Tại sao chúng ta đói?

2018-11-17 10:50 AM

Những tế bào thần kinh này là trung tâm kiểm soát đói, khi các tế bào thần kinh AgRP được kích hoạt trên chuột, chúng tự đi tìm thức ăn

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Hai giờ sau khi ăn sáng và bắt đầu cảm nhận được cảm giác quen thuộc của đói: điều gì khiến chúng ta đói?

Đói phục vụ một mục đích rõ ràng: nó cho chúng ta biết rằng chúng ta cần phải ăn để giữ cho cơ thể của chúng ta được tiếp nhiên liệu. Tuy nhiên, hầu hết chúng ta sống trong một thế giới mà thực phẩm có sẵn và các bữa ăn được lên kế hoạch xung quanh các công ước xã hội. Chúng ta có thực sự cần một lời nhắc nhở để ăn sáng, trưa và tối?

Hình như vậy. Trong khi xã hội của chúng ta có thể đã phát triển để cung cấp cho chúng ta cơ hội vô tận để ăn, cơ thể chúng ta chủ yếu quan tâm đến việc giữ cho chiếc máy được bôi trơn tốt.

Điều này có nghĩa là chúng ta bắt đầu cảm thấy đói khi dạ dày của chúng ta trống rỗng. Tuy nhiên, việc nhìn thấy một bữa tiệc ngon miệng được chia sẻ có thể khiến bị cám dỗ, mặc dù không đói về mặt kỹ thuật.

Đó là bởi vì bộ não của chúng ta đang tìm kiếm các loại thực phẩm giàu năng lượng.

Và từ khóa trong câu này là "bộ não", bởi vì chất xám của chúng ta phụ trách đói.

Đói và dạ dày trống rỗng

Sau bữa ăn, đường tiêu hóa từ từ bằng cách đẩy thức ăn qua dạ dày, ruột non và ruột già.

Các cơn co thắt đặc biệt gọi là vận động phức hợp (nhu động) di chuyển (MMC) quét sạch thức ăn tiêu hóa, là một quá trình mất khoảng 130 phút. Giai đoạn cuối cùng của MMC được điều chỉnh bởi một hormone gọi là motilin. Các cơn co thắt do Motilin kiểm soát gây ra sự ầm ầm trong dạ dày của chúng ta và trùng với những cơn đói đói ở người.

Một hormone khác liên quan đến kiểm soát đói là ghrelin. Ở chuột, ghrelin kích hoạt các tế bào thần kinh được gọi là các tế bào thần kinh biểu hiện liên quan đến agouti (AgRP) ở vùng não dưới não, cho chúng ta biết rằng chúng ta đang đói.

Những tế bào thần kinh này là trung tâm kiểm soát đói. Khi các tế bào thần kinh AgRP được kích hoạt trên chuột, chúng tự đi tìm thức ăn.

Vì vậy, bộ não nhận tin nhắn từ dạ dày và cho biết rằng đó là thời gian cho bữa ăn tiếp theo, xảy ra khoảng 2 giờ sau khi đã ăn. Nhưng điều đó không giải thích được sự hấp dẫn không thể cưỡng lại của một bữa ăn nhẹ ngon giữa các bữa ăn.

Đồ ăn nhẹ hấp dẫn và bộ não

Ở đây, cần phân biệt giữa đói năng lượng, liên quan hoàn toàn đến việc cân bằng trữ lượng năng lượng trong thời gian ngắn, và cơn đói, sử dụng các cơ hội để thu thập thêm năng lượng.

Khi mắt chúng ta phát hiện ra thứ gì đó mà trước đây chúng ta thích ăn, não của chúng ta được thông báo.

Nếu chúng ta đã đầy, chúng ta có thể kiểm tra. Tuy nhiên, bộ não chỉ huy để tránh hết năng lượng. Việc cung cấp thực phẩm bổ sung do đó có thể vượt qua cảm giác về sự viên mãn và dẫn để rằng món ăn ngon.

