Bánh lưỡi mèo

Ngày: 2015-1-17

By member of dieutri.vn

Cho hỗn hợp bột này vào túi nặn hình lưỡi mèo hoặc lấy muỗng múc bột nhỏ lên khay nướng, khi nướng bột sẽ chảy dài ra.

Nguyên liệu

75 g bơ (khoảng 3/4 miếng bơ).

100 g đường.

1 muỗng café vanilla.

3 tròng trắng trứng gà.

100 g bột mì.

Cách làm

Lấy bơ khỏi tủ lạnh 1/2 tiếng trước khi làm.

Vặn lò số 6 hay 350°F.

Đánh bơ + đường + vanilla extract cho đặc lại.

Đánh riêng tròng trắng (số trung bình) cho nổi rồi cho bơ vào trộn đều, cuối cùng là bột mì.

Cho hỗn hợp bột này vào túi nặn hình lưỡi mèo hoặc lấy muỗng múc bột nhỏ lên khay nướng, khi nướng bột sẽ chảy dài ra.

Nướng 10-15 phút. Bánh vàng lấy ra để nguội.

Notes: Bánh có thể làm bằng lòng đỏ trứng, hay cả cái trứng, nhưng với toàn lòng trắng thì bánh sẽ giòn hơn. Nhớ đánh trứng tan thôi, không cần nổi nhiều vì nếu nổi nhiều bánh sẽ xốp, không ngon bằng.