Chế độ ăn ít carbohydrate có thể giúp giảm cân?

2019-02-12 08:40 PM
Nhìn chung, nghiên cứu chứng minh rằng, trong thời gian ngắn, chế độ ăn ít carbohydrate có thể giúp những người giảm cân dễ dàng giảm cân hơn so với chế độ ăn kiêng

Biên tập viên: Trần Tiến Phong

Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương

Trong suốt cuộc đời, đã bị tràn ngập với thông tin về chế độ ăn uống nào là tốt nhất để giúp giảm cân. Giống như nhiều người khác, có thể đã thử một hoặc thậm chí một tá chế độ ăn kiêng, nhưng phải mất một chút thử nghiệm và lỗi để tìm ra chế độ ăn kiêng nào phù hợp. Bây giờ, đang ở phần khó khăn. Cuối cùng đã giảm cân, nhưng làm thế nào để giữ nó ? Đó là câu hỏi triệu đô, phải không?

Trong một nghiên cứu mới trên BMJ, các nhà nghiên cứu đã tìm cách xác định xem chế độ ăn ít carbohydrate có thể giúp giảm nhẹ cân nặng đáng sợ xảy ra khi một người giảm cân. Chúng tôi biết rằng khi một người giảm cân tiêu năng lượng, hoặc sự trao đổi chất, sẽ giảm. Cho đến bây giờ, chúng ta vẫn chưa biết liệu một chế phẩm ăn kiêng nhất định có ảnh hưởng đến sự thích nghi trao đổi chất này chắc chắn xảy ra hay không.

Các nhà nghiên cứu BMJ đã nghiên cứu 164 người trưởng thành bị thừa cân hoặc béo phì – được phân loại là chỉ số khối cơ thể (BMI) từ 25 trở lên – trong khoảng thời gian từ tháng 8 năm 2014 đến tháng 5 năm 2017. Các cá nhân trong nghiên cứu được chỉ định một trong ba chế độ ăn kiêng thử nghiệm:

Hàm lượng carbohydrate cao (chế độ ăn 60% carbohydrate).

Hàm lượng carbohydrate trung bình (chế độ ăn 40% carbohydrate).

Hàm lượng carbohydrate thấp (chế độ ăn 20% carbohydrate).

Các nhà điều tra sau đó đã đo một số yếu tố trong giai đoạn duy trì giảm cân của người tham gia. Kết quả rất thú vị. Đây là những gì họ khám phá:

Tổng tiêu năng lượng (TEE) của những người có chế độ ăn ít carbohydrate cao hơn nhiều so với những người thuộc nhóm carbohydrate trung bình hoặc cao.

Ghrelin, một loại hormone khiến người ta cảm thấy đói và mất nhiều thời gian hơn để cảm thấy no, thấp hơn ở nhóm ít carbohydrate.

Leptin, một loại hormone khiến người ta cảm thấy no nhanh chóng, thấp nhất trong nhóm ít carbohydrate.

Nhìn chung, nghiên cứu chứng minh rằng, trong thời gian ngắn, chế độ ăn ít carbohydrate có thể giúp những người giảm cân dễ dàng giảm cân hơn so với chế độ ăn kiêng carbohydrate vừa và cao.

Vì vậy, đã giảm cân. Có nên chuyển sang chế độ ăn ít carbohydrate? Mặc dù kết quả chứng minh rõ ràng rằng chế độ ăn ít carbohydrate có hiệu quả tốt nhất liên quan đến việc duy trì cân nặng, nghiên cứu chỉ được thực hiện trong suốt 20 tuần. Điều gì sẽ xảy ra nếu nghiên cứu được kéo dài đến một năm, hoặc hai năm? Chúng ta vẫn sẽ thấy sự khác biệt rõ ràng như vậy trong TEE sau một khoảng thời gian dài hơn nhiều chứ? Tôi nghĩ rằng chúng ta phải chờ đợi để xem những kết quả đó.

