Phong cầm

13/02/2015 2:26
Trộn sốt maynonaise với nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn (có thể sử dụng nước cốt tỏi), nêm thêm một ít muối, đường cho vừa ăn.

Nguyên liệu

200g tôm sú

5 quả cà chua (chọn quả chín đỏ, sờ thấy cà còn cứng), rửa sạch, cắt thành lát mỏng nhưng không đứt hẳn.

5 quả trứng gà.

Sốt mayonaise.

1 quả chanh, vắt lấy nước cốt.

Rau xà lách xoăn, rửa sạch, để ráo.

Muối, đường, tỏi.

Thực hiện

Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt lát.

Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, thái hạt lựu lớn.

Trộn sốt maynonaise với nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn (có thể sử dụng nước cốt tỏi), nêm thêm một ít muối, đường cho vừa ăn.

Tách nhẹ những lát cà chua, cho trứng vào khe hở của quả cà.

Thưởng thức

Xếp xà lách ra đĩa, xếp cà xung quanh, tôm ở giữa.

Rưới nước sốt mayonaise đã trộn gia vị lên tôm. Phần sốt còn lại dùng để chấm, nếu thích.