Gà quay bia

Ngày: 2/9/2015 8:52:42 PM

By member of dieutri.vn

Ướp gà: 2m café đường + 1m café muối + 2M canh nước cốt hành tỏi + 1M canh rượu Mai Quế Lộ để 30 phút cho gia vị thấm vào gà.

Nguyên liệu

Gà mái tơ: 1 con.

Bia lon hay chai: 1 chai.

Rượu Mai Quế Lộ: 1M canh.

Hành tây: 1 củ nhỏ.

Hành tím: 3 củ.

Hành lá: 2 cây hành.

Hắc xì dầu: 2M canh.

Xì dầu: 2M canh.

Nước hành, tỏi: 2M canh.

Salad soong: 100 gr.

Bánh mì: 2 ổ.

Cách làm

Sơ chế: gà mổ moi sạch ruột, xát muối rửa sạch, có thể để nguyên con hay chặt làm 4.

Ướp gà: 2m café đường + 1m café muối + 2M canh nước cốt hành tỏi + 1M canh rượu Mai Quế Lộ để 30 phút cho gia vị thấm vào gà.

Chiên sơ gà: thoa hắc xì dầu đều lên da gà sau đó chiên sơ cho gà vàng.

Quay gà: để gà vào nồi , đổ bia vào đun lửa riu riu cho gà thấm, va mềm. Khi bia đã sánh lại lấy gà ra xối mỡ để da gà sạch, bóng.

Trang trí: chặt gà ra những miếng nhỏ và xếp thành hình con gà bên trên salad soong, rưới bia lên. Gà quay bia ăn với bánh mì + xì dầu.