Bún cá ninh hòa

07/02/2015 0:29
Xà lách, rau thơm, rau tía tô xắt nhỏ, bắp chuối xắt mỏng và giá. Chanh, ớt, hành, ngò, tiêu cà.

Thành phần

Chả cá quết nhuyễn.

Nêm muối, đường, tiêu, bột ngọt (rất ít).

Cá (cá thu hoặc cá nục) xắt khúc.

Cách làm

Bắt nồi nước cho sôi.

Bỏ chả cá hoặc cá tươi vào nấu chín.

Cà chua xắt miếng vừa, bỏ chung vào nồi nước.

Nêm muối, mắm, ít bột ngọt.

Bún tươi Ninh-Hòa hoặc luộc bún cọng to.

Chuẩn bị rau sống

Xà lách, rau thơm, rau tía tô xắt nhỏ, bắp chuối xắt mỏng và giá.

Chanh, ớt, hành, ngò, tiêu cà.