Lẩu đầu cá hồi

Ngày: 2015-1-31

By member of dieutri.vn

Đun sôi lại nước dùng, sau đó cho sa tế, gừng thái chỉ, nêm nếm với xì dầu, đường, muối, bột ngọt cho vừa miệng.

Vật liệu

Đầu cá hồi: 1 cái.

Xương hầm: 0,5 kg.

Đậu hủ Nhật: 1 hộp.

Sa tế: 1 lọ.

Đường: 10 g.

Cải thảo: 0.5 kg.

Cải xanh: 1 kg.

Nấm hương: 20 g , gừng: 30 g, cà chua: 100 g.

Bún: 1 kg .

Tiêu, muối, bột ngọt, xì dầu.

Cách làm

Xương nấu với 2 lit nước sạch, lọc kỹ.

Đầu cá hồi làm sạch, trần sơ.

Đậu phụ cắt nhỏ.

Cải thảo, cải xanh, cà chua rửa sạch.

Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa sạch, cắt chân.

Đun sôi lại nước dùng, sau đó cho sa tế, gừng thái chỉ, nêm nếm với xì dầu, đường, muối, bột ngọt cho vừa miệng.

Cho cá vào nấu sôi ít phút. Sau đó thả nấm hương và cà chua cắt 4 vào.

Xếp rau ra đĩa, nấu sôi lẩu, trụng rau và ăn kèm với bún.

Lẩu có vị cay của sate, và chua của cà chua ....