Bánh qui hình ngôi sao

2015-01-27 04:33 AM

Bơ để cho hơi mềm, dùng máy đánh trứng vận tốc máy trung bình, đánh chung bơ với đường cho đến khi thành một hỗn hợp mịn.

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Bánh quy hình ngôi sao: Mang đến niềm vui cho mọi lứa tuổi!

Bánh quy hình ngôi sao là món ăn nhẹ thơm ngon, giòn tan, được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn. Với hình dáng ngộ nghĩnh cùng hương vị ngọt ngào, những chiếc bánh quy này không chỉ mang đến cảm giác thích thú khi thưởng thức mà còn là món quà hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.

Nguyên liệu

400g bột mì đa dụng.

200g bơ lạt.

200g đường cát trắng.

1 quả trứng gà.

1 ống vani.

1 muỗng canh bột nở.

Đường xay mịn (cho phần trang trí).

Lòng trắng trứng gà (cho phần trang trí).

Màu thực phẩm (tùy chọn).

Kẹo bạc (tùy chọn).

Cách làm

Làm phần vỏ bánh

Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng. Cho bơ và đường vào tô lớn, đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp bông mịn.

Thêm trứng gà và vani vào tô, tiếp tục đánh đều.

Rây bột mì và bột nở vào tô, trộn đều bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Chia bột thành 2 phần, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở 180°C.

Lấy một phần bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng bột trên mặt phẳng đã rắc bột mì.

Sử dụng khuôn nhấn bánh hình ngôi sao để tạo hình cho bánh.

Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

Nướng bánh trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng đều.

Lặp lại thao tác với phần bột còn lại.

Để bánh nguội hoàn toàn trên khay trước khi trang trí.

Trang trí bánh (tùy chọn)

Cho đường xay mịn và lòng trắng trứng gà vào tô, đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bông mịn và cứng lại.

Cho hỗn hợp đường vào túi bắt kem, cắt một đầu nhỏ.

Vẽ đường lên mặt bánh theo ý thích.

Có thể sử dụng màu thực phẩm để tạo màu cho đường trang trí.

Rắc thêm đường trắng hoặc xếp kẹo bạc lên mặt bánh để trang trí thêm.

Lưu ý

Có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của mình.

Nên sử dụng bơ lạt để bánh có hương vị thơm ngon hơn.

Cẩn thận không cán bột quá mỏng để bánh không bị cháy khi nướng.

Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy theo kích thước và độ dày của bánh.

Nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí để tránh đường bị chảy.

Bài viết cùng chuyên mục

Chè táo xọn

Cho đường vào 1,5 lít nước, đun sôi cho tan đường, cho bột năng pha loãng vào khuấy cho đến khi nước trong nồi có độ sánh, hơi đặc.

Chè hoa cau

Đậu xanh đãi sạch, hấp chín, để nguộị. Hoà bột năng + nước lạnh + đường, bắc lên bếp, quậy đều taỵ. Bột trong, cho vani vào, nhấc xuống, rải đậu xanh vô, quậy nhẹ.

Tàu hủ kho nước dừa

Cắt tàu hũ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân và để ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên và chiên tàu hũ cho đến khi dòn bên ngoài.

Bò kim tiền

Đè bẹp viên bò, cho lạp xưởng, gan heo, mỡ (mỗi thứ 2 miếng) goí lại, rồi vo tròn, xỏ vô cây ghim. Khi sắp ăn thì nướng cho vàng đều, rút cây ghim ra, sắp vô dĩa, rắc đậu phộng, rôì đến mỡ hành.

Ngêu chiên giòn

Nghêu ngâm nước một giờ, rửa sạch, cho vào chảo rang sơ, chờ cho ngêu vừa mở ra đều, đem xuống tách vỏ lấy thịt.

Nấm đông cô nhồi đậu hũ

Su su, bắp cải, cà rốt, cắt nhỏ nấu với 1 lít nước, hầm nhỏ lửa (lấy khoảng 1 bát làm nước dùng chay).

Trình bày đĩa cam

Xếp các múi cam đều xung quanh một đĩa tròn tráng. Có thể xếp chồng các múi lên nhau cho đầy đĩa. Nếu ít người dùng, thái một khoanh cam đặt vào giữa, xung quanh xếp các múi.

Sườn cừu nướng

Tẩm ướp sườn cừu với tiêu, muối, 3 thìa dầu ôliu và 2 loại lá thơm trong 10 phút cho ngấm rồi nướng trên dàn nướng đến khi chín tới (mức độ chín hay tái theo yêu cầu của từng người).

