Cách làm mắm lóc

Ngày: 2017-10-30

By member of dieutri.vn

Xếp thịt nạc dăm và mắm lóc vào bát nhỏ, Có thể xếp xen kẽ mắm và thịt, hoặc xếp mắm lóc bên dưới rồi cho thịt lên trên

Giàu chất đạm, hương vị đậm đà, mắm lóc là món ăn đặc trưng của người Việt Nam mà cách chế biến lại không khó.

Nguyên liệu

100 g mắm lóc, lấy phần thịt nạc, thái khúc 4 cm.

200 g thịt nạc dăm, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.

50 g gừng, gọt vỏ, một phần giã nhuyễn ướp với thịt, một phần thái sợi.

1 quả ớt, thái lát.

1 củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ.

Muối, tiêu, đường.

Thực hiện

Ướp thịt nạc dăm với gia vị gồm: gừng, củ hành tím, muối, tiêu, đường, trộn đều, để thịt ngấm gia vị 15 phút.

Xếp thịt nạc dăm và mắm lóc vào bát nhỏ. Có thể xếp xen kẽ mắm và thịt, hoặc xếp mắm lóc bên dưới rồi cho thịt lên trên.

Rắc thêm ít tiêu, vài lát hành tím, ớt, gừng sợi và hành lá thái khúc lên trên thịt và mắm lóc.

Thưởng thức: Dùng với cơm nóng, dọn kèm dưa chuột và rau sống.