Năm loại thực phẩm chống lại cholesterol cao

2018-11-23 11:32 PM
Khi cân nhắc việc ăn nhiều thực phẩm có thể giúp giảm cholesterol, hãy nhớ rằng tránh các loại thực phẩm nhất định cũng có thể cải thiện kết quả

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Thật dễ dàng để ăn theo cách đến mức cholesterol cao đáng báo động. Điều ngược lại cũng đúng - thay đổi những gì ăn có thể làm giảm lượng cholesterol và cải thiện chất béo trong máu. Trái cây tươi và rau, ngũ cốc nguyên hạt, và "chất béo tốt" đều là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. Nhưng một số loại thực phẩm đặc biệt tốt trong việc giúp giảm cholesterol.

Một số loại thực phẩm giảm cholesterol, cung cấp một lượng chất xơ hòa tan tốt, liên kết cholesterol và tiền chất của nó trong hệ tiêu hóa và kéo chúng ra khỏi cơ thể trước khi chúng đi vào lưu thông. Các chất khác cung cấp đa chất béo không bão hòa, làm giảm LDL trực tiếp. Và những người có sterol và stanol thực vật giữ cho cơ thể không hấp thu cholesterol. Dưới đây là 5 trong số các loại thực phẩm đó:

Yến mạch. Một cách dễ dàng để bắt đầu giảm cholesterol là chọn bột yến mạch hoặc ngũ cốc dựa trên yến mạch lạnh như Cheerios cho bữa sáng. Nó cung cấp cho bạn 1 đến 2 gam chất xơ hòa tan. Thêm một quả chuối hoặc một ít dâu tây cho một nửa gam nữa.

Đậu. Đậu đặc biệt giàu chất xơ hòa tan. Nó cũng mất một lúc để cơ thể tiêu hóa, có nghĩa là cảm thấy no lâu hơn sau bữa ăn. Đó là một lý do đậu là một thực phẩm hữu ích cho những người đang cố gắng giảm cân. Với rất nhiều sự lựa chọn - từ hải quân và đậu thận đến đậu lăng, garbanzos, đậu mắt đen - và rất nhiều cách để chế biến chúng, đậu là một loại thực phẩm rất đa năng.

Quả hạch. Một loạt các nghiên cứu cho thấy rằng ăn hạnh nhân, quả óc chó, đậu phộng, và các loại hạt khác là tốt cho tim. Ăn 2 ounce hạt một ngày có thể giảm LDL một chút, theo thứ tự 5%. Các loại hạt có bổ sung chất dinh dưỡng bảo vệ tim theo những cách khác.

Thực phẩm bổ sung sterol và stanol. Sterol và stanol được chiết xuất từ thực vật, giúp tăng cường khả năng hấp thu cholesterol từ cơ thể. Các công ty đang thêm chúng vào các loại thực phẩm khác nhau, từ bơ thực vật và thanh granola đến nước cam và sôcôla. Chúng cũng có sẵn như là chất bổ sung. Lấy 2 gram sterol hoặc stanol thực vật mỗi ngày có thể làm giảm cholesterol LDL khoảng 10%.

Cá béo. Ăn cá hai hoặc ba lần một tuần có thể làm giảm LDL theo hai cách: bằng cách thay thế thịt, có chất béo bão hòa LDL tăng cường, và bằng cách cung cấp chất béo omega-3 giảm LDL. Omega-3 làm giảm chất béo trung tính trong máu và cũng bảo vệ tim bằng cách giúp ngăn chặn sự khởi đầu của nhịp tim bất thường.

Khi cân nhắc việc ăn nhiều thực phẩm có thể giúp giảm cholesterol, hãy nhớ rằng tránh các loại thực phẩm nhất định cũng có thể cải thiện kết quả. Để giữ mức cholesterol muốn, mức giới hạn của:

Chất béo bão hòa. Các chất béo bão hòa được tìm thấy trong thịt đỏ, sữa và các loại thực phẩm từ sữa khác, dừa và dầu cọ trực tiếp làm tăng LDL. Vì vậy, một cách để giảm LDL là cắt giảm chất béo bão hòa. Hãy thử thay thế thịt bò xay nạc thường xuyên; sữa ít chất béo hoặc sữa gầy cho sữa nguyên chất; dầu ô liu hoặc bơ thực vật cho bơ; cá nướng hoặc gà để chiên.

