Chế độ ăn uống chống viêm và bệnh lý

2017-12-04 11:21 PM
Chế độ ăn uống chống viêm cũng chứa một lượng gia tăng chất chống oxy hóa, đó là các phân tử phản ứng trong thực phẩm, giảm số lượng các gốc tự do

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Cơ thể con người sử dụng viêm để giúp chống lại bệnh tật và cũng bảo vệ khu vực viêm khỏi bị tổn hại hơn nữa. Trong hầu hết các trường hợp, viêm là một phần tất yếu trong quá trình chữa bệnh.

Tuy nhiên, một số vấn đề y tế gây ra phản ứng viêm kéo dài. Chúng được gọi là bệnh viêm mãn tính.

Một trong những biện pháp tốt nhất có thể làm để ngăn ngừa hoặc làm giảm viêm là thử một chế độ ăn uống chống viêm. Một chế độ ăn uống chống viêm liên quan đến việc ăn thực phẩm nhất định và tránh những người khác để giảm thiểu các triệu chứng của bệnh viêm mãn tính.

Chế độ ăn uống chống viêm là gì?

Chế độ ăn uống chống viêm bao gồm các loại thực phẩm làm giảm phản ứng viêm. Chế độ ăn uống này bao gồm việc thay thế đường, thức ăn tinh chế bằng thực phẩm dinh dưỡng phong phú.

Chế độ ăn uống chống viêm cũng chứa một lượng gia tăng chất chống oxy hóa, đó là các phân tử phản ứng trong thực phẩm, giảm số lượng các gốc tự do. Các gốc tự do là những phân tử trong cơ thể có thể làm hư hại các tế bào và làm tăng nguy cơ một số bệnh.

Nhiều chế độ ăn phổ biến đã làm theo nguyên tắc chống viêm. Ví dụ, chế độ ăn uống Địa Trung Hải chứa cá, ngũ cốc nguyên hạt, và chất béo có lợi cho tim. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống này có thể làm giảm ảnh hưởng của tình trạng viêm trên hệ thống tim mạch.

Những vấn đề nào có thể sử dụng chế độ ăn uống giúp chống viêm?

Các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng khuyên chế độ ăn chống viêm như một liệu pháp bổ sung cho nhiều vấn đề trở nên tồi tệ bởi tình trạng viêm mãn tính.

Chế độ ăn uống chống viêm có thể giúp, bao gồm:

Viêm khớp dạng thấp.

Bệnh vẩy nến.

Hen.

Trào ngược thực quản.

Bệnh Crohn.

Viêm đại tràng.

Bệnh viêm ruột.

Bệnh tiểu đường.

Béo phì.

Hội chứng chuyển hóa.

Bệnh tim.

Lupus.

Bệnh Hashimoto.

Ngoài ra, chế độ ăn uống chống viêm có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư , bao gồm ung thư đại trực tràng.

Thực phẩm để ăn chống viêm

Anh đào và quả quất có chứa chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm bớt tình trạng viêm.

Sự lựa chọn tốt cho chế độ ăn uống chống viêm bao gồm những điều sau đây:

Rau lá xanh sẫm, bao gồm cải xoăn và rau bina.

Quả quất, mâm xôi, và anh đào.

Nho đỏ sẫm.

Rau dinh dưỡng, chẳng hạn như bông cải xanh và súp lơ.

Đậu và đậu lăng.

Trà xanh.

Rượu vang đỏ, trong chừng mực.

Bơ và dừa.

Quả ô liu.

Dầu ô liu.

Quả óc chó, quả hồ trăn, hạt thông, và hạnh nhân.

Cá nước lạnh, bao gồm cá hồi và cá mòi.

Nghệ và quế.

Sô cô la đen.

Gia vị và thảo dược.

Các thực phẩm cần tránh

Các loại thực phẩm chính nên tránh cho chế độ ăn uống chống viêm bao gồm:

Thịt chế biến.

Đồ uống có đường.

Chất béo trans, được tìm thấy trong các loại thực phẩm chiên.

Bánh mì trắng.

Mì ống trắng.

Gluten.

Dầu đậu nành và dầu thực vật.

Thực phẩm ăn nhẹ, chẳng hạn như khoai tây chiên và bánh quy giòn.

Món tráng miệng như bánh quy, kẹo và kem.

Rượu quá mức.

Quá nhiều carbohydrate.

Một số người thấy rằng thực phẩm trong gia đình, chẳng hạn như cà chua, cà tím, ớt, và khoai tây, có thể kích hoạt một số bệnh viêm nhiễm. Có nhiều bằng chứng hạn chế về điều này, nhưng một người có thể thử cắt chế độ ăn uống trong 2 - 3 tuần để xem các triệu chứng được cải thiện.

Có một số bằng chứng cho thấy một chế độ ăn carbohydrate cao, ngay cả khi carbs là lành mạnh, có thể thúc đẩy tình trạng viêm. Bởi vì điều này, chế độ ăn uống chống viêm giảm lượng carbohydrate.

