Canh chua chay

22/01/2015 00:26
Dầm me, chế vào nồi canh, nêm vừa chua là được. Nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nhắc xuống, cho các thứ rau ôm, ngò gai, ớt xắt nhỏ vào.

Vật liệu

5 miếng đậu hủ non trắng.

Nữa trái thơm.

2 trái cà chua vừa chín.

2 trái me xanh.

200g giá, ớt, rau ôm, ngò gai.

Bột ngọt, đường, muối.

200g nấm rơm.

Cách làm

Đậu hủ non: xẻ dọc ra làm tư, xong lấy mỗi miếng cắt ra làm đôi.

Thơm: xắt lát mỏng theo chiều của mắt thơm.

Cà chua: Xắt theo chiều dọc của trái cà, xắt ra làm 8 miếng.

Nấm rơm: rửa sạch sắt ra làm 3.

Nấu nước sôi độ 1 lít nước, cho me vào, me mềm, vớt ra, cho thơm, đậu hủ non, nấm rơm, sau đó cho cà chua và giá vào.

Dầm me, chế vào nồi canh, nêm vừa chua là được. Nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nhắc xuống, cho các thứ rau ôm, ngò gai, ớt xắt nhỏ vào.

Món canh này ăn kèm với bún rất ngon. Dùng nóng.

Nếu không có thơm, có thể thế bạc hà và đậu bắp cũng được.