.

Cẩn thận không cán bột quá mỏng để bánh không bị cháy khi nướng.

Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy theo kích thước và độ dày của bánh.

Nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí để tránh đường bị chảy.

Bài viết cùng chuyên mục

Gà tiềm

Cho bạch qủa, táo tàu, củ năng, nấm hương, kim châm, nước dừa tươi nấu mềm rồi bỏ nấm mèo, nấm rơm, đậu phộng, hạt sen, trần bì, nước tương và nêm vừa ăn

Gà xào gừng (Thái)

Cho 1 TBsp dầu ăn vào chảo đun nóng, phi tỏi gừng cho thơm rồi cho thịt gà vào xào vừa chín tới thì cho tất cả mọi thứ vào xào. Thịt chín đều thì cho hành lá vào. tắt bếp trút qua dĩa.

Cách làm kim tiền kê

Mỡ gáy cắt miếng như thịt, ướp với đường, để chỗ nắng hay nóng cho đến khi mỡ trong vắt. Xiên thịt vào que nướng lần lượt như sau: thịt gà, mỡ, thịt heo

Gà luộc xả tân lộc

Gọi là luộc nhưng có lẽ phải dùng từ hầm thì đúng hơn. Bởi theo lời chủ quán, nếu muốn gà chọi ngon phải luộc (với sả và củ cải) không dưới 1 tiếng đồng hồ.

Salad Nga

Thịt hun khói, hành tây, dưa chuột, chả cũng xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan bỏ nước, lấy phần hạt. Trứng bóc vỏ, xắt lát mỏng trang trí. Cà chua xắt làm sáu, tỉa thành cánh hoa.

Rau câu trái cây

Rau câu ngâm nở, nấu tan với nước, cho đường vào, nấu tan, cho rau câu vào từng ly nhỏ hoặc chén nhỏ, để hơi nguội, xếp trái cây vào, đổ thêm một lớp rau câu lên trên.

Mứt mận

Mận chọn những quả chín, không bị sâu và giập nát rồi rửa sạch và ngâm trong nước có pha muối loãng trong khoảng 40 phút rồi vớt ra để ráo

Gà nướng sa tế

Rưới nước xốt tẩm thịt đều vào các xiên thịt gà, ướp chừng 30 phút cho ngấm, đặt các que thịt lên vỉ, nướng khoảng 12 đến 15 phút là được, nhớ lật cho chín đều các mặt.

Phong cầm

Trộn sốt maynonaise với nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn (có thể sử dụng nước cốt tỏi), nêm thêm một ít muối, đường cho vừa ăn.

Bắp hầm dừa

Bắp bỏ ra chậu, cho nước ngâm chừng 1 tiếng, cho sạch, xong trút ra rổ, cho bắp vào nồi slow cooker đong 5 1/2 cup nước lọc, và 1 lon nước cốt dừa chaokoh (hay nước cốt dừa hiệu gì cũng được).

Cách làm nem gà kiểu trung hoa

Thịt gà rửa sạch, để ráo nước và thái hạt lựu, ướp thịt gà với chút hạt tiêu, dầu vừng, đường, bột đậu ván và gia vị vừa ăn.

Nem chua (miền trung)

Lựa thịt nạc ở đùi sau, lạng bỏ mở, những mớ thịt bạng nhạng, dùng khăn mỏng lăn quanh miếng thịt, bóp đều cho nước thịt thắm vào khăn, cắt thịt thành từng miếng mỏng, trải thịr vào một khăn khác, để cho thịt thật ráo.

Thịt Kangaroo với sốt Shiraz

Đổ tất cả nguyên liệu lên thịt, trở để nguyên liệu dính áo bên ngoài thịt và ướp trong vài giờ, Đem nướng hay chiên đến khichín, đừng chín quá, sẽ không ngon, như làm thịt bò

Mắm lóc chưng

Thịt ba rọi rữa sạch, bằm nhuyễn, mắm lóc nhiều ít tuỳ số lượng người ăn, cho vào tô hay dụng cụ dùng đễ chưng, gừng gọt võ thái sợi như cọng giá.

Chè táo xọn

Cho đường vào 1,5 lít nước, đun sôi cho tan đường, cho bột năng pha loãng vào khuấy cho đến khi nước trong nồi có độ sánh, hơi đặc.

Cách làm tôm bách hoa

Quết phần tôm này lên bánh mì, rắc thêm một ít bột năng, đặt tôm lên trên. Dầu thật sôi, cho bánh mì đã quết tôm vào chiên vàng.

Gà luộc phết dầu vừng (dầu mè)

Gà làm sạch, nội tạng để riêng. Cho gà vào nồi, đổ ngập nước vào đun, cho chút muối và bột canh, hành củ, vài lát gừng. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, đun vừa chín, vớt gà ra đĩa, rưới đều dầu vừng khắp mình con gà.

Cách làm canh chua bông so đũa cá rô đồng

Cho ít nước vào me vắt nước cốt. Cá rô chiên vừa chín cho vào nồi nước dùng, nêm me, nước mắm, đường, nấu sôi nhỏ lửa cho nước canh không đục.

Cá hồi nhồi khoai tây

Chảo nóng, cho khoai vào chiên vàng trước khi dùng. Xốt dầu giấm: Giấm, dầu ăn phi với tỏi, muối, tiêu, đường, rau mùi thái nhuyễn, nấu tán, nêm vừa miệng.

Bò nướng

Bò thái ra bò mỏng nhưng to miếng, ướp tỏi, xã, muối, tiêu, dầu mè, dầu hào, dầu xào, nếu làm theo bò thì không để dầu hào, dầu mè, mà để nước mắm.

Cơm chiên Dương Châu

Cơm nấu chín ráo. Tàu hủ ky và mì căng (làm từ đậu nành) đem chiên vàng làm phá lấu với nước dừa tươi, cắt vuông mỗi cạnh 1 cm.

Món cá nục nướng lá mướp

Có người đã nướng cá bằng cồn hoặc hiện đại hơn nướng trên bếp gas, nướng trong lò vi sóng nhưng không ngon bằng thứ than củi dân dã

Thịt heo kho tộ

Cho thị heo + hành + 1 tsp nước màu + tiêu + nước sốt + 1/2 cup nước lạnh vô 1 cái tộ, nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ lại, nâu cho đến khi nước thịt nổi bọt khoảng 2 phút là được.

Cá nướng kiểu Ấn Độ

Lấy một phần gừng và tỏi giã trộn với nước, trộn số gừng, tỏi còn lại với bột ớt, rau mùi, nước chanh, dầu ăn và muối.

Nước dứa

Đổ nước cốt thơm, nước táo ép và thơm xay, quấy nhẹ cho hỗn hợp hòa đều. Bỏ tủ lạnh 60 phút hoặc tới khi lạnh đều.