Súp kem cà chua

2015-02-05 01:47 AM

Súp kem cà chua là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi vị ngọt thanh của cà chua, kết hợp cùng độ béo ngậy của kem, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món súp này không chỉ dễ làm mà còn rất giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Súp kem cà chua - Món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Giới thiệu

Súp kem cà chua là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi vị ngọt thanh của cà chua, kết hợp cùng độ béo ngậy của kem, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món súp này không chỉ dễ làm mà còn rất giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

Cà chua chín: 500g (chọn quả đều màu, căng mọng).

Hành tây: 1 củ.

Cà rốt: 1 củ.

Tỏi: 2 tép.

Dầu ô liu: 2 muỗng canh.

Nước dùng gà: 500ml.

Kem tươi: 100ml.

Bột mì: 2 muỗng canh.

Muối, đường, tiêu: Vừa đủ.

Phô mai Parmesan: Dùng để rắc lên trên (tùy chọn).

Rau thơm: Húng tây, bạc hà (dùng để trang trí).

Cách làm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt.

Hành tây, cà rốt bóc vỏ, thái hạt lựu.

Tỏi băm nhỏ.

Phi thơm hành tỏi

Đun nóng dầu ô liu trong nồi, phi thơm hành tỏi cho đến khi vàng thơm.

Xào cà chua và rau củ

Cho cà chua, cà rốt vào xào cùng hành tỏi khoảng 5 phút cho đến khi cà chua mềm.

Làm sốt

Rắc bột mì vào nồi, đảo đều cho đến khi bột mì chuyển màu vàng nhạt.

Đổ từ từ nước dùng gà vào nồi, khuấy đều để tránh vón cục.

Nấu súp

Nấu súp ở lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Xay nhuyễn

Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp súp.

Nêm nếm

Đổ súp xay nhuyễn trở lại nồi, nêm nếm lại với muối, đường, tiêu cho vừa ăn.

Hoàn thành

Đun sôi lại súp, sau đó tắt bếp. Cho kem tươi vào khuấy đều.

Trình bày

Múc súp ra bát, rắc phô mai Parmesan và trang trí bằng rau thơm.

Yêu cầu

Cà chua: Nên chọn cà chua chín đều, không bị dập nát để súp có vị ngọt tự nhiên.

Bột mì: Bột mì giúp súp sánh mịn hơn. Bạn có thể thay thế bằng bột bắp.

Kem tươi: Kem tươi giúp súp béo ngậy hơn. Nếu không có kem tươi, bạn có thể thay thế bằng sữa tươi.

Nước dùng: Bạn có thể dùng nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ.

Thời gian nấu: Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào loại bếp và lượng nguyên liệu.

Mẹo nhỏ

Để súp có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút tương cà.

Nếu thích ăn súp có vị cay, bạn có thể thêm ớt bột hoặc tiêu đen.

Để súp nguội nhanh hơn, bạn có thể cho súp vào bát và đặt bát vào tô nước đá.

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm bún xào chay

Dù không phải là người theo đạo Phật, bạn vẫn có thể thử những món chay, Tất cả thành phần của món ăn đều được chế biến từ các loại rau, củ, quả

Kem cam

Sửa hộp, pha với nửa nước, đem đun sôi, hay nửa lít sửa tươi, đdem đun lên cho nóng, nhưng đừng cho sửa sôi lên, sẽ bị hư ngay.

Xôi thịt hon

Ướp thịt: sả cây + giò heo + nấm mèo + 1M nước mắm + nghệ giã + 1m muối + 1m tiêu + 2m bột ngọt + rượu + 1m xì dầu + đâụ phộng + hành tím => trộn đều.

Mít non kho dừa

Mít mua lọai luộc sẳn, có màu nâu đỏ nhạt, rửa sạch, thái miếng bằng bao diêm, bỏ bớt những hột mít đã già.

Sa lát kiểu Hy Lạp

Đem rửa sạch các rau củ quả, thái miếng vừa ăn. Cho tất cả vào trộn đều với giấm, dầu ôliu, cuối cùng cho đậu phụ vào đảo nhẹ tay.

Sa lát thập cẩm kiểu Pháp

Đưa ớt Đà Lạt vào nướng trong lò, cho hơi cháy vỏ, lấy ra gói giấy nhôm, để nguội, lột vỏ, bỏ hột, xắt sợi.

Gà chiên tiêu

Giã nhỏ hành khô, tỏi trộn lẫn vào cánh gà, để tiếp một giờ đồng hồ cho ngấm, lấy cánh gà ra, loại bỏ mảnh vụn hành, tỏi bám trên mặt, dùng giấy thấm khô cánh gà.

