Cách làm trứng cút bao quản

Món ăn dễ thực hiện cho những ngày cuối tuần. Nguyên liệu chính là trứng cút và thịt gà.

Nguyên liệu

12 quả trứng cút.

300 g thịt nạc gà (có thể thay thế bằng thịt lợn), băm nhuyễn.

1 thìa gừng tươi, băm nhuyễn (có thể vắt bỏ xác gừng lấy nước).

1 thìa mù tạt.

1 thìa lá thơm, thái nhuyễn.

1/4 bát bột mì.

Bột chiên giòn.

1 trứng gà.

Dầu ăn.

Muối, tiêu, đường.

Thực hiện

Luộc trứng: Cho trứng vào nồi với nước muối loãng, đặt lên bếp, khuấy nhẹ, chờ nước sôi, đun thêm 5 phút.

Lăn bột: Trứng cút sau khi đã bóc vỏ, lăn nhẹ qua bột mì sao cho bột áo đều bên ngoài từng quả trứng.

Bao thịt: Trộn thịt với gừng, lá thơm, mù tạt, gia vị, chia thành 12 viên, bao quanh trứng, nhúng qua trứng gà.

Chiên giòn: Dầu sôi, lăn từng viên trứng qua bột chiên giòn, cho vào chảo, chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.