Gần đây đã báo cáo về một nghiên cứu cho thấy những người tham gia ấn tượng rằng họ đã ăn bữa sáng nhỏ hơn ăn bữa trưa và nhiều calo hàng ngày hơn những người đã ăn bữa sáng lớn hơn.

Đói và ăn quá nhiều

Bộ não của chúng tôi kiểm soát cơn đói dựa trên những gì chúng ta ăn, cho dù chúng ta có cảm thấy rằng những gì đã ăn là đủ để làm cho chúng ta đầy đủ, và sự sẵn có thêm calo.

Hệ thống này có thể đã hoạt động trong khi con người là những người tìm kiếm, nhưng những ngày này, nó góp phần làm ăn quá mức và sự gia tăng béo phì.

Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và trọng lượng có thể là một trận chiến giữa những gì nói với bộ não và những gì bộ não cho biết. Trong tinh thần đó, đã quyết định lựa chọn các bữa ăn lành mạnh hơn.

Bài viết cùng chuyên mục

Chế độ ăn uống khi mang thai: những điều cần biết

Một chế độ ăn uống lành mạnh cho thai kỳ nên giống như chế độ ăn uống lành mạnh thông thường, chỉ với 340 đến 450 calo bổ sung mỗi ngày

Lo lắng và căng thẳng nặng nề vào ban đêm: tấm chăn nặng hơn có thể giúp

Chăn có trọng lượng từ lâu đã được sử dụng cho các điều kiện nhất định, nó có thể cung cấp lợi ích cho những người bị mất ngủ và lo lắng, nhưng nghiên cứu về nó là hiếm

Chế độ ăn uống khi có thai: ăn gì và tránh gì?

Một số chế độ ăn của phụ nữ có thể bị ảnh hưởng bởi niềm tin đạo đức, yêu cầu tôn giáo hoặc tình trạng sức khỏe, vì vậy việc kiểm tra với bác sĩ là quan trọng

Liều tăng cường vắc-xin coronavirus (COVID-19)

Từ 16 tuổi trở lên và sống với người bị suy giảm hệ thống miễn dịch (chẳng hạn như người nhiễm HIV, đã cấy ghép hoặc đang điều trị một số bệnh ung thư, lupus hoặc viêm khớp dạng thấp).

Màu sắc của vết bầm tím có nghĩa là gì?

Bầm tím có nhiều màu khi cơ thể hoạt động để tự chữa lành vết thương, nó là bình thường khi một vết bầm tím thay đổi màu sắc theo thời gian

Nghiện là gì: khả năng nghiện và phục hồi

Đối với nghiện phát triển, thuốc hoặc hoạt động phải thay đổi trải nghiệm chủ quan của một người theo một hướng mong muốn, cảm thấy tốt hoặc cảm thấy tốt hơn

Viêm tủy ngang (Transverse Myelitis)

Tình trạng mất chất myelin thường xảy ra ở mức tổn thương ở ngực, gây ra những vấn đề về cử động ở chân và khả năng kiểm soát đại tràng và bàng quang

Lão hóa miễn dịch: cách chúng ta chống lại để ngừa bệnh tật

Khả năng miễn dịch không chỉ suy yếu khi lớn tuổi, nó cũng trở nên mất cân bằng. Điều này ảnh hưởng đến hai nhánh của hệ thống miễn dịch "bẩm sinh" và "thích ứng" - trong mô hình kép của "sự phát triển miễn dịch".

Kích thước vòng eo: dự đoán nguy cơ mất trí nhớ?

Những người có chu vi vòng eo, bằng hoặc cao hơn 90 cm đối với nam, và 85 cm đối với nữ, có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ cao hơn

ECMO: sử dụng cho bệnh nhân covid 19 nặng

Hiện đang có thiết bị ECMO di động nhỏ hơn, đủ nhẹ để một người mang theo và có thể được vận chuyển trong xe cứu thương hoặc máy bay trực thăng.

Xét nghiệm chức năng gan

Bilirubin là sản phẩm chuyển hóa của hemoglobin và các enzym có chứa hem. Chín mươi lăm phần trăm bilirubin được tạo ra từ sự thoái biến của hồng cầu.