Chế độ ăn chay có thể giảm viêm?

Nghiên cứu cho thấy những người ăn chay có mức AA plasma cao hơn, một dấu hiệu của sức khỏe tổng thể được kết hợp với mức viêm và bệnh tim thấp hơn.

Một nghiên cứu năm 2017 phát hiện ra rằng, ăn sản phẩm động vật làm tăng nguy cơ viêm hệ thống, trong khi một nghiên cứu khác cho thấy rằng giảm viêm là một trong những lợi ích chính của một chế độ ăn chay.

Các mẹo chế độ ăn uống chống viêm

Chế độ ăn chống viêm có thể là một sự điều chỉnh lớn đối với những người có xu hướng ăn các loại thực phẩm khác nhau.

Có một vài điều một người có thể làm để làm cho việc chuyển đổi sang một chế độ ăn uống chống viêm dễ dàng hơn, bao gồm:

Ăn nhiều trái cây và rau quả.

Giảm lượng thức ăn nhanh ăn.

Loại bỏ đồ uống soda và có đường.

Uống nhiều nước hơn.

Trong phạm vi các yêu cầu calo hàng ngày.

Thêm bổ sung, chẳng hạn như omega-3 và củ nghệ.

Tập thể dục thường xuyên.

Ngủ đủ giấc.

Viêm là gì?

Bệnh như hen, tiểu đường, viêm khớp và bệnh vẩy nến có thể được quản lý với một chế độ ăn uống chống viêm.

Viêm là phản ứng của cơ thể bao gồm nhiễm trùng hoặc chấn thương. Hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ gửisố lượng bạch cầu tăng vào vùng chống lại sự nhiễm trùng hoặc chấn thương.

Viêm không phải thường là một điều xấu - nó chỉ là cơ thể cố gắng tự bảo vệ mình khỏi bị tổn thương thêm hoặc bệnh bằng cách tăng phản ứng miễn dịch ở khu vực bị đe dọa bởi vi khuẩn hoặc chấn thương.

Tuy nhiên, có một số bệnh viêm nhiễm mãn tính, chẳng hạn như viêm khớp, bệnh vẩy nến, và hen có thể làm cho hệ thống miễn dịch để đi vào các mô khỏe và tấn công.

Ngoài dùng bất cứ loại thuốc theo quy định, một người bị viêm có thể thử để giảm viêm bằng cách thay đổi chế độ ăn uống.

Chế độ ăn chống viêm thúc đẩy việc giảm viêm. Có thể làm giảm phản ứng viêm của cơ thể bằng cách thực hiện những thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh.

Giảm viêm có thể giúp cảm thấy thoải mái hơn bằng cách giảm bớt một số triệu chứng của viêm.

Ngoài ra, nó có thể giúp tránh được một số vấn đề sức khỏe tiềm năng mà viêm mãn tính có thể gây ra hoặc giảm nhu cầu thuốc.

Bài viết cùng chuyên mục

Đau vai do thần kinh bị chèn ép: điều gì đang xẩy ra?

Bác sĩ thường sẽ khuyên nên điều trị nội khoa đầu tiên, nếu cơn đau không đáp ứng với những cách điều trị này hoặc trở nên tồi tệ hơn, thì bác sĩ có thể đề nghị phẫu thuật

Dịch truyền tĩnh mạch: nước muối ưu trương

Muối ưu trương làm tăng đáng kể nồng độ natri huyết tương, và độ thẩm thấu, ban đầu cần một lượng nhỏ dung dịch muối ưu trương, để hồi sức

Khuyến cáo mới về bệnh tiểu đường: so với hướng dẫn cũ hàng thập kỷ

Báo cáo gần đây ACP hoàn toàn mâu thuẫn với ADA và AACE, khuyến cáo hầu hết bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 nên nhắm đến các A1C cao hơn

Sars-CoV-2: có thể lây nhiễm sang tinh hoàn

Một số bệnh nhân đã báo cáo đau tinh hoàn và một số báo cáo cho thấy giảm testosterone, một loại hormone quan trọng được sản xuất trong tinh hoàn.

Vi rút Corona 2019: xác định các trường hợp

Tất cả đang theo dõi chặt chẽ sự bùng phát của bệnh hô hấp do một loại coronavirus mới có tên 2019 nCoV, sự bùng phát đầu tiên bắt đầu ở Vũ Hán, Trung Quốc

Vấn đề về tim trong tương lai: dễ mệt mỏi có thể là báo hiệu

Ăn uống tốt là quan trọng của việc có một hệ thống tim mạch khỏe mạnh, điều này có nghĩa là tiêu thụ thực phẩm ít chất béo bão hòa

Đau răng: nguyên nhân và những điều cần biết

Không bao giờ nên bỏ qua đau răng, đau răng do sâu răng có thể trở nên tồi tệ hơn nếu không được điều trị, đau răng thường không đe dọa đến tính mạng

Ngay cả ô nhiễm không khí thấp cũng có thể gây ra các vấn đề về tim nghiêm trọng

Nghiên cứu cho thấy một mối tương quan chặt chẽ giữa việc sống bên cạnh một con đường đông đúc, do đó tiếp xúc với nitơ dioxit và giãn buồng tâm thất trái

Tại sao núm vú bị ngứa trong khi cho con bú?