Củ Sen hầm thịt

Hầm chân giò cho nhừ, tiếp tục cho củ sen vào hầm khoảng 10 phút, nêm nếm cho vừa ăn, cho thêm một ít đường cho dịu nước hầm, dùng nóng

Kẹo Sôcôla sữa (hướng dẫn cách làm)

Để lạnh ít nhất 2 giờ hoặc cho kẹo cứng. Lấy kẹo ra một tấm vàn để cắt; lột phần bịt đầu và cắt thành những miếng vuông

Tôm cuốn bánh hỏi

Sau đấy pha muối, bột ngọt, tiêu vào nước dừa xiêm và bỏ tôm vào ngâm khoảng 15 phút cho tôm thấm, Chuối chát gọt vỏ, bào mỏng ngâm nước pha giấm.

Gà kho gừng miền nam

Cho 1 TSP dầu hạt điều vào nồi phi hành, tỏi, rồi cho thịt gà vào ào sơ, cho ớt, xả chế gia vị vừa ngập thịt gà, nấu lưa nhỏ, khoảng 15 - 20 phút thì ăn được.

Chuối nướng

Vo nếp rồi nấu, cơm nếp chín để nguội, nạo dừa lấy 1/3 dừa nạo cho vào nếp trộn đều, lấy một túi nylon lớn, cho lên tấm nylon một mớ cơm nếp đã trộn dừa.

Bánh trái vải miền nam

Cho đường bắc lên bếp sên gần đặc, cho hạt sen vào trộn đều, nhắc xuống, Cho bột bánh dẻo với nước hoa bưởi vào trộn đều, Chia làm 20 viên nhỏ vo tròn.

Gỏi mận

Tôm cắt râu, cắt chân, phi dầu nóng với chút tỏi cho tôm vào, tôm chín đỏ thì cho 1 chút muối và đường cho tôm được bóng mướt, rút cạn nước bắc xuống

Cách làm cánh gà chiên bơ

Phi tỏi với bơ, sau đó cho cánh gà đã được chiên vàng đều vào, trở cánh gà đều tay cho đến khi thấm hết bơ là được Trang trí cánh gà chiên bơ bằng củ hành.

Chè thưng: hướng dẫn cách làm

Lấy 250g bột năng hoà với 400g nước lã cho đều, bắc lên bếp quậy cho bột đặc, nhắc xuống, tay xoa bột năng còn lại, se từng cọng dài độ 3cm, đem luột chín, dội lại nước lã, để ráo nước.

Chè hạt sen

Hạt sen đãi sạch, luộc qua cho hết nhựạ Sau đó ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng nên cho thêm nước lã để hạt sen nhanh nhừ, khi hạt sen đã chín nhừ, chắt nưước riêng.

Tôm hùm xào hành gừng

Bắc chảo để lên bếp, mở lửa lớn, khi chảo nóng, cho 6 muỗng canh dầu, đợi dầu sôi, bỏ tỏi vô phi thơm, kế đến là cho gừng vô xào.

Tôm kho tàu

Ngoài tôm càng, bạn có thể sử dụng các loại tôm khác như tôm sú, tôm thẻ. Tuy nhiên, tôm càng vẫn được đánh giá là ngon nhất khi làm món kho tàu.

Thịt phay cua giấm

Rau sống gồm xà lách, rau thơm các loại, lặt rửa kỷ, ngâm qua thuốc tím pha loãng 5% trong khoảng 5 phút, vớt ra vẩy ráo. Chuối chát, khế xanh cắt lát mỏng.

Trứng cút bao quản

Luộc trứng, cho trứng vào nồi với nước muối loãng, đặt lên bếp, khuấy nhẹ, chờ nước sôi, đun thêm 5 phút.

Cách làm gỏi bưởi chay

Tàu hũ ky chiên vàng, thái sợi, Ướp mì căn với muối, tiêu, đường, Dầu nóng, cho mì căn vào xào sơ, đổ ra đĩa, Dầu nóng, cho tỏi tây vào chảo phi vàng

Canh cải xanh

Cải xanh sau khi tách lá, cắt khúc vừa ăn. Cá rô rữa, để ráo, cho vào nồi nấu nêm với muối, đường, bột ngọt (có thể không dùng).

Bánh mì hấp

Bắt chảo dầu lên, để cũ hành, tỏi và xã vào xào sơ, cho thơm. Sau đó để thịt bò xây với thịt heo xây vào ( để lửa lớn ) để gia vị vào ( muối, tiêu, nước mắm) đừng xào thịt chín quá.