Cua và hải sản khác có an toàn để ăn trong khi mang thai không?

2018-08-27 12:39 PM
Theo các khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, cua nấu chín là một trong những lựa chọn hải sản tốt nhất để ăn trong khi mang thai

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Khi một người phụ nữ đang mang thai, các loại thực phẩm cô ấy ăn, các loại thuốc mà cô ấy uống, và thậm chí các hóa chất từ các sản phẩm cô ấy đưa vào da của cô ấy có thể có khả năng vượt qua nhau thai vào em bé. Vậy cua và hải sản khác có an toàn để ăn trong khi mang thai không?

Do lo ngại về sử dụng thủy ngân, có một số sản phẩm thủy sản mà phụ nữ mang thai không nên ăn.

May mắn thay, khi được nấu chín hoàn toàn, cua hoặc hải sản khác thường có thể bị chuyển hóa để người mang thai có thể sử dụng.

Có thể ăn cua khi mang thai không?

Theo các khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) năm 2017, cua nấu chín là một trong những lựa chọn hải sản tốt nhất để ăn trong khi mang thai.

FDA cũng lưu ý rằng nó cũng có lợi nhất khi ăn nhiều loại cá.

Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không nên ăn cua sống. Ăn cua sống làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là ở người lớn tuổi, trẻ em và phụ nữ mang thai.

Hải sản nên ăn và tránh khi mang thai

Hải sản là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời. Các chuyên gia nói rằng ăn ít nhất 8 ounce cá giàu axit béo omega-3 mỗi tuần có thể có lợi cho em bé đang phát triển.

Những lợi ích này bao gồm giảm nguy cơ sinh non và bồi dưỡng phát triển trí não và thị lực.

FDA khuyên ăn 2-3 khẩu phần nấu chín mỗi tuần, lựa chọn cá thủy ngân thấp, chẳng hạn như

Cá mèo.

Cua.

Tôm.

Cá hồi nước ngọt.

Haddock.

Tôm.

Cá hồi.

Con sò.

Cá trắng.

Phụ nữ mang thai cũng có thể có khẩu phần mỗi tuần sau đây

Cá xanh.

Cá chép.

Cá chẽm biển Chile.

Cá hồng.

Cá cờ.

Cá ngừ (albacore, trắng hoặc cá vàng).

Nấu hải sản trên là điều cần thiết, đặc biệt là trong khi mang thai, để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Hải sản cần tránh

Các loại thực phẩm này bao gồm sashimi, hàu sống, trai trên vỏ sò, ceviche, poke, cá ngừ tartare, hoặc cá ngừ carpaccio.

Phụ nữ mang thai nên tránh cá có nhiều thủy ngân. Những con cá này bao gồm:

Cá thu.

Cá mập.

Cá kiếm.

Cá cờ.

Marlin.

Cam thô.

Cá ngừ (mắt to).

Rủi ro và cân nhắc

Sử dụng cá sống và động vật có vỏ có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, vì chúng có thể chứa vi khuẩn Salmonella và Vibrio vulnificus. Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm bao gồm nôn mửa, tiêu chảy và đau dạ dày.

Ngoài những nguy hiểm xung quanh thực phẩm sống, nên đề phòng khi chuẩn bị hải sản và cua.

Xử lý và chuẩn bị thức ăn an toàn là rất quan trọng khi ăn cua, cá hoặc bất kỳ thịt sống nào.

Mọi người nên lưu trữ cua sống trong các thùng chứa thông khí tốt và cua tươi trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 40°F hoặc được đóng gói trong nước đá. Thùng lưu trữ nên kín.

Khi chuẩn bị cua sống, cần giữ nguyên hải sản sống và khi đã nấu chín để trên các thớt, đĩa và đồ dùng riêng biệt.

Ngoài những rủi ro này, tiếp xúc với thủy ngân có thể gây độc cho thai nhi. Nó có thể dẫn đến các vấn đề thần kinh và bất thường bẩm sinh.

