Cách làm nghêu nướng mỡ hành

30/10/2017 16:40
Quạt hồng lò than, đặt vỉ nướng lên lò, xếp nghêu lên nướng, vỏ nghêu mở ra là được, Khi ăn múc một chút mỡ hành và nước mắm rưới lên nghêu nóng với bánh mì

Lâu lâu bạn hãy chế biến một món hải sản làm phong phú thêm khẩu vị của gia đình. Món nghêu nướng này sẽ đem lại cho bạn sự ngon miệng đến bất ngờ.

Nguyên liệu

1 kg nghêu.

1 thìa cà phê mỡ nước.

1 thìa cà phê hành lá cắt nhỏ.

1 thìa cà phê đường.

1 thìa cà phê nước cốt chanh.

1 thìa cà phê nước mắm ngon.

2 thìa cà phê nước đun sôi để nguội.

1/3 thìa cà phê ớt tỏi băm nhỏ.

Thực hiện

Nghêu chà rửa sạch sẽ, để ráo nước.

Nấu sôi mỡ cho hành vào khuấy đều nhắc xuống. Khuấy tan đường trong nước cho nước mắm + chanh + ớt tỏi vào khuấy đều, nêm có vị hơi mặn, ngọt và chua.

Quạt hồng lò than, đặt vỉ nướng lên lò, xếp nghêu lên nướng, vỏ nghêu mở ra là được.

Khi ăn múc một chút mỡ hành và nước mắm rưới lên nghêu nóng với bánh mì.