Cá hồi xốt chua ngọt

Ngày: 2015-1-16

By member of dieutri.vn

Phi tỏi thơm, cho gừng vào xào. Tiếp tục xào hành tây, ớt đỏ, cà chua tái chín. Cho nước cốt chanh, bột năng, gia vị vào. Nước xốt sánh, có vị chua ngọt là được. Cho cần tây vào trộn đều.

Tuy món ăn này hơi đắt tiền một chút, nhưng đôi khi bạn cũng cần cải thiện cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng vào bếp trổ tài với cá hồi nhé.

Nguyên liệu

250 g phi lê cá hồi, rã đông, rửa sạch lau khô, thái miếng vuông vừa dùng.

1 củ hành tây, bóc vỏ, thái miếng vuông 1,5 cm.

1 quả cà chua, rửa sạch, thái miếng vuông 1,5 cm.

1 quả ớt đỏ Đà Lạt, bỏ hạt, thái miếng vuông 1,5 cm.

50 g cần tây, rửa sạch, thái khúc.

50 g gừng, gọt vỏ, thái sợi.

1 quả chanh, vắt lấy nước cốt.

1 thìa bột năng, hoà tan với 5 thìa nước.

Muối, tiêu, đường.

Thực hiện

Ướp cá với gia vị, để 10 phút.

Dầu nóng, cho cá vào chiên vàng.

Nước xốt: Phi tỏi thơm, cho gừng vào xào. Tiếp tục xào hành tây, ớt đỏ, cà chua tái chín. Cho nước cốt chanh, bột năng, gia vị vào. Nước xốt sánh, có vị chua ngọt là được. Cho cần tây vào trộn đều.

Thưởng thức

Xếp cá ra đĩa, rưới nước xốt lên trên, dùng nóng.