Trong khi đó, có thể là một ý tưởng tốt để đánh giá hàm lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống nếu đang vật lộn để duy trì giảm cân. Nếu hàm lượng carbohydrate ở mức trung bình hoặc cao, có thể cân nhắc giảm lượng carbohydrate. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng không có một kích thước nào phù hợp với tất cả. Chỉ vì một người đáp ứng với chế độ ăn ít carbohydrate, điều đó không có nghĩa là cũng sẽ như vậy. Lắng nghe tín hiệu cơ thể. Và các tín hiệu cơ thể là phần quan trọng nhất của phương trình.

Nếu tiếp tục đấu tranh, hãy tìm kiếm sự chăm sóc với bác sĩ, người có thể giúp điều chỉnh kế hoạch để phù hợp.

Bài viết cùng chuyên mục

Vắc xin Covid Pfizer-BioNTech: chỉ có hiệu quả 39% với biến thể delta

Vắc-xin hai liều vẫn hoạt động rất tốt trong việc ngăn ngừa bệnh nặng ở người, cho thấy hiệu quả 88% đối với việc nhập viện và 91% đối với bệnh nặng, theo dữ liệu của Israel được công bố hôm thứ năm.

Vấn đề về tim trong tương lai: dễ mệt mỏi có thể là báo hiệu

Ăn uống tốt là quan trọng của việc có một hệ thống tim mạch khỏe mạnh, điều này có nghĩa là tiêu thụ thực phẩm ít chất béo bão hòa

Rụng trứng: tính ngày có thể hoặc không thể mang thai

Sau khi trứng rụng hoàn toàn có thể có thai. Khi một người quan hệ tình dục trong vòng 12–24 giờ sau khi trứng trưởng thành phóng thích, thì khả năng thụ thai cao.

COVID 19: một số trường hợp nghiêm trọng ở người trẻ tuổi

Có nhiều lý do, để mọi người ở mọi lứa tuổi thận trọng, nhưng không phải vì sự hiểu biết của chúng ta, về người dễ bị nhiễm virus nhất đang thay đổi.

Nguyên nhân ngứa bộ phận sinh dục nữ sau khi quan hệ: điều gì gây ra

Một số nguyên nhân, gây ngứa bộ phận sinh dục sau khi quan hệ là như nhau, bất kể giới tính sinh học, tyuy nhiên, một số triệu chứng có thể khác nhau

Bệnh xơ cứng teo cơ cột bên (ALS, Amyotrophic lateral sclerosis)

Cho đến thời điểm này, các nhà khoa học vẫn đang làm việc với các yếu tố và những phương thức mới để đưa ra được các liệu pháp điều trị.

Mang thai và hội chứng tiền kinh nguyệt: những điều cần biết

Làm xét nghiệm thử thai là cách tốt nhất và dễ nhất để xác định xem đó là PMS hay mang thai sớm, có thể làm xét nghiệm tại nhà hoặc đến nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe

Rối loạn sử dụng rượu: có vấn đề khi uống?

Nhận thức rằng việc sử dụng rượu có thể gây ra vấn đề không dễ dàng xảy ra, uống rượu được xã hội chấp nhận ở hầu hết các nơi

Hoạt động trí não: thực phẩm liên quan chặt chẽ

Kết hợp nhiều loại thực phẩm vào chế độ ăn uống lành mạnh một cách thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe của bộ não, có thể chuyển thành chức năng tinh thần tốt hơn

Mất ngủ: một giải pháp điều trị đáng ngạc nhiên

Khi nguyên nhân cơ bản được điều trị thành công, chứng mất ngủ thường biến mất, nếu không, tập trung vào việc cải thiện giấc ngủ có thể hữu ích

Vắc xin Covid-19: sự ảnh hưởng của nó đến kinh nguyệt?

