Mức đường huyết bình thường có thể không bình thường sau khi ăn

2018-08-06 06:39 PM
Xét nghiệm hemoglobin glycated thường được sử dụng để chẩn đoán bệnh tiểu đường, và nó dựa vào mức đường huyết trung bình trong khoảng thời gian 3 tháng

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Một nghiên cứu mới - được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Stanford ở California - cho thấy các loại thực phẩm phổ biến có thể gây ra tình trạng tăng đường huyết ở những người khỏe mạnh. Chú ý hơn đến những loại thực phẩm này có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường và một số biến chứng của nó.

Bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến hơn 30 triệu người ở Hoa Kỳ, chiếm gần 10% dân số. Thêm 84 triệu người bị tiền đái tháo đường.

Mức đường trong máu bất thường là một dấu hiệu của bệnh chuyển hóa này. Để đo lường các mức này, các bác sĩ sử dụng hai phương pháp chính: họ lấy mẫu đường huyết lúc đói, thông báo cho họ biết mức độ đường trong máu tại điểm cụ thể đó; hoặc họ đo hàm lượng glycated hemoglobin (HbA1C).

Xét nghiệm hemoglobin glycated thường được sử dụng để chẩn đoán bệnh tiểu đường, và nó dựa vào mức đường huyết trung bình trong khoảng thời gian 3 tháng.

Mặc dù sử dụng rộng rãi, nhưng không phải phương pháp nào cũng có thể nói bất cứ điều gì về sự biến động của lượng đường trong máu xảy ra trong một ngày.

Vì vậy, các nhà nghiên cứu đứng đầu bởi Michael Snyder, một giáo sư về di truyền học ở Stanford, đã giám sát những biến động hàng ngày ở những người khỏe mạnh.

Xem xét các mô hình thay đổi lượng đường trong máu sau bữa ăn và kiểm tra sự khác nhau mô hình này như thế nào giữa những người khác nhau có cùng bữa ăn.

Giáo sư Snyder và các đồng nghiệp đã công bố kết quả nghiên cứu của họ trên tạp chí PLOS Biology.

Ba loại thay đổi lượng đường trong máu

Trong nghiên cứu của họ, các nhà nghiên cứu đã chọn 57 người trưởng thành từ 51 tuổi trở lên, những người không được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường.

Giáo sư Snyder và nhóm nghiên cứu đã sử dụng các thiết bị mới được gọi là định lượng glucose liên tục để đánh giá lượng đường trong máu của những người tham gia trong môi trường bình thường. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đánh giá sự đề kháng insulin toàn thân và bài tiết insulin của người tham gia.

Lượng đường trong máu và các phép đo trao đổi chất cho phép các nhà nghiên cứu nhóm những người tham gia thành ba “dạng glucoty” khác nhau, dựa trên các mô hình biến đổi lượng đường trong máu.

Những người có lượng đường trong máu không thay đổi nhiều được nhóm theo "biến đổi thấp"; những người có lượng đường trong máu được tìm thấy tăng đột biến được nhóm lại "sự thay đổi nghiêm trọng"; và cuối cùng, những người rơi vào giữa được phân loại là loại "vừa phải".

Phát hiện này cho thấy "rối loạn nhịp glucose, được đặc trưng bởi [theo dõi glucose liên tục], phổ biến hơn và không đồng nhất so với suy nghĩ trước đây và có thể ảnh hưởng đến các cá nhân được coi là chứng hạ đường huyết tiêu chuẩn".

Glucose thường ở vùng tiền tiểu đường

Tiếp theo, các nhà nghiên cứu đánh giá mọi người của các loại đường huyết khác nhau phản ứng với cùng một bữa ăn như thế nào. Vì vậy, họ cung cấp cho tất cả những người tham gia ba loại bữa sáng tiêu chuẩn: bánh bột ngô với sữa, bánh mì với bơ đậu phộng, và một thanh protein.

Mỗi người tham gia đáp ứng cho những bữa sáng này duy nhất, điều này gợi ý rằng những người khác nhau chuyển hóa thức ăn giống nhau theo những cách khác nhau.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng tiết lộ các loại thực phẩm phổ biến như ngô gây ra sự gia tăng đáng kể lượng đường trong máu ở hầu hết mọi người.