Trong bài viết này, hãy tìm hiểu về nguyên nhân của núm vú bị ngứa trong khi cho con bú, cũng như làm thế nào để được cứu trợ

Thuốc đông y: ảnh hưởng đến thuốc tim mạch

Bất cứ ai xem xét dùng thuốc đông y, hoặc thay thế cùng với thuốc theo toa riêng của họ, nên được thảo luận trước với bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ

Huyết áp cao: tất cả mọi điều cần biết

Những người được chẩn đoán bị cao huyết áp nên kiểm tra huyết áp thường xuyên, ngay cả khi là bình thường, nên kiểm tra nó ít nhất một lần mỗi năm năm

Di truyền của bệnh ung thư

Kế thừa sự thay đổi di truyền liên quan đến ung thư không có nghĩa là chắc chắn sẽ bị ung thư, điều đó có nghĩa là nguy cơ mắc bệnh ung thư tăng lên.

Nghiên cứu ngược lại những gì chúng ta biết về sỏi thận

Mặc dù nhìn chung sỏi thận là vô hại, sỏi thận có liên quan đến các tình trạng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường và cao huyết áp

Nghiện là bệnh não?

Khoa học não bộ đằng sau các quá trình quan sát và đo lường được trong việc nghiện giúp làm sáng tỏ các mục tiêu điều trị.

Đau bụng khi giao hợp: nguyên nhân và những điều cần biết

Đau bụng có thể xảy ra sau khi giao hợp vì nhiều lý do, từ căng cơ nhẹ đến các tình trạng tiềm ẩn có thể cần điều trị

Thuốc đông y bổ xung: FDA đưa ra tuyên bố mới về rủi ro

Trong tuyên bố của mình, FDA giải thích sự cần thiết phải bảo vệ công chúng, khỏi những rủi ro tiềm ẩn, của các thuốc đông y bổ xung

Bệnh thận mãn tính: sống với bệnh thận giai đoạn ba

Bệnh thận mãn tính giai đoạn 3, bệnh nhân có nhiều khả năng phát triển các biến chứng của bệnh thận như huyết áp cao, thiếu máu, thiếu hồng cầu và hoặc bệnh xương sớm

Đột quỵ: tắm xông hơi thường xuyên giúp giảm nguy cơ

Nhóm các nhà khoa học từ các trường Đại học Đông Phần Lan, Bristol, Leicester, Atlanta, Cambridge và Innsbruck đã tìm ra nguy cơ giảm thiểu rủi ro liên quan đến việc tắm trong phòng tắm hơi.

Chất lượng tinh trùng của chó suy giảm: có thể là mối quan tâm của con người

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện sự hiện diện của một số hóa chất môi trường, trong tinh hoàn, và tinh dịch của người trưởng thành

Ngủ quá nhiều có thể tồi tệ hơn ngủ ít cho sức khỏe

Ngủ nhiều hơn hoặc ít hơn 7 đến 8 giờ mỗi đêm có thể xấu cho sức khỏe của bạn, với quá nhiều giấc ngủ tồi tệ hơn quá ít, các nhà nghiên cứu nói

Nhân cách quái dị: ảo tưởng về sự vĩ đại?

Các yếu tố văn hóa có thể ảnh hưởng đến nội dung của ảo tưởng của một người, điều này là do văn hóa ảnh hưởng đến kiến thức và những gì họ tin về thế giới

Lông dương vật: tại sao nó mọc ra và những gì có thể làm về nó

Lông mu phát triển trong giai đoạn dậy thì, và vì lý do chính đáng, có lông xung quanh bộ phận sinh dục thực sự có lợi cho sức khỏe tổng thể

Mối liên hệ giữa trào ngược axit và ho

Trong khi một liên kết tồn tại giữa ho mãn tính và GERD, nó không có nghĩa là GERD luôn là nguyên nhân của ho, ho mãn tính là một vấn đề phổ biến

Sars CoV-2 biến thể Delta: độc lực và các triệu chứng khi nhiễm trùng

Sars CoV-2 biến thể Delta, các nghiên cứu dường như cho thấy rằng nó gây ra nhiều trường hợp nhập viện và ốm đau hơn, nhưng vẫn chưa rõ liệu nó có làm tăng số ca tử vong hay không.

Trà thảo mộc đông y giảm béo: cảnh báo nguy hiểm

Bất cứ ai hiện đang sử dụng trà Payouji, hoặc Viên nang Pai You Guo Slim đều được khuyên, nên ngừng dùng sản phẩm, và tìm hướng dẫn y tế ngay lập tức