Vịt tiềm hạt sen

2015-02-08 03:53 AM

Vịt làm sạch sau đó tẩy lại bằng rươụ ngâm gừng để vịt ngâm khoảng 15 phút để tẩy mùi hôi của vịt.

Nguyên liệu

Vịt thịt (1con : 2kg): 2 con.

Hạt sen: 2 xâu.

Táo đỏ: 0,1kg.

Kim châm: 0,1kg.

Bún tàu: 0,2kg.

Tàu hũ ki: 0,1kg.

Cà rốt: 2 củ vừa.

Mía: 5 cây.

Dừa xiêm: 3 trái.

Lá dứa: 500đ.

Nấm mèo: 0,1kg.

Gia vị: muối + bột ngọt + hắc xì dầu + ngũ vị hương + cánh hôì + dầu mè.

Cách làm

Giai đoạn 1

Vịt làm sạch sau đó tẩy lại bằng rươụ ngâm gừng để vịt ngâm khoảng 15 phút để tẩy mùi hôi của vịt.

Vịt để ráo sau đó thoa hắc xì dầu thật đều lên vịt và chiên sơ (màu cách gián là đẹp).

Tàu hũ ki + bún tàu à chiên chín.

Giai đoạn 2

Nước dừa +nước dùng + táo đỏ + kim châm + hạt sen + nấm mèo + cà rốt à nấu chín.

Hành tím phi sơ + mía + lá dứa + vịt (để nguyên con hoăc chặt làm 4) cho vào nồi nước dùng (khoảng 3lit nước). Hầm vịt khi nào nước trong nôì còn lại ½ , nêm nếm gia vị vừa ăn.

Canh hạt sen chín tơí thì táo đỏ, kim châm, nấm mèo, cà rốt cũng được. Sau đó bỏ vào nấu với vịt và nêm nếm cho vừa ăn.

Dọn ra rồi để tàu hũ ki + bún tàu đã chiên chín lên trên, ăn nóng với bánh mì, mì sợi đã trụng …

Yêu cầu thành phẩm

Màu đẹp, màu cánh gián, không sậm màu qúa.

Vịt mềm nhừ nhưng không nát.

Bài mới nhất

Các bước hỏi bệnh khi thăm khám lâm sàng

Phát hiện triệu chứng và dấu hiệu qua hỏi bệnh

Nguyên tắc cơ bản của hỏi bệnh khai thác bệnh sử khi khám bệnh

Mục tiêu của khám bệnh nhân

Thực hiện kiểm soát nhiễm trùng khi điều trị bệnh nhân

Các kỹ năng cần thiết khi khám lâm sàng

Chức năng tủy thượng thận: giải phóng adrenalin và noradrenalin

Kích thích hệ giao cảm và phó giao cảm gây kích thích và ức chế

Các receptor ở các cơ quan đích hệ giao cảm và phó giao cảm

Bài tiết acetylcholine hoặc noradrenalin của các sợi thần kinh giao cảm và phó giao cảm

Giải phẫu sinh lý của hệ phó giao cảm: hệ thần kinh tự chủ

Giải phẫu sinh lý của hệ giao cảm: hệ thần kinh tự chủ

Liều tăng cường vắc-xin coronavirus (COVID-19)

Bổ xung liều thứ 3 Vắc xin Coronavirus (COVID-19)

Chức năng của vỏ Limbic

Chức năng sinh lý của thể hạnh nhân

Vai trò của hải mã trong học tập

Chức năng của vùng hải mã: vùng kéo dài của vỏ não

Tầm quan trọng của trung tâm thưởng phạt của hệ limbic đối với hành vi

Chức năng thưởng và phạt của hệ limbic

Chức năng hành vi của vùng dưới đồi và cấu trúc liên kết với hệ limbic

Điều hòa chức năng thực vật và nội tiết của vùng dưới đồi

Vùng dưới đồi: cơ quan đầu não của hệ limbic

Chức năng của hệ limbic: vị trí chủ chốt của vùng dưới đồi

Hormon điều hòa hoạt động của não