Giống và khác nhau của Vắc xin DNA so với mRNA

Mặc dù vắc xin DNA và mRNA có một số điểm tương đồng, nhưng có một số điểm đáng chú ý sự khác biệt giữa các vắc xin di truyền này, vắc xin mRNA cung cấp vật liệu di truyền cho tế bào người để tổng hợp thành một hoặc nhiều protein vi rút hoặc vi khuẩn.

Virus corona (2019-nCoV): hướng dẫn lâm sàng tạm thời

WHO đang ra mắt nền tảng dữ liệu lâm sàng toàn cầu 2019 nCoV, WHO đã công bố hướng dẫn chăm sóc lâm sàng tạm thời cho bệnh viện

Chảy nước mũi: nguyên nhân, phương pháp điều trị và phòng ngừa

Mặc dù nó gây phiền nhiễu, nhưng việc sổ mũi là phổ biến và thường tự biến mất, trong một số trường hợp, đó là dấu hiệu của một vấn đề sức khỏe tiềm ẩn

Covid-19: thuốc chống huyết khối và tương tác thuốc

Chloroquine và hydroxychloroquine là những chất ức chế CYP2D6 và P-glycoprotein vừa phải. Chúng có ít tương tác với apixaban và rivaroxaban, nhưng cần thận trọng khi dùng chung với dabigatran và edoxaban.

Cảm giác của ruột có thể là giác quan thứ sáu

Một số nhà khoa học tin rằng cách chính trong đó ruột liên lạc với não là thông qua các hormon được giải phóng vào máu

Covid-19: nhiều trường hợp nhiễm trùng không triệu chứng

Một số cá nhân không có triệu chứng tại thời điểm chẩn đoán sẽ có thể tiếp tục phát triển các triệu chứng. Trong một nghiên cứu, sự khởi phát triệu chứng xảy ra trung bình bốn ngày (khoảng từ ba đến bảy) sau khi xét nghiệm RT-PCR dương tính ban.

Bệnh thận mãn tính: sống với bệnh thận giai đoạn hai

Nếu phát hiện ra đang bệnh thận mãn tính ở giai đoạn 2, thì thường là do đã được kiểm tra một tình trạng khác như bệnh tiểu đường hoặc huyết áp cao

Cô đơn: có thể làm tăng nguy cơ tử vong ở người mắc bệnh

Bệnh nhân cô đơn, có nguy cơ tử vong sau khi rời bệnh viện cao hơn, báo cáo của The Independent cho biết

Tại sao tôi luôn cảm thấy ốm?

Người luôn cảm thấy ốm yếu, có nhiều khả năng bỏ qua công việc, hoặc có thể ít khả năng thực hiện các hoạt động hàng ngày

Tập thể dục nâng cao sức khỏe: những hướng dẫn mới

Lượng tập thể dục và kết hợp các hoạt động được đề nghị thay đổi tùy theo độ tuổi và khả năng, như được mô tả đầy đủ hơn dưới đây.

Hành vi kỳ lạ hoặc bất thường: nguyên nhân và những điều cần biết

Hành vi bất thường hoặc kỳ lạ gây ra bởi một tình trạng y tế, có thể giảm dần sau khi được điều trị, trong một số trường hợp, sẽ không biến mất khi điều trị

Ngộ độc thủy ngân: một số điều cần biết

Có rất nhiều vật dụng có chứa thủy ngân, ở các dạng khác nhau có thể gây phơi nhiễm độc hại, nó có mặt ở nhiều nơi làm việc và trong nhà

Tim đập nhanh khi mang thai: đánh trống ngực

Đánh trống ngực thường vô hại, tuy nhiên, trong một số trường hợp, chúng có thể chỉ ra một vấn đề trong tim hoặc những nơi khác trong cơ thể

Bệnh thận mãn tính: các giai đoạn của bệnh

Khi bác sĩ biết giai đoạn nào của bệnh thận, có thể cung cấp sự chăm sóc tốt nhất, vì mỗi giai đoạn yêu cầu các xét nghiệm và phương pháp điều trị khác nhau