Bánh canh tôm cua

2015-02-05 06:09 AM

Đun 1 nồi nước nóng, cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh nổi lên thì vớt ra, trụng qua nước lạnh, để ráo.

Nguyên liệu

Bột

1 gói bột gạo.

1 gói bột năng.

1 teaspoon muối.

3 cups nước sôi.

Thịt cua, Tôm, chả Huế.

Gia vị

Hành, ngò, củ cải trắng, muối, mắm, đường , ớt hiểm.

Cách làm

Cho bột và muối vào bowl của stand mixer.

Mở speed số 2.

Cho nước sôi vào nhồi.

Lúc hết nước rồi thì mở speed số 4 nhồi thêm 1 phút.

Lấy bột ra, chia thành 10 phần.

Cán mỏng theo ý thích.

Xắt dày mỏng theo ý của mình.

Đun 1 nồi nước nóng, cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh nổi lên thì vớt ra, trụng qua nước lạnh, để ráo.

Nước soup

Xương heo ống nấu lấy nước (cho củ hành và daikon vào khi nấu stock).

Trong một stockpot, phi hành cho thơm.

Cho nước soup vào nồi nấu cho sôi.

Cho bánh canh vào nấu cho chín.

Cho tôm, thịt cua vào.

Nêm gia vị cho vừa ăn.

Trộn thịt cua và lòng đỏ trứng trong một cái chén, Cho trứng vào sau cùng, đừng quậy nữa, trứng sẽ nát.

Múc bánh canh ra, xắt vài lát chả Huế sắp lên.

1 nhúm hành hương và 2 trái ớt hiểm cho mỗi tô.

Bài mới nhất

Phản xạ tự chủ của tủy sống: hệ thần kinh tự chủ được tích hợp trong tủy sống

Phản xạ tủy sống gây co cứng cơ

Động tác bước và đi bộ: phản xạ tư thế

Phản xạ tư thế: dáng đi ở tủy sống

Ức chế đối kháng: cung phản xạ đồi kháng

Phản xạ duỗi chéo: phối hợp vận động của các chi

Phản xạ gấp và phản xạ rút lui khỏi vật kích thích

Điều hòa vận động: vai trò của phản xạ gân

Điều hòa vận động: ứng dụng lâm sàng của phản xạ căng cơ

Điều hòa vận động: vai trò thoi cơ trong các vận động chủ động

Điều hòa vận động: vai trò của phản xạ căng cơ

Điều hòa vận động: vai trò của suốt cơ

Tủy sống: tổ chức hoạt động chức năng vận động

Phân loại điếc: các bất thường về thính giác

Xác định hướng đến của âm thanh: cơ chế thính giác trung ương

Chức năng thính giác của vỏ não: cơ chế thính giác trung ương

Đường truyền thần kinh thính giác: cơ chế thính giác trung ương

Cường độ âm thanh: xác định bởi hệ thính giác

Tần số âm thanh: định nghĩa nguyên lý vị trí thính giác

Điện thế tai trong: phản ánh nồng độ cao kali và nồng độ thấp natri

Cơ quan Corti: tầm quan trọng trong việc thu nhận âm thanh

Sóng chạy: sự dẫn truyền của sóng âm trong ốc tai

Giải phẫu và chức năng của ốc tai

Dẫn truyền âm thanh từ màng nhĩ đến ốc tai: phối hợp trở kháng bởi xương con

Điều soát kích thước đồng tử của mắt