Cua và hải sản khác có an toàn để ăn trong khi mang thai không?

2018-08-27 12:39 PM
Theo các khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, cua nấu chín là một trong những lựa chọn hải sản tốt nhất để ăn trong khi mang thai

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Khi một người phụ nữ đang mang thai, các loại thực phẩm cô ấy ăn, các loại thuốc mà cô ấy uống, và thậm chí các hóa chất từ các sản phẩm cô ấy đưa vào da của cô ấy có thể có khả năng vượt qua nhau thai vào em bé. Vậy cua và hải sản khác có an toàn để ăn trong khi mang thai không?

Do lo ngại về sử dụng thủy ngân, có một số sản phẩm thủy sản mà phụ nữ mang thai không nên ăn.

May mắn thay, khi được nấu chín hoàn toàn, cua hoặc hải sản khác thường có thể bị chuyển hóa để người mang thai có thể sử dụng.

Có thể ăn cua khi mang thai không?

Theo các khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) năm 2017, cua nấu chín là một trong những lựa chọn hải sản tốt nhất để ăn trong khi mang thai.

FDA cũng lưu ý rằng nó cũng có lợi nhất khi ăn nhiều loại cá.

Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không nên ăn cua sống. Ăn cua sống làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là ở người lớn tuổi, trẻ em và phụ nữ mang thai.

Hải sản nên ăn và tránh khi mang thai

Hải sản là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời. Các chuyên gia nói rằng ăn ít nhất 8 ounce cá giàu axit béo omega-3 mỗi tuần có thể có lợi cho em bé đang phát triển.

Những lợi ích này bao gồm giảm nguy cơ sinh non và bồi dưỡng phát triển trí não và thị lực.

FDA khuyên ăn 2-3 khẩu phần nấu chín mỗi tuần, lựa chọn cá thủy ngân thấp, chẳng hạn như

Cá mèo.

Cua.

Tôm.

Cá hồi nước ngọt.

Haddock.

Tôm.

Cá hồi.

Con sò.

Cá trắng.

Phụ nữ mang thai cũng có thể có khẩu phần mỗi tuần sau đây

Cá xanh.

Cá chép.

Cá chẽm biển Chile.

Cá hồng.

Cá cờ.

Cá ngừ (albacore, trắng hoặc cá vàng).

Nấu hải sản trên là điều cần thiết, đặc biệt là trong khi mang thai, để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Hải sản cần tránh

Các loại thực phẩm này bao gồm sashimi, hàu sống, trai trên vỏ sò, ceviche, poke, cá ngừ tartare, hoặc cá ngừ carpaccio.

Phụ nữ mang thai nên tránh cá có nhiều thủy ngân. Những con cá này bao gồm:

Cá thu.

Cá mập.

Cá kiếm.

Cá cờ.

Marlin.

Cam thô.

Cá ngừ (mắt to).

Rủi ro và cân nhắc

Sử dụng cá sống và động vật có vỏ có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, vì chúng có thể chứa vi khuẩn Salmonella và Vibrio vulnificus. Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm bao gồm nôn mửa, tiêu chảy và đau dạ dày.

Ngoài những nguy hiểm xung quanh thực phẩm sống, nên đề phòng khi chuẩn bị hải sản và cua.

Xử lý và chuẩn bị thức ăn an toàn là rất quan trọng khi ăn cua, cá hoặc bất kỳ thịt sống nào.

Mọi người nên lưu trữ cua sống trong các thùng chứa thông khí tốt và cua tươi trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 40°F hoặc được đóng gói trong nước đá. Thùng lưu trữ nên kín.

Khi chuẩn bị cua sống, cần giữ nguyên hải sản sống và khi đã nấu chín để trên các thớt, đĩa và đồ dùng riêng biệt.

Ngoài những rủi ro này, tiếp xúc với thủy ngân có thể gây độc cho thai nhi. Nó có thể dẫn đến các vấn đề thần kinh và bất thường bẩm sinh.

