Bò chiên tái

Ngày: 2015-1-27

By member of dieutri.vn

Thịt bò thía mỏng cỡ 1 cm, to cỡ 2 ngón tay. Dùng cán dao dần sơ cho thịt mềm, ướp tiêu, muối, bột tỏi, hành. Dảo dều rồi cho 2 tsp dầu ăn vô trộn sơ.

Chuẩn bị

1 lbs thịt bò thăn.

Dầu ăn.

1/2 tsp bột tỏi, và bột hành.

1/2 tsp muối.

Nước mắm pha chanh, tỏi ớt.

Rau sống.

Cách làm

Thịt bò thía mỏng cỡ 1 cm, to cỡ 2 ngón tay. Dùng cán dao dần sơ cho thịt mềm, ướp tiêu, muối, bột tỏi, hành. Dảo dều rồi cho 2 tsp dầu ăn vô trộn sơ.

Chảo cho nhiều dầu, tráng tròn chảo rồi đổ dầu trở lại hũ đựng. Đun chảo cho thật nóng. Cho từng miếng thịt vô chiên thật nhanh, lật mặt. Thịt có vết cháy, nhưng vẫn còn hơi sống bên trong là được, xắp ra dĩa.

Rau sống cuộn thịt bò chấm nước mắm tỏi, ớt.