Chất béo chuyển hóa. Chất béo trans là một sản phẩm phụ của phản ứng hóa học biến dầu thực vật lỏng thành margarine rắn hoặc rút ngắn và ngăn ngừa dầu thực vật dạng lỏng biến dạng ôi. Chất béo chuyển hóa làm tăng LDL nhiều như chất béo bão hòa. Chúng cũng làm giảm HDL bảo vệ, làm tăng viêm và tăng xu hướng cục máu đông hình thành bên trong mạch máu. Mặc dù chất béo trans đã từng phổ biến trong các loại thực phẩm chế biến sẵn, nhiều công ty hiện nay sử dụng các phương án thay thế miễn phí. Một số nhà hàng và chuỗi thức ăn nhanh vẫn chưa thực hiện chuyển đổi.

Bài viết cùng chuyên mục

Dùng aspirin: người già khỏe mạnh không được hưởng lợi

Đối với người cao tuổi, không có tiền sử bệnh tim mạch trước đó, lợi ích của việc dùng aspirin là rất nhỏ, và không vượt quá rủi ro

Phụ thuộc nicotine (nghiện thuốc lá) là gì?

Triệu chứng cai nghiện, bao gồm cảm giác thèm ăn, ủ rũ và khó chịu, tập trung kém, tâm trạng chán nản, tăng sự thèm ăn và mất ngủ, tiêu chảy hoặc táo bón cũng có thể xảy ra

Triệu chứng ngộ độc thủy ngân: những điều cần biết

Triệu chứng ngộ độc thủy ngân nguyên tố và bay hơi, thủy ngân hữu cơ, thủy ngân vô cơ, và ngộ độc thủy ngân dạng khác

Mức độ nghiêm trọng của đột quỵ giảm ở những người thường xuyên đi bộ

Có hai loại đột quỵ chính: thiếu máu cục bộ, xảy ra khi cục máu đông hoặc co thắt trong động mạch ngừng lưu lượng máu trong một phần của não và xuất huyết

Mức cholesterol: những độ tuổi nào nên kiểm tra?

Mọi người, nên kiểm tra cholesterol, trong độ tuổi 20, hoặc 30, để họ có thể cân nhắc thực hiện các bước để hạ thấp nó

Thời gian ngủ mỗi ngày: chúng ta cần ngủ bao nhiêu?

Theo các chuyên gia, hiếm ai cần ngủ ít hơn 6 tiếng. Mặc dù một số người có thể tuyên bố rằng họ cảm thấy ổn với giấc ngủ hạn chế, nhưng các nhà khoa học cho rằng nhiều khả năng họ đã quen với những tác động tiêu cực của việc giảm ngủ.

Virus corona: ai có thể nhiễm và mắc bệnh nặng

Những người bị bệnh được báo cáo là bị ho, sốt và khó thở, trường hợp nghiêm trọng có thể có suy nội tạng, đây là viêm phổi do virus, thuốc kháng sinh không có tác dụng

Khóc khi quan hệ tình dục: là hoàn toàn bình thường

Các triệu chứng khóc khi quan hệ tình dục có thể bao gồm nước mắt, buồn bã và khó chịu sau khi quan hệ tình dục đồng thuận, ngay cả khi nó hoàn toàn thỏa mãn.

