Cơm nước dừa

Ngày: 2015-1-24

By member of dieutri.vn

Vo gạo cho sạch, để ráo nước. Dừa khô nạo , vắt lấy 1 tô nước dảo và độ 1/2 chén nước cốt. Lấy nước dảo ngâm gạo với chút muối, liệu cho vừa ngập gạo, ngâm độ 10 phút

Vật liệu

2 lon sửa bò gạo (nàng thơm).

Vài miếng quế chi bằng ngón tay.

15 bông đinh hương.

1 trái dừa khô (1 lon dừa hộp).

Cách làm

Vo gạo cho sạch, để ráo nước.

Dừa khô nạo , vắt lấy 1 tô nước dảo và độ 1/2 chén nước cốt.

Lấy nước dảo ngâm gạo với chút muối, liệu cho vừa ngập gạo, ngâm độ 10 phút

Bắt lên bếp nấu, cơm sôi cạn rút bớt nước , bớt lửa lại.

Cho quế chi, đinh hương vô, lấy đủa bếp xới cho xốp hột cơm, đậy vun để lửa riu riu, đừng cho cơm khô quá.

Thắng nước cốt dừa bồng con vừa đạc, rưới vô cơm.

Trình bày

Khi dọn ăn, gắp bỏ quế chi và đinh hương ra.

Cơm này thường dùng với món cà ri.

Nếu các bạn nấu trong nồi cơm điện, thì thay đổ nước, thì giữ lại 1/2 chén dừa đặc, còn lại hoà chung với nước + Nước dừa loãng trong hộp lại, để đinh hương và quế vào, và bấm nút nồi điện, nấu như nấu cơm bình thướng.