"Chúng tôi rất ngạc nhiên khi thấy lượng đường trong máu ở mức độ tiền tiểu đường và tiểu đường ở những người này thường xuyên như vậy ... [Ý tưởng là cố gắng tìm ra điều gì làm cho ai đó trở thành 'người nổi bật' và có thể đưa ra lời khuyên hành động để thay đổi chúng vào loại tăng đường huyết thấp".

Giáo sư Michael Snyder "Nghiên cứu tiếp theo của chúng tôi sẽ nghiên cứu về nguyên nhân sinh lý của rối loạn glucose". "Chúng bao gồm không chỉ biến đổi di truyền, mà còn thành phần vi sinh vật, tuyến tụy, gan, và chức năng cơ quan tiêu hóa."

Các nhà nghiên cứu hy vọng những phát hiện gần đây và tương lai sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Bài viết cùng chuyên mục

Covid 19: hệ thống miễn dịch có khả năng bảo vệ lâu dài sau khi phục hồi

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những kháng thể được tạo ra bởi các tế bào miễn dịch đã không ngừng phát triển, dường như là do tiếp tục tiếp xúc với tàn dư của virus ẩn trong mô ruột.

Vai trò của tiểu cầu trong nhiễm virus sốt xuất huyết (dengue) đã được tiết lộ

Những phát hiện của nghiên cứu này là chưa từng có và cho thấy rằng dengue tấn công tiểu cầu máu, chỉ huy các thành phần của tế bào để sản xuất protein

Ngộ độc thủy ngân: phòng và theo dõi

Đặc biệt cẩn thận khi làm theo những gợi ý này, vì thai nhi, trẻ sơ sinh và não trẻ sơ sinh và tủy sống, dường như đặc biệt nhạy cảm với tất cả các dạng ngộ độc thủy ngân

Vắc xin Covid-19 AstraZeneca: Liên minh châu Âu đã không đặt hàng sau tháng 6

Cơ quan quản lý dược phẩm của châu Âu hôm thứ Sáu cho biết họ đang xem xét các báo cáo về một chứng rối loạn thoái hóa thần kinh hiếm gặp ở những người đã tiêm vắc-xin AstraZeneca.

Coronavirus: các trường hợp mới được báo cáo ở Mỹ

Tổ chức Y tế Thế giới sẽ quyết định, hôm nay có nên tuyên bố dịch bệnh khẩn cấp y tế quốc tế hay không, các quan chức Trung Quốc nói rằng 170 người đã chết.

Mục tiêu hạ huyết áp: tác dụng là gì?

Đối với người trung niên, giảm chỉ số huyết áp tâm thu, xuống mục tiêu 120 mm Hg, thay vì 140 mm Hg như thông thường

Massage bà bầu: những điều cần biết

Được sự chấp thuận của bác sĩ trước khi đi massage là một ý tưởng hay, đặc biệt là nếu bị đau ở bắp chân hoặc các bộ phận khác của chân

Mức độ nghiêm trọng của đột quỵ giảm ở những người thường xuyên đi bộ

Có hai loại đột quỵ chính: thiếu máu cục bộ, xảy ra khi cục máu đông hoặc co thắt trong động mạch ngừng lưu lượng máu trong một phần của não và xuất huyết

Điều gì làm cho mắt bị ngứa?

Tế bào mast đến từ tủy xương và được gửi đến những nơi như mắt như là một phần của cơ chế bảo vệ đầu tiên chống lại các tác nhân gây bệnh xâm nhập

Bệnh tiểu đường có thể được truyền theo gen không?

Sự tương tác phức tạp giữa các gen, lối sống và môi trường cho thấy tầm quan trọng của việc thực hiện các bước để giảm thiểu nguy cơ tiểu đường cá nhân

Âm đạo: sâu bao nhiêu và những điều cần biết

Theo một nghiên cứu, độ sâu trung bình của âm đạo là khoảng 9,6 cm. Các nguồn khác gợi ý rằng phạm vi kích thước trung bình có thể khoảng 7,6–17,7 cm. Tuy nhiên, những thay đổi về kích thước này thường không rõ ràng.

