Gà xào gừng (Thái)

Ngày: 2015-1-31

By member of dieutri.vn

Cho 1 TBsp dầu ăn vào chảo đun nóng, phi tỏi gừng cho thơm rồi cho thịt gà vào xào vừa chín tới thì cho tất cả mọi thứ vào xào. Thịt chín đều thì cho hành lá vào. tắt bếp trút qua dĩa.

Chuẩn bị

½ lbs thịt gà nạc (boneless chicken breast or thigh) thái miếng theo sớ thịt.

1 tsp tương đậu nành  bean sauce OK).

1 tsp tỏi bầm nhuyễn.

1 TBsp đầy gừng thái chỉ.

1/3 củ hành tây vừa thái miếng vuông.

¼ cup mộc nhĩ (wood ears fungus).

2 cọng hành lá cắt khúc dài.

2 TBsp nước dùng gà hoặc nước lạnh.

Gia vị

1½ TBsp nước mắm ngon.

1½ TBsp sweet soy sauce hoặc 1 tsp nước màu để kho thịt.

½ tsp đường.

Cách làm

Cho 1 TBsp dầu ăn vào chảo đun nóng, phi tỏi gừng cho thơm rồi cho thịt gà vào xào vừa chín tới thì cho tất cả mọi thứ vào xào. Thịt chín đều thì cho hành lá vào. tắt bếp trút qua dĩa.