Chả giò tôm tiều châu

Ngày: 2015-1-29

By member of dieutri.vn

Củ năng, bằm nát hoặc cho vô máy xay nhưng đừng để nhuyễn quá, vắt nước bỏ. Sao đó trộn chung các gia vi còn lại làm nhân.

Chuẩn bị

2 lbs tôm xay.

Tàu hũ ky (loại frozen).

1 hộp củ năng (chop minced).

1/2 lbs củ năng (water chest nut).

1/2 lbs gan heo bằm nát.

1 TSP nước hành tây (hành xay vắt lấy nước).

1 tsp muối.

2 tsp đường.

1/2 tsp msg.

Cách làm

Củ năng, bằm nát hoặc cho vô máy xay nhưng đừng để nhuyễn quá, vắt nước bỏ. Sao đó trộn chung các gia vi còn lại làm nhân. Cắt miếng tàu hũ ky làm 8, rồi cuốn như cuốn chả giò Vietnam, đem chiên lửa vừa (300F) trở mặt cho vàng đều.

Pha nước sốt

2 TSP plum sauce.

2 TSP đường.

2 TSP dấm.

1 tsp bột năng (tsp gạt ngang).

Cho lên bếp nấu vừa sôi thì được.