Statin: có thể không được hưởng lợi ở người trên 75 tuổi không bị tiểu đường

Những người mắc bệnh tiểu đường thấy giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ hoặc tử vong, những người không mắc bệnh tiểu đường không có lợi ích gì

Đau cổ: có nghĩa là gì?

Giãn dây chẳng và bong gân được cải thiện và tự biến mất theo thời gian, không cần phải điều trị y tế ngoài việc tự chăm sóc, và có lẽ thuốc giảm đau không kê toa nếu cần

Covid-19: những thông tin sai lệch về vắc-xin COVID-19

Mặc dù vắc-xin COVID-19 được cấp phép sử dụng khẩn cấp, nhưng chúng đã trải qua quá trình kiểm tra gắt gao không khác biệt so với vắc-xin thông thường.

Thời gian ngủ mỗi ngày: chúng ta cần ngủ bao nhiêu?

Theo các chuyên gia, hiếm ai cần ngủ ít hơn 6 tiếng. Mặc dù một số người có thể tuyên bố rằng họ cảm thấy ổn với giấc ngủ hạn chế, nhưng các nhà khoa học cho rằng nhiều khả năng họ đã quen với những tác động tiêu cực của việc giảm ngủ.

Đánh giá tính cách người dựa trên hình dạng cơ thể

Một nghiên cứu mới, được công bố trên tạp chí Khoa học tâm lý, điều tra các đặc điểm tính cách mà mọi người có xu hướng liên kết với các hình dạng cơ thể cụ thể

Kiểm soát bàng quang (Bladder management)

Bàng quang co cứng (phản xạ) là khi bàng quang của quý vị chứa đầy nước tiểu và khả năng phản xạ tự động kích hoạt bàng quang để thoát nước tiểu.

Thuốc đông y: có thể làm tăng nguy cơ tử vong của ung thư

Phương pháp điều trị ung thư thông thường, bao gồm phẫu thuật, xạ trị, hóa trị hoặc điều trị bằng hormone

Vắc xin Covid-19: tiêm chủng cho trẻ em và người suy giảm miễn dịch hoặc đã mắc Sars CoV-2

Mặc dù có dữ liệu đầy hứa hẹn, cho đến khi có thời gian theo dõi lâu hơn việc tiêm chủng mRNA đơn liều trong một quần thể rộng rãi người đã bị nhiễm trùng trước đó, thì nên sử dụng đầy đủ loạt hai liều khi sử dụng vắc xin mRNA.

Ung thư tái phát: công cụ cơ thể mang lại hy vọng

Sau khi điều trị ung thư, mọi người phải đối mặt với sự không chắc chắn về tiên lượng về sự sống sót, họ có thể vật lộn với các triệu chứng từ bệnh ung thư. Họ phải trải qua các xét nghiệm y tế và giám sát liên tục

Thuốc điều trị huyết áp tăng nguy cơ ung thư da

Các nhà nghiên cứu đã nhắc tới nghiên cứu của họ bởi thực tế là Hydrochlorothiazide có liên quan với tăng nguy cơ của ung thư môi trong quá khứ

Chứng mất trí: uống quá nhiều và quá ít rượu có thể làm tăng nguy cơ

Những phát hiện này cho thấy rằng cả việc kiêng rượu ở tuổi trung niên và uống nhiều làm tăng nguy cơ mất trí nhớ khi so sánh với uống từ nhẹ đến vừa

Hành vi kỳ lạ hoặc bất thường: nguyên nhân và những điều cần biết

Hành vi bất thường hoặc kỳ lạ gây ra bởi một tình trạng y tế, có thể giảm dần sau khi được điều trị, trong một số trường hợp, sẽ không biến mất khi điều trị

Trứng ảnh hưởng đến cholesterol: tài trợ nghiên cứu liệu có sai lệch kết quả?

Trứng có hàm lượng cholesterol cao, các nhà khoa học đã quan ngại rằng, chúng có thể dẫn đến mức cholesterol máu cao, nếu ăn quá nhiều

Mang thai và chuyển dạ: những điều cần biết

Các cơn co thắt Braxton Hicks không xảy ra đều đặn và chúng không tăng cường độ, nếu trải qua các cơn co thắt thường xuyên trước tuần 37, đó có thể là sinh non