Cá hồi nướng xiên

Ngày: 2015-1-16

By member of dieutri.vn

Ướp cá, hành tây, ớt Đà Lạt, nấm rơm, một ít bột ngũ vị hương và gia vị vừa dùng. Để ít phút cho hỗn hợp ngấm gia vị.

Một bữa tiệc ngoài trời, một buổi hội họp chính là dịp để thể hiện tài nấu bếp. Món ăn này sẽ là món quà bất ngờ dành cho mọi người.

Nguyên liệu

200 g phi lê cá hồi, rã đông, rửa sạch, lau khô, thái miếng vuông 2 cm, dày 5 mm

1 củ hành tây, bóc vỏ, thái miếng như cá.

1 quả ớt đỏ Đà Lạt bỏ hạt, thái miếng giống hành tây.

50 g nấm rơm, làm sạch thái lát mỏng.

Ngũ vị hương.

Bơ thơm.

Que xiên.

Muối, tiêu, đường.

Thực hiện

Ướp cá, hành tây, ớt Đà Lạt, nấm rơm, một ít bột ngũ vị hương và gia vị vừa dùng. Để ít phút cho hỗn hợp ngấm gia vị.

Xiên vào que theo thứ tự: một miếng ớt, miếng cá, hành tây, miếng cá, nấm rơm, sau cùng lại là một miếng ớt Đà Lạt.

Nướng vàng trên bếp than hoặc đút lò. Khi cá vừa chín tái, thoa bơ thơm lên, tiếp tục nướng cho đến khi cá chín hẳn.

Thưởng thức

Dùng nóng với tương ớt.