Kết quả là, tránh cá hàm lượng thủy ngân cao là rất quan trọng để giữ cho thai nhi khỏe mạnh và an toàn.

Khi nấu chín, cả cua và hải sản khác đều an toàn khi ăn trong khi mang thai. Thực hành chuẩn bị thức ăn cẩn thận và luôn nấu hải sản thật kỹ là những cách mà mọi người có thể tự bảo vệ mình và bào thai đang phát triển từ những nguy hiểm do ngộ độc thực phẩm.

Bài viết cùng chuyên mục

Liều tăng cường vắc-xin coronavirus (COVID-19)

Từ 16 tuổi trở lên và sống với người bị suy giảm hệ thống miễn dịch (chẳng hạn như người nhiễm HIV, đã cấy ghép hoặc đang điều trị một số bệnh ung thư, lupus hoặc viêm khớp dạng thấp).

Giúp giảm mức cholesterol: ba chế độ ăn uống thay đổi

Có một số bước có thể làm để giảm mức cholesterol, như giảm cân nếu cần thiết, hoạt động tích cực hơn, và lựa chọn thực phẩm lành mạnh

Bộ não và rượu: rượu đã làm teo não

Khi phân tích các bảng câu hỏi, điểm kiểm tra nhận thức và quét MRI, họ nhận thấy số lượng co rút ở vùng đồi thị liên quan đến số lượng uống

Bệnh tiểu đường: nhiệt độ tủ lạnh có thể làm cho insulin kém hiệu quả hơn

Cần phải nghiên cứu thêm để kiểm tra mức độ chênh lệch nhiệt độ trong quá trình lưu trữ ảnh hưởng đến hiệu quả insulin và kết quả của bệnh nhân

Phải làm gì khi bị tắc sữa

Trong bài viết này, chúng tôi xem xét các triệu chứng và nguyên nhân gây tắc nghẽn ống dẫn, biện pháp khắc phục tại nhà để thử và khi nào cần đi khám bác sĩ

Nguyên nhân ngứa bộ phận sinh dục nữ sau khi quan hệ: điều gì gây ra

Một số nguyên nhân, gây ngứa bộ phận sinh dục sau khi quan hệ là như nhau, bất kể giới tính sinh học, tyuy nhiên, một số triệu chứng có thể khác nhau

Kem đánh răng có Triclosan: có thể thúc đẩy ung thư đại tràng

Đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm của Triclosan, làm cho nó hữu ích trong kem đánh răng, chất tẩy rửa, xà phòng và nước súc miệng

Cà phê: tác dụng bảo vệ não như thế nào?

Đối với các nhà nghiên cứu, một khía cạnh thú vị khác của phát hiện này là các hợp chất cà phê này là tự nhiên và không đòi hỏi sự tổng hợp trong phòng thí nghiệm

Chứng mất trí: uống quá nhiều và quá ít rượu có thể làm tăng nguy cơ

Những phát hiện này cho thấy rằng cả việc kiêng rượu ở tuổi trung niên và uống nhiều làm tăng nguy cơ mất trí nhớ khi so sánh với uống từ nhẹ đến vừa

Tâm lý ích kỷ: điều gì nằm ở giá trị cốt lõi?

Đạo đức giả, lừa dối, đạo đức buông thả, tự ái, tâm lý quyền, tâm thần, tính bạo dâm, tự quan tâm, và bất bình là tất cả các tính cách tiêu cực được công nhận trong tâm lý học

Ung thư tuyến tụy: một loại thuốc mới có thể ngăn chặn

Trong vài năm qua, các nhà khoa học tại Trung tâm y tế Cedars Sinai ở Los Angeles, CA, đã phát triển một loại thuốc để ngăn chặn khả năng kháng ung thư tuyến tụy của tuyến tụy

