Chạo thịt bò cuộn xã

Ngày: 2015-1-16

By member of dieutri.vn

Mỡ heo và bò phi lê bằm nhuyễn (hoặc dùng máy xay nhuyễn) trộn với giò sống bằm một ít sả, hành tím thật nhuyễn cho vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Vật liệu

Bò phi lê: 150g.

Giò sống: 100g.

Mỡ heo: 50g.

Sả: 10 tép.

Hành tím, tương bắc, gừng, gia vị.

Cách làm

Mỡ heo và bò phi lê bằm nhuyễn (hoặc dùng máy xay nhuyễn) trộn với giò sống bằm một ít sả, hành tím thật nhuyễn cho vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Sả cây cắt khúc rửa sạch.

Nhồi phần thịt cho dai. Bọc phần thịt vào những tép sả đã chuẩn bị sẵn.

Xong đem nướng, hoặc chiên khô chín vàng.

Làm sốt: Bằm gừng và hành tím xào cho thơm. Cho tương bắc và 1 muỗng canh nước vào nấu sôi nêm gia vị vửa ăn (có thể cho một ít thính vào để tăng thêm mùi vị riêng).

Dọn thức ăn ra dĩa trình bày đẹp. Dùng với sốt tương bắc.