Ba rọi xào mắm ruốc

Ngày: 1/16/2015 6:54:09 PM

By member of dieutri.vn

Thịt ba rọi trụng nước sôi, hơi chín, thái sợi vuông dài ( bằng cán đũa ). Cho dầu hột điều + xả cô chảo phi cho thơm, kế đến cho thịt + mắm + đường + 1/4 cup nước lèo (chicken broth) rộn đều

Chuẩn bị

1/2 lbs thịt ba rọi.

2 TSP mắm ruốc.

2 TSP đường.

2 TSP đầy xả bầm.

1 TSP dầu hột điều.

Khóm thái miếng bằng thịt ( tuỳ ý ) optional.

Cách làm

Thịt ba rọi trụng nước sôi, hơi chín, thái sợi vuông dài ( bằng cán đũa ).

Cho dầu hột điều + xả cô chảo phi cho thơm, kế đến cho thịt + mắm + đường + 1/4 cup nước lèo (chicken broth) rộn đều, nấu sôi vặn lửa nhỏ xuống (nêm thêm nước mắm cho vừa ăn, tuỳ ý), tiếp tục nấu cho cạn nước. Đảo đều trước khi trút qua dĩa.