Huyết áp cao: tất cả mọi điều cần biết

Những người được chẩn đoán bị cao huyết áp nên kiểm tra huyết áp thường xuyên, ngay cả khi là bình thường, nên kiểm tra nó ít nhất một lần mỗi năm năm

Covid-19: thuốc chống kết tập tiểu cầu ở bệnh nhân không mắc bệnh trong mùa dịch

Trừ khi bệnh nhân được nhập viện để thực hiện một thủ thuật xâm lấn hoặc phẫu thuật, không có lý do gì để ngừng điều trị bằng thuốc chống đông máu đường uống. Việc đình chỉ vì những lý do này phải được thực hiện theo các khuyến nghị.

Kích thước vòng eo: dự đoán nguy cơ mất trí nhớ?

Những người có chu vi vòng eo, bằng hoặc cao hơn 90 cm đối với nam, và 85 cm đối với nữ, có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ cao hơn

Trong thai kỳ: sử dụng các chất kháng khuẩn là có hại

Hóa chất triclocarban, cùng với một triclosan hóa học tương tự, đã bị cấm ở Mỹ và cũng đang bị loại bỏ khỏi các sản phẩm tiêu dùng ở châu Âu

Tăng phản xạ tự phát (Autonomic Dysreflexia)

Do các xung nhịp không thể lan truyền tới bộ não nên cơ chế phản xạ được kích hoạt làm gia tăng hoạt động của phần giao cảm của hệ thần kinh tự trị.

Covid-19 trong tương lai: rủi ro thay đổi đối với giới trẻ

Nghiên cứu dự đoán rằng COVID19 có thể chuyển hướng sang ảnh hưởng chủ yếu đến trẻ em khi người lớn đạt được miễn dịch cộng đồng.

Chăm sóc da tránh loét (Skin care)

Có thể người bệnh phải nhập viện vài tuần hoặc nằm nghỉ lâu trên giường để chỗ loét lành lại. Với những điểm loét tỳ phức tạp, có thể người bệnh phải trải qua phẫu thuật hoặc ghép da.

Điều gì xảy ra sau khi bỏ hút thuốc?

Chỉ sau 12 giờ mà không hút điếu thuốc nào, cơ thể sẽ tự tẩy sạch lượng khí carbon monoxit dư thừa ra khỏi cơ thể, mức cacbon monoxide trở lại bình thường, làm tăng mức độ oxy của cơ thể

Hành vi bốc đồng: điều gì xảy ra trong não?

Bốc đồng không phải lúc nào cũng là điều xấu, nhưng nó thường có thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn, hoặc không lường trước được

Ngộ độc thủy ngân: một số điều cần biết

Có rất nhiều vật dụng có chứa thủy ngân, ở các dạng khác nhau có thể gây phơi nhiễm độc hại, nó có mặt ở nhiều nơi làm việc và trong nhà

Thuốc xịt thông mũi: liên quan đến dị tật bẩm sinh trẻ em

Mặc dù một số rủi ro tăng tương đối lớn, chẳng hạn như rủi ro gấp tám lần, khả năng sinh con bị dị tật bẩm sinh vẫn thấp

Nghiên cứu ngược lại những gì chúng ta biết về sỏi thận

Mặc dù nhìn chung sỏi thận là vô hại, sỏi thận có liên quan đến các tình trạng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường và cao huyết áp

Dịch truyền tĩnh mạch: chọn giải pháp sinh lý phù hợp

Áp lực chuyển dịch ra bên ngoài, là áp lực mao quản, áp lực dịch kẽ và thẩm thấu dịch kẽ, áp lực huyết tương có xu hướng di chuyển chất dịch vào trong

Lựa chọn điều trị tiểu đường loại 2 tốt nhất: các yếu tố cần xem xét

Quản lý nó hiệu quả, có nghĩa là sử dụng nhiều chiến lược giảm rủi ro, đồng thời đạt được mục tiêu kiểm soát lượng đường trong máu