Cháo cá

Ngày: 2015-1-22

By member of dieutri.vn

Giò heo chín mềm vớt ra để ráọ. Gạo vo sạch, lấy nước dùng nấu cháo, gia vị, Hành tây, hành lá, ngò xắt nhuyễn trộn chụng

Vật liệu

600gr cá chẽm chọn khức giữa.

12 cục giò heo 600gr.

1/2 lon gạo.

1 củ hành tây trắng.

Hành lá + ngò.

100gr hành tím bào mỏng phi vàng.

Tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu ăn.

Nước mắm ngon.

8 tép tỏi bằm nhuyễn phi vàng.

Cách làm

Giò heo cạo rửa sạch, hầm lấy nước dùng.

Giò heo chín mềm vớt ra để ráọ.

Gạo vo sạch, lấy nước dùng nấu cháo + gia vị.

Hành tây + hành lá + ngò xắt nhuyễn trộn chụng.

Cá thái vừa ăn, bỏ xương, da, ướp tiêu + bột ngọt + muốị.

Chế biến

Đun sôi cháo, cho hành lá + hành tây + ngò + hành tím + tỏi phi lên mặ̣t Nêm vừa ặn.

Trình bày

Múc cháo ra tô + giò heo, trụng sơ cá cho lên mặt tô cháọ Rắc tiêu + hành + ngò lên mặt.

Dọn kèm chén nước mắm nguyên chất + ớt bằm thái khoanh + chanh.