Cá lóc nướng đất sét

Làm sạch cá lóc, giữ nguyên con. Dùng đất sét bọc kín cá lại. Quạt than hồng, cho cá bọc đất sét lên bếp nướng. Khi đất sét chuyển sang màu vàng, cá chín, lấy ra.

Cơm cháy

Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước, Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muôi ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cháy thật.

Dưa kiệu

Bỏ kiệu vào ngâm với nước tro 1 đêm cho kiệu bớt hăng xả kiệu lại với nước lạnh để ráo. Trộn kiệu với 1 muổng súp muối hột, đem phơi nắng (1 ngày nắng tốt).

Gỏi mướp đắng

Khổ qua bỏ hột, bào mỏng, xóc ít muối, xả lại nhiều lần với nước sạch, vắt ráo. Xào tôm khô với tỏi cho thơm.

Chuối chiên mật ong

Nếu dùng chuối già: Tùy ý cắt chuối làm hai theo chiều dọc hay để nguyên trái nếu thích, có thể tách chuối làm bốn để chiên thành miếng nhỏ..

Mứt gừng khô

Nước sôi, vắt vào nồi 1/2 trái chanh, bỏ gừng vào luộc cho tới khi nước sôi lại, nhắc xuống, xả nước lạnh. Làm hai lần cho gừng bớt cay và trắng đều sau khi rim.

Cá chép sốt ngũ vị

Cho dầu mè vào chảo đun nóng, khử gừng cho thơm, lọc một ít nước luộc cá vào. Tiếp đến, cho rượu, ngũ vị hương, nước tương vào đun sôi, nêm hạt nêm vào.

Cách làm tôm chiên khoai

Hấp khoai lang chín quết cho dẻo Trộn đều sắn bào, khoai lang, trứng gà, gia vị, chia thành từng viên nhỏ, bọc tôm vào giữa, nắn đều, chừa đuôi tôm ra ngoài

Bánh bột chiên

Lấy cái nồi bỏ gói bột gạo vô, đong đúng 7 chén ăn cơm nước rồi quậy tan. Bắt lên bếp bỏ muối, dầu vào quậy tiếp. Để lửa sôi rồi để lửa medium.

Mực hoa cúc

Lấy nước hấp trong đĩa mực, cho vào choả nhỏ đun sôi. Cho dầu hào, bột năng pha loãng vào, đun cho phần nước xốt này sánh lại.

Chuối hấp mặt dừa

Ướp chuối với 150 g đường, 1 lít nước dão dừa, 1 thìa muối. Cho vào nồi, đun lửa liu riu cho cạn nước, chuối chuyển sang màu đỏ.

Cách làm hoa bí xào nghêu

Ướp nghêu với gia vị gồm: một ít muối tiêu đường để ngấm gia vị khoảng 10 phút, Chảo nóng, phi tỏi thơm, cho nghêu vào xào với lửa lớn.

Chè chuối: hướng dẫn cách làm

Thơm, ngọt, bùi, đó là hương vị riêng của món chè chuối chỉ có ở xứ nhiệt đới. Đây là món tráng miệng ngon lành cho người thân của bạn sau bữa cơm đầm ấm

Chuối cuộn xôi nếp

Gạo nếp vo sạch, trộn với 1 phần 4 thìa muối, đồ hấp chín, lá chuối rửa sạch, lau khô, xé miếng vừa gói.

Tôm càng sốt bơ hành lá

Lấy một cái nồi to, để vào vài chút gừng, võ chanh hay võ quít khô, 1 cũ hành, 1 củ cà rốt, đun sôi, nếu các bạn có thể mua được loại để luộc cá, tôm thì nhanh hơn.

Hướng dẫn cách làm bánh trứng dâu tươi

4 trứng gà tươi, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, đánh tan lòng đỏ với đường, 1 ống vang, cho dâu vào, trộn thật đều.

Thiên lý hương

Cho bột khoai sọ, bơ, muối, bột ngọt, bột mì vào chén trộn đều rồi nặn thành 15 viên tròn, giữa mỗi viên tròn ấn lỗ, cho nhân hạt thông vào, đính hạt đậu xanh ở đỉnh, xung quanh tạo hoa văn.

Cuốn diếp

Trải lá cải ra khay, cho một ít bún vào giữa, đặt một miếng thịt, một miếng tôm, cuốn lại, dùng cọng hành trần buộc bên ngoài.