Kết quả là, tránh cá hàm lượng thủy ngân cao là rất quan trọng để giữ cho thai nhi khỏe mạnh và an toàn.

Khi nấu chín, cả cua và hải sản khác đều an toàn khi ăn trong khi mang thai. Thực hành chuẩn bị thức ăn cẩn thận và luôn nấu hải sản thật kỹ là những cách mà mọi người có thể tự bảo vệ mình và bào thai đang phát triển từ những nguy hiểm do ngộ độc thực phẩm.

Bài viết cùng chuyên mục

Thu hồi thuốc: nhiều đợt thuốc tăng huyết áp bị thu hồi khỏi thị trường

FDA nói rằng, họ đăng các thông báo thu hồi thuốc, của các công ty là vấn đề về sức khỏe, và dịch vụ công cộng

Ngáp quá mức: nguyên nhân và những điều cần biết

Sau khi loại trừ các vấn đề về giấc ngủ, bác sĩ sẽ thực hiện các xét nghiệm chẩn đoán, để tìm ra nguyên nhân có thể khác cho việc ngáp quá mức

Mất trinh tiết: những thay đổi cơ thể

Đối với một số người, quan hệ tình dục lần đầu tiên, là một cột mốc rất quan trọng, tình dục có thể gây ra một số thay đổi tạm thời cho cơ thể

Ma túy đá (Meth): cai thuốc, giải độc càng sớm càng tốt

Ma túy đá hay còn gọi là hàng đá, chấm đá là tên gọi chỉ chung cho các loại ma túy tổng hợp, có chứa chất methamphetamine và amphethamine thậm chí là niketamid được phối trộn phức tạp từ nguyên liệu tự nhiên

Ung thư: hợp chất mới giúp tăng cường hóa trị, ngăn ngừa kháng thuốc

DNA polymerase bình thường sao chép DNA chính xác, nhưng DNA polymerase của TLS sao chép DNA bị hỏng theo cách kém chính xác hơn

Khó ngủ: liên quan đến tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ

Nếu gặp vấn đề với giấc ngủ, hãy thử mẹo để có giấc ngủ ngon, nếu không hiệu quả và cần thêm trợ giúp, hãy nói chuyện với bác sĩ

Dịch truyền tĩnh mạch: nước muối ưu trương

Muối ưu trương làm tăng đáng kể nồng độ natri huyết tương, và độ thẩm thấu, ban đầu cần một lượng nhỏ dung dịch muối ưu trương, để hồi sức

Tổn thương não (Brain Injury)

Mô của bộ não bị tổn thương có thể phục hồi trong một thời gian ngắn, Tuy nhiên, một khi mô não đã chết hoặc bị phá hủy thì không còn cách nào để có thể tin rằng những tế bào não mới có thể phát triển trở lại.

Tìm kế hoạch giảm cân phù hợp

Có rất nhiều cách để tiếp cận giảm cân, tất nhiên, chế độ ăn uống và tập thể dục nên là đầu tiên, không thiếu chế độ ăn uống để thử, các loại thực phẩm ít calo, ít carb

Bệnh gan theo nguyên nhân

Những người bị nhiễm viêm gan C thường không có triệu chứng, nhưng ảnh hưởng lâu dài có thể bao gồm tổn thương gan và ung thư, vi rút được truyền qua máu bị nhiễm theo những cách tương tự như viêm gan B.

Mang thai: các triệu chứng sớm kỳ lạ không ai nói ra

Nhưng phụ nữ mang thai cũng trải qua một loạt các triệu chứng ngoài những dấu hiệu đầu tiên, từ chất dịch nhầy chảy ra, nếm mùi kim loại đến đau đầu

Kem đánh răng có Triclosan: có thể thúc đẩy ung thư đại tràng

Đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm của Triclosan, làm cho nó hữu ích trong kem đánh răng, chất tẩy rửa, xà phòng và nước súc miệng

Tính cách có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ như thế nào

Một số dữ liệu này bao gồm thông tin về nguồn gốc giáo dục của cha mẹ học sinh, cộng với việc làm, thu nhập và quyền sở hữu tài sản của họ

Nhuộm tóc: thuốc nhuộm tóc có thể gây ung thư?