Chu kỳ kinh nguyệt có thể thay đổi như thế nào sau khi tiêm vắc xin? Đây có thực sự là những tác dụng phụ liên quan đến Covid-19 hay là do căng thẳng và những thay đổi khác trong cuộc sống có thể trùng hợp với việc chủng ngừa?

Tiểu đường: sự khác biệt giữa các loại 1 và 2

Bệnh tiểu đường có liên quan đến nguy cơ cao hơn về bệnh tim mạch, bệnh thận, mất thị lực, tình trạng thần kinh, và tổn thương các mạch máu và các cơ quan

Có thể bị hạ đường huyết khi không có bệnh tiểu đường không?

Ở những người không mắc bệnh tiểu đường, hạ đường huyết có thể do cơ thể tạo ra quá nhiều insulin sau bữa ăn, làm cho lượng đường trong máu giảm xuống

Covid-19: liệu pháp chống đông máu vào phác đồ điều trị

Cần đánh giá nguy cơ huyết khối tắc mạch của bệnh nhân và mức độ nghiêm trọng của COVID-19, theo đó liều LMWH trung gian / kéo dài hoặc điều trị sẽ được chỉ định.

Cholesterol máu cao: điều gì gây ra nó?

Sự tích tụ cholesterol là một phần của quá trình thu hẹp động mạch, được gọi là xơ vữa động mạch, trong đó các mảng bám tạo thành và hạn chế lưu lượng máu

Tật nứt đốt sống (Spina Bifida)

Hai loại khác của nứt đốt sống là thoát vị màng não và thoát vị tủy-màng tủy được hiểu chung là nứt đốt sống hiện và cứ khoảng 1000 đứa trẻ ra đời thì có một bé mắc khuyết tật này.

Thai kỳ: các vấn đề sức khỏe thường gặp

Hiếm khi có bất kỳ nguy cơ báo động nào, nhưng nên đề cập đến bất cứ điều gì, khiến lo lắng cho thai sản của mình

Giảm cân nặng: làm thế nào để giảm cân nhanh tự nhiên

Những chiến lược này bao gồm tập thể dục, theo dõi lượng calo, ăn kiêng liên tục, và giảm số lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống

Omicron được phát hiện với năm trạng thái

Mối quan tâm của các nhà khoa học là những thay đổi do đột biến có thể ngăn cản việc vô hiệu hóa các kháng thể, được tạo ra thông qua tiêm chủng hoặc gặp phải một biến thể cũ hơn của vi rút trong quá trình nhiễm trùng, vô hiệu hóa vi rút.

Ăn khi no: một trận chiến giữa hai tín hiệu não

Thừa cân hoặc béo phì làm tăng nguy cơ phát triển một số vấn đề lâu dài, chẳng hạn như bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2, cũng như ung thư

Dịch truyền tĩnh mạch mang oxy: truyền máu

Một mục tiêu chính, của nghiên cứu hồi sức, là phát triển một chất thay thế tế bào hồng cầu an toàn, làm tăng việc cung cấp oxy đến các mô

Sống thọ lâu hơn: một số căng thẳng trong cuộc sống có thể giúp ích

Một số căng thẳng ở tuổi trẻ, thực sự có thể dẫn đến sống cuộc sống lâu hơn, nghiên cứu mới cho thấy.

Uống rượu và giảm thể tích não: giải thích liên kết này thế nào?

Khối lượng não đóng vai trò là dấu hiệu sinh học hữu ích, cho các biến thể gen liên quan đến sự tổn thương gia tăng, đối với việc uống rượu

Cua và hải sản khác có an toàn để ăn trong khi mang thai không?

Theo các khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, cua nấu chín là một trong những lựa chọn hải sản tốt nhất để ăn trong khi mang thai

Chất Fluoride trong kem đánh răng và nước: có bằng chứng ảnh hưởng đến IQ

Fluoride là một khoáng chất dễ dàng liên kết với xương và răng, nó thường được sử dụng trong nha khoa, để thúc đẩy tái tạo trong lớp men răng bên ngoài