Giúp giảm mức cholesterol: ba chế độ ăn uống thay đổi

Có một số bước có thể làm để giảm mức cholesterol, như giảm cân nếu cần thiết, hoạt động tích cực hơn, và lựa chọn thực phẩm lành mạnh

Dấu hiệu và triệu chứng mang thai: những điều cần biết

Có thể nhận thấy một số dấu hiệu và triệu chứng trước khi thử thai, những triệu chứng khác sẽ xuất hiện vài tuần sau đó, vì mức độ hormone thay đổi

Statin: có thể không được hưởng lợi ở người trên 75 tuổi không bị tiểu đường

Những người mắc bệnh tiểu đường thấy giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ hoặc tử vong, những người không mắc bệnh tiểu đường không có lợi ích gì

Tập luyện sức mạnh xây dựng cơ bắp nhiều hơn

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tập luyện sức mạnh có thể đóng một vai trò trong việc làm chậm quá trình mất xương, và một số cho thấy nó thậm chí có thể tạo xương.

Vi rút Corona 2019 mới: quản lý các trường hợp được xác nhận nhiễm

Các trường hợp được xác nhận báo cáo là 2019 nCoV, tiến hành sớm quản lý trong đợt bùng phát, chăm sóc và điều trị là rất quan trọng

Covid-19: tổn thương các cơ quan ngoài tim phổi

ACE2 được biểu hiện nhiều ở hệ tiêu hóa, thận, cơ xương, mạch máu, đặc biệt là ở màng đỉnh của tế bào biểu mô ống lượn gần, cho thấy thận là một mục tiêu khác của SARS-CoV-2.

Covid 19: hệ thống miễn dịch có khả năng bảo vệ lâu dài sau khi phục hồi

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những kháng thể được tạo ra bởi các tế bào miễn dịch đã không ngừng phát triển, dường như là do tiếp tục tiếp xúc với tàn dư của virus ẩn trong mô ruột.

Nhạy cảm quá mức với phê bình: nguyên nhân và những điều cần biết

Một số hậu quả lớn nhất là sự không hài lòng với tình trạng hiện tại, tự phê bình và mất bình an tinh thần, hạnh phúc và sức khỏe

Thuốc đông y: ảnh hưởng đến thuốc tim mạch

Bất cứ ai xem xét dùng thuốc đông y, hoặc thay thế cùng với thuốc theo toa riêng của họ, nên được thảo luận trước với bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ

Thuốc đông y bổ xung: FDA đưa ra tuyên bố mới về rủi ro

Trong tuyên bố của mình, FDA giải thích sự cần thiết phải bảo vệ công chúng, khỏi những rủi ro tiềm ẩn, của các thuốc đông y bổ xung

Đau lưng khi mang thai: những điều cần biết

Nhiều yếu tố, bao gồm thay đổi nội tiết tố và tư thế, góp phần gây đau lưng khi mang thai, các nguyên nhân khác nhau giữa phụ nữ và có thể phụ thuộc vào giai đoạn mang thai

Tại sao chúng ta mỉm cười?

Sau khi phân tích dữ liệu, các nhà nghiên cứu kết luận rằng tâm trạng dường như được kết hợp với việc cười thường xuyên nhất, đơn giản là sự tham gia

Thuốc đông y: hai người chết, một người hấp hối ở Kushtia

Nawab đang được điều trị nhưng không thoát khỏi nguy hiểm, ông Tapos Kumar Sarker, bác sĩ của Bheramara Health Complex cho biết

Virus Covid-19: nghiên cứu cho thấy virus xâm nhập vào não

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy những người nhiễm COVID-19 đang bị ảnh hưởng đến nhận thức, chẳng hạn như thiếu hụt chất dinh dưỡng não và mệt mỏi.

Âm đạo: các loại âm đạo của phụ nữ

Hầu hết các biến thể âm đạo về hình dạng, kích thước, và màu sắc đều khỏe mạnh, tuy nhiên, nếu quan tâm, nên tham khảo ý kiến bác sĩ

Trò chơi điện tử: có lợi cho trẻ em

Sự đóng góp của việc chơi trò chơi, trong sự khác biệt về các vấn đề xã hội, cảm xúc và hành vi giữa người không chơi và người chơi nhẹ hoặc nặng là rất nhỏ

Uống nước: cần uống bao nhiêu mỗi ngày

Mọi hệ thống trong cơ thể đều cần nước để hoạt động. Lượng khuyến nghị dựa trên các yếu tố bao gồm giới tính, tuổi tác, mức độ hoạt động và các yếu tố khác