Càng tiếp xúc với chất gây ung thư, càng có nhiều khả năng bị ung thư, các yếu tố liên quan đến lượng tiếp xúc với các hóa chất trong thuốc nhuộm tóc bao gồm những điều sau

Lạm dụng tình cảm: những ảnh hưởng là gì?

Lạm dụng tình cảm, không bao giờ là lỗi của người trải qua nó, có thể gây ra cả hậu quả dài hạn, và ngắn hạn

Lão hóa miễn dịch: cách chúng ta chống lại để ngừa bệnh tật

Khả năng miễn dịch không chỉ suy yếu khi lớn tuổi, nó cũng trở nên mất cân bằng. Điều này ảnh hưởng đến hai nhánh của hệ thống miễn dịch "bẩm sinh" và "thích ứng" - trong mô hình kép của "sự phát triển miễn dịch".

Quạt lông: dùng làm thuốc trị cảm lạnh

Theo Burkill và Haniff thì ở vùng thượng Perak, cây được đốt lên cùng với cây Bòi ngòi lông cứng Hedyolis hispida, Chua me lá me Bicphytum

Vắc xin Covid-19: loại nào có hiệu quả chống lại biến thể delta (Ấn Độ)?

Các nhà khoa học đang nghiên cứu cách thức hoạt động của vắc xin Covid-19 đối với biến thể delta của SARS-CoV-2.

Thuốc xịt thông mũi: liên quan đến dị tật bẩm sinh trẻ em

Mặc dù một số rủi ro tăng tương đối lớn, chẳng hạn như rủi ro gấp tám lần, khả năng sinh con bị dị tật bẩm sinh vẫn thấp

Vắc xin Covid-19 Oxford-AstraZeneca: tăng nguy cơ đông máu

Phân tích hiện tại cho thấy mối liên quan giữa vắc-xin Covid-19 Oxford-AstraZeneca và sự gia tăng nhẹ nguy cơ mắc giảm tiểu cầu miễn dịch trong vòng 28 ngày sau khi tiêm chủng,

Virus corona mới (2019-nCoV): phòng ngừa và điều trị

Cách tốt nhất để ngăn chặn nhiễm trùng coronavirus mới 2019 nCoV là tránh tiếp xúc với vi rút nàỳ, không có điều trị kháng vi rút cụ thể được đề nghị cho nhiễm 2019 nCoV

Liều tăng cường vắc-xin coronavirus (COVID-19)

Từ 16 tuổi trở lên và sống với người bị suy giảm hệ thống miễn dịch (chẳng hạn như người nhiễm HIV, đã cấy ghép hoặc đang điều trị một số bệnh ung thư, lupus hoặc viêm khớp dạng thấp).

Mối liên hệ giữa trào ngược axit và ho

Trong khi một liên kết tồn tại giữa ho mãn tính và GERD, nó không có nghĩa là GERD luôn là nguyên nhân của ho, ho mãn tính là một vấn đề phổ biến

Suy giảm nhận thức: các yếu tố bảo vệ

Các hoạt động xã hội đòi hỏi phải tham gia vào một số quá trình tinh thần quan trọng, bao gồm sự chú ý và trí nhớ, có thể thúc đẩy nhận thức.

Cảm xúc của ruột: thực phẩm ảnh hưởng đến tâm trạng

Những gì chúng ta ăn, đặc biệt là thực phẩm có chứa chất phụ gia, thực phẩm chế biến, ảnh hưởng đến môi trường đường ruột, và làm tăng nguy cơ mắc bệnh